Món gỏi ăn vừa ngon, bổ dưỡng, vừa dễ làm, giúp chúng ta có thể ăn được nhiều rau, rất thích hợp cho các bạn thết đãi gia đình và bè bạn
NGUYÊN LIỆU
Tôm sú: 500g
Rau mầm: 100g
Tía tô: 2 cây
Húng quế: 2 cây
Rau diếp cá: 5 cây
Xà lách: 1 cây
Bánh ướt không nhân: 200g
Bánh tráng: 1 gói
Đường, nước mắm, tỏi băm
Ớt băm, dầu ăn
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Gia vị nêm sẵn
Bột tẩm khô chiên giòn
SƠ CHẾ
Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, khứa nhẹ vài đường dưới bụng tôm. Rau mầm, tía tô, húng quế, diếp cá, xà lách lặt rửa sạch, để ráo. Bánh ướt cắt miếng khoảng 2*6cm.
THỰC HIỆN
– Cho tôm vào tô, rắc Bột tẩm khô chiên giòn vào, trộn đều rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Cuốn: thấm mềm bánh tráng bằng nước lọc, xếp xà lách, rau tía tô, húng quế, rau mầm, diếp cá và bánh ướt vào, gấp phần trên và 1 bên mép bánh vào, đặt 1 con tôm lên, phần đuôi hướng ra ngoài bánh, gấp mép còn lại vào rồi cuộn tròn.
– Pha nước mắm chua ngọt: trộn đều 1,5M Giấm gạo lên men với 2M đường, 2M nước mắm, chén nước, 1m ớt băm và 1m tỏi băm.
CÁCH DÙNG
Xếp gỏi cuốn tôm chiên ra dĩa, khi ăn chấm với nước mắm chua ngọt.
Loading...
