MENU
MÓN VIỆT
  • Space

Bánh tráng trộn có lẽ là món ăn vặt quá quen thuộc với người miền Nam nói chung hay người Sài Gòn nói riêng. Cầm vài đồng tiền lẻ chạy ra gần nhà là bạn đã có ngay món ăn vặt yêu thích rồi, nhưng không phải hàng nào cũng bán bánh tráng ngon đúng vị hay đảm bảo vệ sinh.

Thế thì bạn cũng hoàn toàn có thể tự tay vào bếp chuẩn bị món bánh tráng trộn vừa ngon, vừa chuẩn lại đảm bảo vệ sinh hơn bất kì hàng quán nào.

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn

  • Bánh tráng (bánh đa nem)

  • Xoài xanh, bào sợi
  • Trứng chim cút: 5 – 10 quả

  • Bò khô và tép khô
  • Lạc rang, hành lá, hành khô
  • Sa tế, muối ớt Tây Ninh, rau răm

  • Làm nước sốt: nước tương (xì dầu), đường cát, dấm (hoặc chanh).

Các nguyên liệu bạn có thể thêm bớt tùy theo sở thích nhé!

Cách làm bánh tráng trộn

  • Cắt bánh tráng thành các sợi dài, to cỡ 0.5 – 1 cm, cắt làm đôi nếu thấy sợi bánh tráng dài quá.
  • Rửa sạch xoài xanh, gọt vỏ, xắt sợi. Nên chọn những quả xoài hườm hườm, không xanh chát quá nhưng cũng đừng mua nhầm xoài chín.

  • Hành khô băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ.
  • Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, phi thơm hành khô, cho ra bát con, thêm một thìa sa tế nhỏ vào và trộn đều. Tùy vào khả năng ăn cay mà bạn thêm bớt sa tế nhé, đừng ăn cay quá mà mất đi vị ngon vốn có của món ăn.
  • Làm nóng một thìa canh dầu ăn, sau đó đổ vào bát con có đựng sẵn hành lá, trộn đều để làm mỡ hành.
  • Trứng cút luộc chín, để nguội, bóc vỏ. Bò khô chọn loại ngon từ cửa hàng có uy tín, xé sợi, bỏ riêng ra đĩa.
  • Tép khô bạn có thể chọn mua loại ăn liền, đã sấy giòn và tẩm ướp gia vị sẵn. Hoặc nếu mua tép khô chưa qua chế biến gì thì bạn nên rửa thật kỹ cho sạch đất cát, để ráo nước. Đun nóng dầu rồi bỏ tép vào đảo đều tay, đến khi tép ngà  vàng thì cho thêm một thìa đường, một thìa bột canh (hoặc muối), trộn đều tay rồi bắc ra, để nguội.
  • Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Bạn có thể mua lạc rang, đãi vỏ, tách đôi sẵn. Nếu mua lạc khô còn vỏ thì bạn rang chín, xát bỏ vỏ, để nguội gói trong giấy báo rồi giã sơ nha.

- Vậy là đã đủ nguyên liệu rồi đó, giờ chỉ việc trộn thôi! Cho bánh tráng, xoài xanh, bò khô, tép khô, trứng cút, hành khô và mỡ hành vào một bát sâu lòng. Rắc một xíu muối ớt và nước sốt, trộn đều tay.

- Cuối cùng, rắc lạc rang và rau răm lên trên. Bạn cũng có thể vắt thêm quả quất nhỏ để dậy mùi thơm và có vị chua thanh.

Chúc bạn thành công với món bánh tráng trộn này nhé

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Bữa ăn gia đình bạn thêm thú vị và bổ dưỡng với mì xào thịt bò

Mì xào thịt bò là món ăn đơn giản và rất dễ làm mà lại ngon miệng. Chỉ cần một số nguyên liệu như thịt bò, rau cải là bạn đã có ngay món mì xào thịt bò ngon để chiêu đãi gia đình.

0 bình luận

Cách ướp gà nướng than hoa cho món ăn thêm đậm đà hấp dẫn

Với thời tiết se lạnh cộng thêm với việc bạn thích gà nướng thì món gà nướng than hoa sẽ là lựa chọn bạn không thể bỏ nào qua. Với cách nướng đặc biệt từ bếp than hoa và cách ướp đậm đà sẽ khiến từng miếng gà sẽ có mùi vị thơm đặc trưng hơn và hấp dẫn hơn.

0 bình luận

Đổi mới bữa ăn thêm phong phú với cách nấu lẩu thái chay

Chắc có lẽ ai cũng biết các món ăn chay cực kỳ tốt cho sức khỏe vì nó sẽ làm giảm lượng đạm, dầu mỡ tích tụ trong các bữa ăn hàng ngày của bạn. Tuy nhiên thực đơn của các món ăn chay thường sẽ không phong phú như những món mặn.

0 bình luận


ĐÁNH GIÁ

3.5/5

BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

xem thêm