Cách nấu món bún hải sản 'nóng hổi vừa thổi vừa ăn' cho ngày mưa se lạnh
MENU
MÓN VIỆT
  • Space

Bún hải sản là một món ăn thơm ngon đặc sắc, trời mưa se lạnh mà húp sùm sụp bát bún hải sản thì không gì tuyệt vời hơn. Món ăn này được chế biến bởi nhiều nguồn hải sản giàu chất đạm, nhiều tinh bột từ bún và thêm chút vitamin cùng chất xơ ở rau xanh. Món ăn thơm ngon hài hòa phù hợp với khẩu vị của ba miền làm cho người ăn cảm giác sảng khoái mà không hề khô khan.

Nguyên liệu:

bún 1

- Bún tươi: 800gr

- Mực ống: 300gr

- Chả cá: 200gr

- Tôm sú (hoặc bề bề): 300gr

- Đậu phụ: 2 miếng

- Xương ống: 500gr

- Nấm hương: 30gr

- Cải ngọt: 300gr

- Cà chua: 3 quả

- Hành lá

- Chanh: 1– 2 quả

- Bột nghệ: 2 thìa cafe

- Gia vị: hạt nêm, mắm

Cách nấu bún hải sản:

- Hành lá rửa sạch thái nhỏ

- Cà chua cũng rửa sạch rồi cắt múi cau

- Nấm hương ngân với nước ấm cho nở

bún 6

- Rau cải ngọt, rửa sạch, cắt khúc, luộc chín rồi vớt ra đĩa

- Mực ống và tôm làm sạch, chần sơ qua nước sôi, tôm lột vỏ còn mực cắt khoanh vừa ăn

bún 2

- Nghêu ngấm với ớt đập dập để chúng nhả hết cặn bẩn rồi đem luộc, nhặt lấy thịt, nước gạn lấy phần trong.

bún 7

- Xương ống chặt khúc, cho 2 lít nước và nước luộc ngao vào rồi hầm trong khoảng 45 phút để lấy nước dùng, nhớ hớt hết bọt để nước dùng trong và có vị thanh hơn nhé!

bún 8

- Đậu cắt miếng vừa ăn rán vàng đều

- Chả cá cũng rán vàng- Khi nước hầm xương sắp được bạn cho tôm và mực vào luộc chín sau đó chon gay ra bát nước đá để tôm và mực được giòn

bún 3

- Tiếp theo nấm hương vào nồi nước hầm xương đun thêm khoảng 5 phút, sau đó cho cà chua vào đun thêm một lúc nữa, cho bột nghệ vào và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng, rồi tắt bếp.

bún 9

- Cuối cùng bạn chần sơ bún cho vào bát, xếp lần lượt cải ngọt, tôm, mực, chả cá, nghêu, đậu phụ lên. Khi ăn thì chan nước dùng nóng và bỏ một ít hành lá vào, có thể dùng thêm với chanh nếu muốn.

Chỉ với vài bước đơn giản thôi là Bạn đã có ngay một tô bún hải sản thơm ngon hấp dẫn để thưởng thức rồi. Chúc Bạn ngon miệng!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách làm gỏi khô bò sần sật ngon hết sảy mà cực kỳ đơn giản

Gỏi đu đủ khô bò có vị giòn sần sật của đu đủ xanh, vị dai dai và cay thơm của khô bò kết hợp với nước trộn gỏi đậm đà khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Cách làm gỏi đu đủ bò khô khá đơn giản, chỉ cần một ít thời gian là bạn có thể chiêu đãi cả nhà món ăn vặt ngon miệng rồi đấy. Cùng vào bếp và trổ tài nhé!

0 bình luận

Bạn đã thử làm món bánh trứng cút phô mai đang gây bão chưa, cực kỳ đơn giản!

Bánh trứng cút nướng phô mai có lẻ vẫn còn là món ăn xa lạ với nhiều người, nhưng với những bạn đã từng thưởng thức qua chắc hẳn sẽ phải thương nhớ mãi món ăn “lạ mà quen” này đó.

0 bình luận

Cách làm món trứng chiên phô mai thơm phức khiến cả nhà 'vét sạch nồi cơm'

Trứng rán thì quá thông thường, nếu lần nào cũng làm giống nhau sẽ đâm ra chán và ngấy đó. Thế nhưng, chỉ cần biến tấu một chút là bạn đã có ngay món trứng chiên cuộn phô mai ngon hết ý khiến cả nhà ăn mãi không muốn dừng.

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

Công thức nấu trà bí đao thanh mát, giảm cân, đảm bảo an toàn mà cực kỳ đơn giản

Thích uống trà bí đao nhưng sợ hàng trôi nổi, kém chất lượng thì tại sao không vào bếp và tự nấu cho cả gia đình cùng uống, dễ làm mà đảm bảo vệ sinh.

0 bình luận

xem thêm