MENU
CÁC LOẠI BÁNH
  • Space

Đối với văn hóa ẩm thực miền Nam chịu ảnh hưởng nhiều của ẩm thực Ba Tàu chiên rán ngập dầu, bánh tiêu trở thành một thức ăn vặt quen thuộc và vô cùng phổ biến. Khắp đất nước Việt Nam, đâu đâu cũng dễ tìm thấy những gánh hàng chiên bánh nóng giòn. Bánh tiêu với những biến tấu phong phú, ăn vào ngày nào giờ nào trong ngày cũng được. Buổi sáng bánh tiêu ăn với xôi, bánh bò. Buổi trưa nắng có bánh tiêu beo béo ăn với kem lành lạnh. Buổi chiều, bánh

 

Nguyên liệu cần có cho khoảng 20 bánh:

  • Bột mì: ½ kg
  • Men nở: khoảng 2 muỗng café
  • Vanilla
  • Mè rang
  • Các gia vị cơ bản: muối, đường, dầu ăn,…

Sử dụng men dùng cho bánh mì sẽ giúp bánh tiêu thơm và nở đều hơn.

Cách làm bánh tiêu ngon tại nhà:

Bước 1: Chế biến nguyên liệu

  • Hòa tan đường với khoảng 200ml nước ấm, lượng đường tùy thuộc khẩu vị của bạn và gia đình.
  • Khuấy đều đến khi đường tan hết, tiếp tục cho men nở vào hòa tan đến khi men nổi lên.
  • Trộn bột mì với khoảng 1 – 2 muỗng café muối, sau đó cho từ từ nước men + đường đã hòa tan vào vào bắt đầu nhồi bột.
  • Xoa tay với dầu ăn để khi nhồi bột không bị dính.
  • Nhồi đến khi bột bóng mịn là được.

Bước 2: Ủ bột

  • Dùng túi nilon hoặc màn bọc thực phẩm đậy kín bột và ủ ở nơi kín gió trong 1 – 2 tiếng.
  • Khi bột nở gấp đôi đạt yêu cầu, dùng tay ấn nhẹ để bột thoát hết không khí rồi cho vani vào nhào đều.

  • Vắt bột thành khối trụ dài rồi dùng dao cắt hoặc ngắt bột thành từng miếng rồi vo tròn. Bánh tiêu khi chiên lên sẽ phồng ra gấp đôi so với kích thước ban đầu, nên chú ý không lấy miếng bột quá lớn.

  • Lăn bột qua mè rang sẵn.
  • Cán bột đã lăn qua mè thành miếng mỏng.

Bước 3: Chiên bánh

  • Cho dầu vào chảo đợi sôi già rồi vặn lửa vừa. Lượng dầu phải đủ ngập bánh để bánh tiêu phồng đều và đẹp.
  • Thả từng miếng bánh vào chiên.

  • Cách làm bánh tiêu ngon mà đẹp là dùng đũa đè 2 mép bột cho phần giữa phồng đều. Khi mặt bánh đã phồng thì trở bánh lại, chiên cho đến khi 2 mặt vàng đều là được.

Khi chiên bánh, để dầu không bắn ra nhiều thì các bạn có thể cho vào dầu sôi 1 vài hạt muối nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh tiêu thơm ngon tại nhà. Cách làm bánh tiêu ngon không khó, với nguyên liệu đơn giản sẵn có, bạn có thể trổ tài thực hiện món này bất cứ lúc nào. Ngoài những món ăn kèm bình thường, bánh tiêu còn có thể thêm nhân đậu xanh, nhân sầu riêng hoặc các loại nhân kem bột khác, vừa mới lạ vừa thơm ngon. Thay vì mua bánh tiêu ở ngoài với tiềm ẩn đầy những nguy cơ về an toàn thực phẩm, bài hướng dẫn cách làm bánh tiêu ngon tại nhà này chắc chắn sẽ giúp bạn thoải mái thưởng thức món ngon!

 

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Học người Hàn làm bánh trứng xốp mềm đơn giản ăn sáng ngon lành sang chảnh

Bánh trứng sữa mà làm dễ thế này thì bạn đừng bỏ qua nhé. Chỉ mất khoảng 10 phút chế biến, thời gian còn lại chỉ đợi bánh chín mà thôi. Món bánh rất thích hợp để ăn sáng đó.

0 bình luận

Cách làm bánh ngô phô mai tuyệt ngon tuyệt không cần lò nướng

Không cần lò nướng, mẹ vẫn có thể chế biến món bánh ngô nướng thơm lừng quyện phô mai béo ngậy. Quan trọng là, thời gian chuẩn bị món ăn khoái khẩu này chỉ tốn chưa đầy 30 phút.

0 bình luận

Đẹp mắt và ý nghĩa với bánh sinh nhật tự làm tại nhà

Với sự phát triển của xã hội thì việc mua những chiếc bánh sinh nhật giờ đây không phải là điều quá khó khăn. Tuy nhiên, sẽ thật ý nghĩa nếu như bạn tự tay làm bánh kem để gửi tặng đến người thân.

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

Bún ‘vịt chạy đồng’ chợ Nguyễn Tri Phương gần 40 năm mê hoặc người Sài Gòn.

Bún vịt cô Hà đối diện chợ Nguyễn Tri Phương, nằm trên đường Bà Hạt, Q.10 dành cho các bà, các cô đi chợ tấp nập trên con đường này và chỉ bán từ sáng đến trưa là hết.

0 bình luận

xem thêm