Thịt ba rọi sốt tương là một trong những món ăn rất dễ làm, hương vị thơm ngon, hấp dẫn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn tuyệt vời đấy. Nào hãy cùng Monngon.tv tham khảo cách làm thịt ba rọi sốt tương đậm đà thơm lừng cực ngon đổi vị cho bữa tối sau đây nhé!
Nguyên liệu cho cách làm thịt ba rọi sốt tương gồm có:
- Thịt ba rọi 500 gr (Ba rọi)
- Bột ngũ vị hương 1 bịch
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Đường trắng 1 muỗng cà phê
- Muối 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
- Nước tương 2 muỗng canh
- Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Cách làm thịt ba rọi sốt tương được thực hiện lần lượt qua các bước như sau:
Bước 1: Thịt ba rọi mua về rửa sạch, để nguyên miếng cho vào tô sạch. Thêm 1 túi nhỏ ngũ vị hương, tỏi băm, đường, muối, bột ngọt, nước tương vào ướp.
Vài lưu ý khi chọn mua thịt ba rọi:
Các bạn chỉ nên mua thịt đã qua kiểm dịch (có dấu kiểm dịch của cơ quan thú y trên thân thịt, rõ nguồn gốc, được kiểm dịch tại các chợ, siêu thị).
Chọn mua thịt ba rọi có màu hồng tươi, không dính khi dùng đầu ngón tay ấn vào và thịt có tính đàn hồi cao, ngửi không thấy mùi.
Màng ngoài thịt khô, không bị nhớt, có màu hồng, không có mảng bầm, tím, tụ máu. Khi dùng tay ấn vào thấy thịt mềm và có độ dính.
Lớp mỡ có màu trắng hoặc vàng tự nhiên, không có mùi lạ, mùi ôi thiu, hay mùi thuốc kháng sinh.
Tuyệt đối các banjn không nên mua loại thịt có màu đỏ bầm hay màu hơi thâm đen, mỡ có màu đỏ ối, các mạch máu nổi lên, tụ máu và có máu đỏ tía, da có hiện tượng lốm đốm…Vì đó có thể là thịt nhiễm bệnh, rất nguy hiểm cho sức khỏe.
Bước 2: Cứ lâu lâu lại xoay miếng thịt cho nó thấm đều gia vị. Ướp như thế trong nửa tiếng đến 40 phút. Lấy 1 cái chảo cho chút xíu dầu vào thôi nhé.
Bước 3: Bỏ miếng thịt vào để lửa nhỏ nhất sau đó đậy nắp lại. Cứ lâu lâu thì lật chảo lại cho thịt chín và vàng đều.
Bước 4: Nước sốt còn lại nãy ướp thịt đem bỏ lên chảo làm nó đặc lại. Bỏ thịt ra cái đĩa, đổ nướt sốt ấy lên là xong.
Chỉ cần 4 bước đơn giản như thế là bạn đã hoàn thành xong cách làm thịt ba rọi sốt tương thơm ngon rồi đấy.
Nào còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện theo cách làm món thịt ba rọi sốt tương đậm đà thơm lừng cực ngon đổi vị cho bữa tối mà Monngon.tv vừa chia sẻ nhỉ? Tin rằng mọi người trong gia đình sẽ phải trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn cho mà xem!
Chúc các bạn thành công nhé!
Loading...
