MENU
MÓN VIỆT
  • Space

Dù là vào ngày trời nóng hay trời lạnh thì trong mỗi bữa cơm gia đình mà có thêm tô canh chua cá thì sẽ thật tuyệt vời. Cách nấu canh chua cá không quá khó mà lại cho bạn một món rất dễ ăn và ngon tuyệt đấy.

Canh chua cá là một món ăn đậm vị của người miền Tây. Để có được nồi canh chua đậm đà, không bị tanh thì bạn hãy làm theo hướng dẫn cách nấu canh chua cá của chúng tôi nhé.

Nguyên liệu sử dụng cho cách nấu canh chua cá:

- Cá diêu hồng: 1 con, khoảng 600g

- Cà chua, dứa, dọc mùng

- Giá đỗ, đậu bắp

- Hành lá, hành tím, ớt, me, rau ngổ

-Nước mắm, gia vị, đường

Hướng dẫn cách nấu canh chua cá:

- Đầu tiên bạn sơ chế các nguyên liệu để chuẩn bị cho cách nấu canh chua cá. Cá diêu hồng khi mua bạn nên chọn con quẫy khỏe, bạn có thể nhờ người bán mổ và làm sạch cá sau đó bạn dùng muối chà xát cho cá hết nhớt, rửa sạch máu trong bụng cá. Bạn có thể cắt đôi con cá hoặc để nguyên con để nấu canh chua đều được.

- Cà chua bạn rửa sạch sau đó bổ múi cau, dứa bạn gọt vỏ rồi cắt lát, dọc mùng tước vỏ và cắt lát mỏng rồi đem ngâm với ít muối cho hết nhựa ngứa. Đậu bắp bạn đem bỏ cuống, cắt lát. Nhặt sạch giá, đem rửa và để ráo nước. Hành, rau ngổ bạn đem bỏ phần úa, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.

- Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu thì bạn tiến hành thực hiện cách nấu canh chua cá. Cho me ra tô, thêm nước vào rồi khuấy cho me tan. Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, phi thơm hành lên. Sau đó cho cà chua vào xào, nêm ít gia vị cho cà chua nhanh dừ hơn.

- Tiếp theo bạn đổ lượng nước sôi vừa đủ vào nồi rồi thêm một muỗng đường rồi lọc lấy nước me cho vào nồi canh chua. Sau đó, bạn cho dứa vào nước canh, nước dứa sẽ tiết ra vị chua ngọt giúp cách nấu canh chua cá vừa đậm đà vừa dậy mùi. Bạn trút cá vào, đun cho cá chín, khi cá chín thì bạn vớt cá ra rồi để riêng.

- Thêm dọc mùng, đậu bắp vào nồi nước dùng rồi nấu thêm khoảng 3 phút thì cho tiếp giá đỗ vào, đun cho sôi lại. Canh chua cá sôi, bạn cho cá lại vào nồi, cho hành, rau ngổ lên và tắt bếp. Khi ăn thì bạn gắp cá ra tô rồi đổ nước canh lên trên. Vậy là cách nấu canh chua cá đã xong rồi.

Cách nấu canh chua cá khá dễ phải không. Điều bạn cần chú ý ở đây là vớt cá ra khi chín rồi mới nấu chín đậu bắp, dọc mùng, giá đỗ cho cá không bị nát, bở. Chúc các bạn thành công.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

15 phút làm món kem chanh cherry, ngon mê ly trong ngày hè nóng nực

Chỉ cần 15 phút bạn đã có thể chuẩn bị xong nguyên liệu và chế biến món kem chanh cherry độc đáo, thơm ngon mùa hè. Phần còn lại là bỏ ngăn đá, chờ kem thành hình là thưởng thức thôi.

0 bình luận

Cho nửa con gà vào nồi cơm điện và làm theo cách này, có món ngon cực phẩm mà chẳng tốn công

Không cần quá cầu kỳ, bạn có thể làm món gà nướng bằng nồi cơm điện hết sức đơn giản.

0 bình luận

Nắng nóng chán cơm, làm bún riêu ốc tuyệt ngon, cả nhà 'đánh bay' trong chớp mắt

Với vị ngọt rất đặc trưng của ốc, thơm béo của nước xương cùng với vị cay cay của ớt hòa quyện vào nhau sẽ khiến bạn bị “nghiện” ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

xem thêm