MENU
MÓN VIỆT
  • Space

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ tới các bạn món cá chiên sả ớt cực thơm ngon, giòn rụm, ngon thật là ngon luôn đấy, cách làm thì lại cực kỳ đơn giản nữa, mà hương vị thì lại thơm ngon, miếng cá chiên với lớp vỏ ngoài giòn rụm, thịt cá thì mềm, dậy mùi thơm sả ớt thơm phức, không hề bị tanh chút nào, là 1 món ăn rất hợp lý vào những bữa tối hàng ngày.

Và để thực hiện đúng món ăn này, đúng với hương vị để chiêu đãi gia đình một bữa cơm hoàn hảo thì các bạn hãy tham khảo cách làm cá chiên sả ớt bên dưới đây nhé!

Nguyên liệu dùng cho cách làm cá chiên sả ớt cần chuẩn bị:

  • 3 cây sả, hạt nêm, hạt tiêu, 1 quả ớt, bột chiên giòn
  • 300 gram phi lê cá quả

Cách làm cá chiên sả ớt thực hiện như sau:

Bước 1: Khi bạn đi mua cá, các bạn có thể nhờ người bán hàng làm và lọc giúp riêng ra phần thịt thì sẽ nhanh hơn, vì nếu lọc tại nhà thì đòi hỏi dao bạn dùng phải thật sắc, tự lọc phần thịt thường không lọc được hết phần thịt và sẽ rất dễ đứt tay. Cá sau khi đã lọc thịt, bạn thái thành từng miếng ngang dày cỡ 1,5 cm. Ướp cá cùng sả ớt đã bằm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hạt tiêu băm nhuyễn.

Rắc thêm hai muỗng canh bột chiên giòn lên thịt cá, đeo bao tay nilon vào và trộn cho thật đều, để ít nhất khoảng chừng 30 phút để cá được ngấm đều gia vị.

Bước 2: Đặt 1 chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, lượng dầu dùng tương đối nhiều để đảm bảo cho cá được chiên vàng đều trong chảo.

Chiên cá đến khi bạn thấy vàng 1 mặt thì các bạn hãy lật tiếp mặt còn lại lên, chiên cho đến khi xém vàng cả 2 mặt là được. Nếu các bạn muốn "phá cách" một chút với hương vị đậm đà và ngọt ngọt 1 chút thì bạn thêm 1 công đoạn nữa là xóc đường và mắm:  pha thêm 3 muỗng canh mắm và 1,5 muỗng canh đường, đun sôi trong 1 cái chảo rồi cho cá vào và xóc đều lên đến khi cạn mắm thì thôi.

Chỉ đơn giản thế thôi là các bạn đã có ngay món cá chiên sả ớt ngon lành với hương vị của sả, không còn vị tanh, vỏ ngoài cá thì giòn rụm, phần thịt cá thì mề, đậm đà, nghĩ đến đấy thôi đã ứa nước miếng rồi. Các bạn biết không, với món cá chiên sả ớt này các bạn có thể thưởng thức kết hợp để ăn cùng với bún cá, hoặc các loại miến cá trộn cũng rất ngon đấy.

Và các bạn lưu ý một số điều sau nhé:

Với món cá chiên sả ớt này, các bạn dùng nguyên liệu thịt cá quả là thơm và ngon nhất. Thời gian ướp cá càng lâu thì càng ngon đấy các bạn, nên ướp cá khoảng thời gian 6 đến 8 tiếng là được.

Khi chiên cá, bạn chú ý cho thật nhiều dầu ăn để cá ngập trong dầu sẽ không bị cháy và cá mới được chiên vàng đều cả 2 mặt.

Nên chiên với mức lửa nhỏ, thứ nhất là để dầu mỡ không bị bắn vào người, và thịt cá sẽ được chiên đều, không bị tình trạng "chín ngoài, sống trong".

Cách làm cá chiên sả ớt thế là xong rồi đó. Chúc bạn thành công.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách làm thịt bò xào thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng

Thịt bò là loại thịt chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và đặc biệt tốt đối với các đối tượng cần bổ sung chất dinh dưỡng nhanh chống như: người có hiện tượng thiếu máu, người ốm mới khổi, trẻ em cần bổ sung chất để phát triển toàn diện,…Không chỉ là loại thịt tốt cho sức khỏe mà thịt bò còn là loai thịt dễ chế biến và thưởng thức.

0 bình luận

Cách làm ếch xào cà tím thơm ngon lạ miệng cho cả nhà

Thịt ếch là một trong những loại thịt tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ cũng như mọi người cho gia đình. Thông thường các gia đình có trẻ nhỏ thường phải mất nhiều thời gian để vừa chuẩn bị thực phẩm tốt cho bé vừa ngon miệng cho người lớn trong gia đình.

0 bình luận

Cách làm bún thịt nướng Hà Nội ngon đơn giản tại nhà

Món bún thịt nướng Hà Nội được xem là một trong những món ăn ngon nhất của đất hà thành. Không chỉ đặc trưng ở hương vị của bún và thịt nướng mà ngay cả phần nước chấm cũng đậm đà hấp dẫn. Dù chỉ một lần được đến với Hà Nội các bạn cũng phải cố gắng đi dạo quanh khắp 36 phố phường và thưởng thức nét ẩm thực ở nơi này nhé.

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

Cách làm trà xanh thái đơn giản và đảm bảo vệ sinh

Trà sữa xanh thái gần đây đã trở thành một  trong những món đồ uống phổ biến bởi hương vị thơm ngon độc đáo, dễ uống và màu sắc lại rất bắt mắt. Công thức cho cách làm trà sữa với vị thơm ngọt, thanh mát cùng những viên thạch mềm tan trong miệng, uống rất dễ ghiền nhé, ai uống thử thì cũng phải thích mê đấy.

0 bình luận

Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản ngay tại nhà

Vào mỗi dịp sinh nhật của mọi người, thường chúng sẽ đi đặt một chiếc bánh kem sinh nhật cho riêng mình hoặc đem biếu tặng bạn (nếu bạn là người được mời). Bánh kem được bán tại nhiều cửa hàng bán bánh, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm mua bánh kem trên các con phố lớn nhỏ khắp moi nơi.

0 bình luận

Cách làm sinh tố mãng cầu thơm ngon đúng điệu

Mãng cầu là loại trái cây quá quen thuộc với người Việt Nam. Một loại quả dễ ăn và cực kỳ tốt cho sức khỏe nhé. Cách được mọi người thường ưu tiên chọn để chế biến loại quả này là làm sinh tố.

0 bình luận

Cách làm kem xoài mát lạnh cho ngày hè nóng nực

Mùa hè đang đến gần thời tiết đã bắt đầu trở nên ôi ả hơn, và mùa hè về đồng nghĩa mùa xoài cũng đang vào chính vụ. Trong khoản thời gian từ đầu tháng 04 đến cuối tháng 05, khi bạn rong rủi trên khắp nẻo đường các tỉnh nam bộ, bạn sẽ thấy nhà nhà, vườn vườn đều rợp bóng xoài. Ở Miền Tây hầu như nhà nào cũng có ít nhất 1 cây xoài, khi bạn ghé thăm nhà một ai đó họ sẽ không ngần ngại biếu ngay bạn vài quả dùng thử đâu nhé, vì người Miền Tây vốn đượ

0 bình luận

xem thêm