MENU
MÓN TRÁNG MIỆNG
  • Space

Cách làm bánh sampa khá đơn giản chỉ với vài bước bạn sẽ có món bánh ngon cho cả gia đình thưởng thức .Bánh sampa xốp, giòn tan thơm mùi trứng gà và bơ, ngay tại nhà mình bạn có thể trổ tài đãi cả nhà món bánh nổi tiếng này.

Những chiếc bánh sampa thon dài này được làm từ hỗn hợp bột tương tự như gateau cơ bản, chính vì vậy trong các công thức thường được thay thế bằng cốt bánh gateau cơ bản, đặc biệt khi làm tiramisu. Bánh sampa được gọi dưới nhiều tên khác nhau, như sponge biscuits, Biscuits, Savoiardi nhưng phổ biến nhất là tên Ladyfingers, còn với người Việt mình thì gọi là bánh Sampa.

Bánh sampa đã tồn tại rất lâu và được xem như một món ăn không thể thiếu trong gia đình Việt, là loại bánh rất thông dụng và được nhiều người ưa chuộng. Bạn đã biết cách làm bánh sampa chưa? Cách làm bánh sampa không hề khó khăn như bạn nghĩ, ngược lại nó rất đơn giản và dễ làm, với một thời gian rất ít là bạn đã có thể tự chế biến được món bánh thơm ngon này. Còn về cách làm, nếu chưa biết thì bạn cứ yên tâm nhé vì hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cho các bạn về cách làm bánh sampa đơn giản ngay tại nhà. Bạn đã sẵn sàng chưa? Chúng ta bắt đầu vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm bánh sampa gồm có:

- 30g bơ

- 3 quả trứng gà

Trứng gà

- 100g bột mỳ

Bột mỳ

- 70g đường cát trắng

Đường cát trắng

- 1 thìa canh sữa bột

- Một ít bột mỳ để thoa khuôn, dầu ăn, khuôn bánh sampa

- 1 ống vani hay 1 thìa nhỏ vani nước, nửa thìa nhỏ muối

- 1 lòng trắng trứng gà, đường cát trắng dùng để áo bên ngoài bánh.

Cách làm bánh sampa gồm các bước như sau:

Bước 1:

- Cho bơ vào chén nhỏ, đun chảy bơ.

- Tách lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng gà ra hai tô sạch.

Bước 2:

- Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng gà bông  lên với nửa thìa nhỏ muối và 40g đường cát trắng, bạn thử úp ngược tô lòng trắng mà không bị chảy xuống là đạt yêu cầu.

Bước 3:

- Cho nửa phần đường còn lại vào tô lòng đỏ, dùng máy đánh bông lên, thêm sữa bột vào, dùng vá trộn đều.

Bước 4:

- Bột mỳ rây mịn.

- Cho bột mỳ, vani, bơ hơ chảy, vào tô lòng đỏ ở bước 3, dùng vá trộn đều.

Bước 5:

- Cho tiếp phần lòng trắng đã đánh bông ở bước 2 vào tô lòng đỏ, trộn nhẹ tay thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 6:

- Thoa một ít dầu ăn và rắc thêm một ít bột mỳ vào khuôn, dùng tay đập nhẹ nhẹ cho phần bột mỳ rớt ra.

Bước 7:

- Dùng muỗng múc một ít hỗn hợp bột cho vào từng khuôn có sẵn.

- Nếu bạn không có khuôn thì có thể nặn bột ra khay nướng có lót giấy nến để chống dính, rồi nặn thành những thỏi bánh dài.

Bước 8:

- Lò bật nóng, cho khay bánh sampa vào nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 8 đến 10 phút đến khi mặt bánh vàng, bạn lấy ra để nguội, dùng mũi dao nhọn tách bánh ra để riêng. Tiếp tục nướng như thế cho hết phần bột.

Bước 9:

- Bạn xếp tất cả bánh đã nướng lại vào khay rồi dùng cọ quét lòng trắng trứng lên bề mặt từng chiếc bánh và rắc thêm một ít đường lên bề mặt.

Bước 10:

- Tiếp tục cho khay bánh vào lò nướng ở 100 độ C khoảng 5 đến 7 phút nữa , công đoạn nướng lần thứ hai để nhiệt độ thấp hơn để bánh được giòn lâu.

Cùng thưởng thức ngay nào!

Bánh sau khi nướng lấy ra để nguội, cất vào lọ dùng dần.

Chúc bạn thành công!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Trời nắng nóng, học ngay cách làm tào phớ trân châu đường nâu siêu tốc

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay suất tào phớ pudding núng nính mát lạnh ăn kèm trân châu đường nâu thơm nức, dai ngon để thưởng thức giữa ngày hè nắng nóng rồi.

0 bình luận

Chán ăn táo, thả vào nồi chiên xù thành món ngon không tưởng

Táo chiên xù, tưởng không ngon, ai ngờ ngon không tưởng!

0 bình luận

Cách làm bánh sữa chua ngon, béo ngậy đơn giản tại nhà

Bánh sữa chua thơm ngon, lạ miệng, vị béo béo, ngọt ngọt, ngậy ngậy lại chua chua ăn không bị ngấy. Cách làm bánh sữa chua đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm chị em có thể làm ngay tại nhà.

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

Tự làm bánh gạo cay Tokbokki đậm đà chuẩn vị Hàn Quốc

Tokbokki hay bánh gạo cay là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Ngay khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này đã được nhiều người yêu thích.

0 bình luận

Trái cây nướng và 4 kiểu thưởng thức hoa quả độc đáo

Trái cây là nguồn bổ sung nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Tín đồ ăn uống có thể tha hồ trải nghiệm nhiều phiên bản ẩm thực lạ miệng từ chuối, ổi… để cảm nhận vị ngon.

0 bình luận

xem thêm