MENU
MÓN VIỆT
  • Space

Bạn có biết loại cá bống trứng không? Nếu như bạn đã từng thử qua thịt của loại cá này chắc hẳn sẽ không quên được vì béo béo bùi bùi thơm ngon từ thịt của loại cá này có phải không? Cá bống trứng là một trong những loại cá được khai thác lâu đời ở nước ta. Vậy chế biến loại cá này như thế nào? Hôm nay xin được mang đến cho các bạn cách kho cá bống trứng với tiêu bột ngon ngon nhé.

Cá kho nói chung và cá bống trứng kho nói riêng là một trong số những món ăn đã xuất hiện từ cổ truyền của người Việt ta, xin mời các bạn theo dõi để biết thêm một món ngon nữa phục vụ cho bữa ăn ngon của gia đình mình mỗi ngày nhé.

Một món ăn vừa dễ thực hiện, lại vừa hao cơm thế này, bạn có thích không?

Cách kho cá bống trứng với tiêu bột - Nguyên liệu cần chuẩn bị:

·         Cá bống trứng nhỏ.

Cá bống trứng rất dễ tìm thấy ở các chợ trên khắp cả nước ta.

·         Nước mắm ngon.

·         Dầu ăn.

·         Đường cát trắng.

·         Tiêu bột.

·         Nước hàng (nước màu).

·         Nước sôi.

Tiêu bột là gia vị chính cho món ăn ngày hôm nay nhé.

Cách kho cá bống trứng với tiêu bột - Cách tiến hành nấu món này:

·         Đầu tiên các bạn phải lưu ý sơ chế cá thật kỹ nhé, bởi vì những món ăn từ cá mà không được chuẩn bị chu đáo sẽ khiến cho sản phẩm của bạn có mùi rất khó ngửi, thậm chí là tanh và mùi vị khó ăn.

·         Trước hết, khi mua cá về, bạn phải làm sạch cá bằng cách ngâm cá vào nước muối pha loãng sau khi đã đánh sạch vẩy cá. Nếu bạn chọn mua loại cá bống trứng to thì nên lưu ý lấy sạch nội tạng của cá ra.

·         Sau khi đã rửa sạch cá, bạn lấy cá ra, và bắt đầu ướp cá với một muỗng cà phê muối, ủ cá trong khoảng nửa giờ đồng hồ. Cách kho cá bống trứng này khiến cá của bạn không bị nát khi kho với nhiệt độ cao.

·         Khi cá đã được ướp muối xong, bạn cho hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị (tùy theo khẩu vị của bạn mà căn chỉnh liều lượng nhé bạn) vào săm sắp mặt cá, bạn ngâm hỗn hợp này trong 20 phút, nhớ lật mặt cá lại để gia vị thấm đều bạn nhé.

·         Bạn dùng một cái nồi sâu lòng, cho cá và hỗn hợp gia vị vào, sau đó bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ rồi đậy nắp lại đun sôi. Lưu ý là giai đoạn này là giai đoạn quyết định món cá của bạn có ngon hay không. Cách kho cá bống trứng ngon chính là bạn phải canh thời gian cho thật chính xác để mở nắp ra và trở mặt cá lại, để thịt cá không bị bể nát.

Bạn nhớ đừng để thịt cá bị nát nhé, vì như vậy món ăn sẽ không còn thẩm mỹ nữa.

·         Dùng muỗng canh hớt bỏ phần bọt bẩn, và kết hợp với việc đó, bạn múc nước gia vị trong nồi rưới lên thân cá để thấm đều gia vị hơn.

·         Thời gian kho là khoảng 20 phút kể từ khi sôi, sau đó bạn nêm nếm lại theo sở thích của mình nhé. Khi bạn thấy phần nước gia vị bên trong nồi bát đầu sệt lại thì tắt lửa và rắc thêm một ít tiêu bột lên mặt cá.

Từ lâu món ăn này đã được xem là một trong những món ăn chính trong bữa ăn của người Việt.

Sau bài viết cách kho cá bống trứng với tiêu bột ngon ngon này, hy vọng các bạn sẽ có thể có thêm một lựa chọn nữa khi suy nghĩ về món ăn sẽ nấu cho gia đình nhỏ của mình, chúc các bạn thành công với một món cá kho cổ truyền ngon miệng nhé.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

15 phút làm món kem chanh cherry, ngon mê ly trong ngày hè nóng nực

Chỉ cần 15 phút bạn đã có thể chuẩn bị xong nguyên liệu và chế biến món kem chanh cherry độc đáo, thơm ngon mùa hè. Phần còn lại là bỏ ngăn đá, chờ kem thành hình là thưởng thức thôi.

0 bình luận

Cho nửa con gà vào nồi cơm điện và làm theo cách này, có món ngon cực phẩm mà chẳng tốn công

Không cần quá cầu kỳ, bạn có thể làm món gà nướng bằng nồi cơm điện hết sức đơn giản.

0 bình luận

Nắng nóng chán cơm, làm bún riêu ốc tuyệt ngon, cả nhà 'đánh bay' trong chớp mắt

Với vị ngọt rất đặc trưng của ốc, thơm béo của nước xương cùng với vị cay cay của ớt hòa quyện vào nhau sẽ khiến bạn bị “nghiện” ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

Tự làm bánh gạo cay Tokbokki đậm đà chuẩn vị Hàn Quốc

Tokbokki hay bánh gạo cay là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Ngay khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này đã được nhiều người yêu thích.

0 bình luận

Trái cây nướng và 4 kiểu thưởng thức hoa quả độc đáo

Trái cây là nguồn bổ sung nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Tín đồ ăn uống có thể tha hồ trải nghiệm nhiều phiên bản ẩm thực lạ miệng từ chuối, ổi… để cảm nhận vị ngon.

0 bình luận

xem thêm