Cách làm bánh xèo chuẩn hương vị miền Tây khiến ai ăn cũng mê
MENU
MÓN NGON MỖI NGÀY
  • Space

Ngày mưa gió nếu có thể cùng những người thân yêu thưởng thức bánh xèo tôm thịt nóng hổi đậm đà hương vị miền Tây sông nước thì sẽ vui vẻ và ấm áp biết bao nhỉ!

Nguyên liệu:

200 g bột gạo hay bột dùng làm bánh xèo

100 g thịt ba rọi

1 miếng mỡ heo nhỏ

100 g dừa bào

100 g tôm

150 g giá

1/2 củ hành tây cắt nhỏ

100 g hành lá cắt nhỏ

1/2 trái dừa tươi

Ớt, tỏi băm, đồ chua, giấm gạo

Xà lách, các loại rau thơm, rau cải

Gia vị có tiêu, muối, đường, bột nêm, dầu ăn, bột nghệ, nước mắm

Cách làm:

Làm nước cốt dừa​

Cho dừa bào cùng 500 ml nước ấm vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau đó vắt lấy nước cốt dừa, để nước cốt không lẫn cặn, tạp chất, bạn nên lọc cho rây.

cach-lam-banh-xeo-an-ngay-mua-1

Làm bột bánh

Cho bột gạo cùng nước cốt dừa vào một tô lớn, thêm nửa muỗng cà phê bột nêm, nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng canh bột nghệ, nửa chén hành lá cắt nhỏ vào tô rồi trộn đều hỗn hợp.

cach-lam-banh-xeo-an-ngay-mua-2

Chuẩn bị nhân

Thịt rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn, tôm rửa sạch, mỗi loại để riêng và ướp với lượng gia vị giống nhau là nửa muỗng cà phê tiêu, nửa muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, trộn đều và ướp trong 15 phút.

Ướp xong, bạn xào thịt chín mềm rồi cho tôm vào xào cùng, tôm vừa chín tới thì tắt bếp.

cach-lam-banh-xeo-an-ngay-mua-3

Làm nước chấm

Làm nóng nước dừa, sau đó pha mỗi chén với một lượng gồm 1 muỗng canh nước mắm, 50 ml nước dừa cùng 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm gạo, 1 chút tỏi ớt băm, đồ chua.

cach-lam-banh-xeo-an-ngay-mua-4

Chiên bánh

Chảo dầu đặt trên bếp nóng, cho thêm miếng mỡ nhỏ vào chảo, đổ bột và giàn đều khắp chảo, thêm thịt, tôm, hành tây, giá vào chảo và đậy nắp để bánh xèo chín trong 2 đến 3 phút.

Sau đó, đổ thêm ít dầu ngoài rìa, chỉnh lửa nhỏ để bánh xèo giòn. Khi bánh giòn vàng thì bạn gập bánh lại và lấy ra khỏi chảo, tiếp tục đổ các mẻ bánh khác.

cach-lam-banh-xeo-an-ngay-mua-5

Thành phẩm

cach-lam-banh-xeo-an-ngay-mua-6

Bánh xèo vàng giòn, thơm ngon đã sẵn sàng trên đĩa, ăn kèm với rau sống để tăng khẩu vị bạn nhé.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Trời lạnh, vào bếp làm món bánh tôm Hồ Tây giòn rụm đãi cả nhà nào!

Trời mưa se se lạnh mà được ăn món bánh tôm giòn rụm đậm hương vị Hà Nội thì còn gì bằng. Cách làm bánh tôm Hồ Tây thực sự rất đơn giản, nguyên liệu cũng không cầu kì, chỉ cần chút khéo léo thì ai cũng có thể làm được.

0 bình luận

Cách làm tôm tích cháy tỏi đậm hương vị biển khiến cả nhà mê mẩn

Bạn đang băn khoăn cho việc chọn món ăn cho bữa cơm chiều thì tôm tích cháy tỏi sẽ là một gợi ý thú vị. Vị cay cay của tỏi quyện với vị ngọt tươi của tôm sẽ hấp dẫn gia đình bạn. Hãy cùng trổ tài với món tôm tích cháy tỏi cay nồng hấp dẫn bạn nhé!

0 bình luận

Đầu tháng cô hồn, nấu bún Thái chay cho cả nhà ăn cho thanh đạm nhé!

Bún Thái chay sẽ là lựa chọn hấp dẫn tươi mới cho bữa ăn nhà bạn vào dịp đầu tháng cô hồn này. Chút chua chua cay cay ở đầu lưỡi kích thích vị giác, chút thơm nồng của lá chanh, màu đỏ từ ớt và cà chua bắt mắt cùng miếng nấm dai dai sẽ khiến cho bạn không thể chối từ.

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

Cách nấu món bún hải sản 'nóng hổi vừa thổi vừa ăn' cho ngày mưa se lạnh

Bún hải sản là một món ăn thơm ngon đặc sắc, trời mưa se lạnh mà húp sùm sụp bát bún hải sản thì không gì tuyệt vời hơn. Món ăn này được chế biến bởi nhiều nguồn hải sản giàu chất đạm, nhiều tinh bột từ bún và thêm chút vitamin cùng chất xơ ở rau xanh. Món ăn thơm ngon hài hòa phù hợp với khẩu vị của ba miền làm cho người ăn cảm giác sảng khoái mà không hề khô khan.

0 bình luận

Cách làm gỏi lòng gà bắp cải ngon mê hoặc cả nhà

Gỏi lòng gà bắp cải với nguyên liệu đơn giản, lại không mất nhiều thời gian chế biến nhưng luôn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng thu hút các thành viên gia đình. Cùng vào bếp chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé!

0 bình luận

xem thêm