MENU
MÓN KHAI VỊ
  • Space

Gỏi luôn là món ăn có sức hấp dẫn đặc biệt với bất cứ ai, không cần quá nhiều gia vị hay nguyên liệu đắt tiền mà vẫn có được những hương vị riêng.

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm gỏi bắp bò ngon. Hãy cùng chúng tôi vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm gỏi bắp bò.

– 120g bắp bò.

– 2 cây sả to.

– 200g rau thơm.

– 2 củ hành tím.

– 4 trái ớt.

– 20g gừng.

– 1 quả dưa leo.

– 2 quả chanh to.

– 50 g cà rốt.

– 1 thìa café hạt nêm.

– ½ thìa café bột ngọt..

– ½ thìa café đường.

– ¼ thìa café tiêu.

– 1 thìa súp vừng rang.

Cách làm gỏi bắp bò.

Bước 1: Làm nước trộn gỏi:

Vắt 1 quả chanh để lấy nước cốt, bỏ sạch hạt chanh để không bị đắng.Cho vào bát một thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa café đường, 1 thìa café ớt băm, 1 thìa café tỏi băm. Trộn đều. Nếm có đủ vị chua cay mặn ngọt vừa ăn là được.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Cho thịt vào bát ướp với bột ngọt, đường, hạt tiêu, trộn nhẹ nhàng và để ngấm gia vị trong 1-2 tiếng.

Bước 3: Nhặt sả, rửa sạch. Hành tím cắt lát mỏng. Rau thơm rửa sạch, xắt khúc. Ớt rửa và đập dập. Gừng, cà rốt gọt vỏ, nạo sợi. Dưa chuột gọt vỏ, khoét ruột và cắt sợi.

Bước 4: Chuẩn bị một chiếc đĩa lòng sâu, dùng được trong lò vi sóng. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đĩa rồi cho vào lò vi sóng quay 3 phút cho dầu sôi. Sau đó lấy đĩa ra, cho tiếp hành và tỏi vào đảo đều, khi hành chín sẽ có mùi thơm, màu vàng nhạt.

Bước 5: Cho tiếp thịt bò vào đĩa, dùng đũa đảo cho đều với dầu và hành tỏi. Sau đó, quay tiếp đĩa trong lò vi sóng cho chín thịt bò. Cứ 3 phút lại nhấc đĩa ra khỏi lò và đảo cho đều. Lần thứ 2 thì cho thêm nêm, đường, gừng, bột ngọt và đường vào và đảo đều.

Bước 6: Quay khoảng 6 phút nữa thì được. Thịt bò nếu nấu chín quá sẽ dai, ăn không ngon, thịt không còn ngọt. Nhất là phần bắp nhiều thịt, nếu chín quá sẽ bị khô. Các bạn nên chú ý vào độ chín của miếng thịt để tắt lò vi sóng đúng lúc, hợp với khẩu vị của mình.

Bước 7: Trút thị bò ra bát to, cho thêm vào bát rau thơm và dưa chuột đã thái lát, cùng một chút cà rốt. Rưới nước trộn đã pha chế ở trên lên bát thịt bò, đảo đều.

Bước 8: Pha nước chấm gồm: 1 muỗng canh nước lọc còn ấm, 1 thìa café nước mắm nguyên chất. Đập dập 1 nhánh gừng, ít rau thơm, tỏi đập dập, vừng rang, nước me lọc để tạo độ sánh,…Nếu thích ăn cay, cho thêm 1-2 thìa café ớt băm nhỏ.

Để có bát nước chấm đúng kiểu, bạn nên dập tỏi sao cho tỏi bị dập nhưng không nát, đủ để khi thả vào bát nước chấm tỏa ra mùi thơm, tỏi và ớt băm sẽ nổi lên bên trên. Như thế bát nước chấm vừa đẹp mắt, lại dễ ăn kèm với tỏi khi chấm.

Bước 9: Khi ăn nên bày thịt bò ra một đĩa riêng, kèm theo bát nước chấm pha đúng kiểu nhé.

Mách nhỏ: bạn có thể tỉa hoa cà rốt, hoa cà chua hoặc ớt để trang trí cùng với đĩa gỏi, vì những quả này hợp với thịt bò, có thể vừa dùng để trang trí, vừa dùng để ăn kèm. Gỏi bắp bò ăn đúng kiểu sẽ phải gói với miếng gỏi, cùng chút dứa chín thơm, vài cọng rau mùi và ít chuối hoặc xoài xanh thái lát. Thịt bò bắp ngọt lịm, vị thơm thoảng của rau thơm và gừng cùng nước trộn chua ngọt sẽ khiến bạn chết mê với món ăn này đấy.

Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn xong cách làm gỏi bắp bò rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gỏi bắp bò độc đáo này nhé.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Chiêu đãi gia đình với cách làm salad bơ ngon tuyệt

Những quả bơ thơm ngon và bổ dưỡng ngoài cách chế biến để ăn thông thường là dầm hay làm sinh tố thì ngoài mục đích dùng để ăn vặt ấy ra bơ còn góp phần tạo nên bữa ăn sáng cũng như cả bữa chính ngon miệng của bạn nữa đấy.

0 bình luận

Cách làm salad hoa quả tăng cường sức khỏe

Hoa quả là một trong những loại thức ăn chứa nhiều vitamin nhất bổ sung cho cơ thể và làm đẹp cho làn da của các chị em phụ nữ. Mùa hè đến thì các loại hoa quả cũng vô cùng phong phú.

0 bình luận

Hướng dẫn làm salad thịt bò thơm ngon tốt cho sức khỏe

Salad thịt bò tươi ngon, vô cùng bổ dưỡng này chắc chắn sẽ đem lại sự hài lòng cho những ai thưởng thức. Mặc dù có nguồn gốc từ phương Tây nhưng món salad ngày nay dần khẳng định được vị trí của mình trong mỗi bữa ăn của gia đình Việt Nam, khi mà con người ngày càng hiểu được tầm quan trọng của rau xanh..

0 bình luận


ĐÁNH GIÁ

2.5/5

BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

xem thêm