MENU
MÓN Á
  • Space

Chào các bạn, hàng ngày chúng ta đều được thưởng thức rát nhiều món ăn ngon, những ngày nghỉ, những bữa tiệc tại nhà, ngay cả họp mặt bạn bè. Chúng ta đều cùng nhau chế biến những món ăn ngon từ thịt gà, thịt bò, thịt lợn vì những món ăn này cung cấp nhiều dinh dưỡng. Nhưng các bạn thấy đấy, trong thành phần gia đình hay bạn bè chúng ta sẽ có một số người hay ăn chay. Vì thể những món chay không thể thiếu khi có họ. Hôm nay xin mách bạn cách làm

Cách làm đậu hủ Tứ Xuyên chay là cách thực hiện món ăn đặc sản của người Tứ Xuyên với cách chế biến hơi cầu kỳ một chút nhưng hương vị thì đặc biệt thơm ngon tuyệt vời, trở thành món ăn mà bất kỳ du khách nào khi đến với vùng đất này đều mong muốn được nếm thử. Chỉ cần biến tấu đi một chút là chúng ta sẽ có một món đậu phụ với hương vị mới lạ phù hợp cho những người ăn chay rồi.

Món ăn này có màu sắc khá bắt mắt thu hút từ ánh nhìn đầu tiên

Về phần nguyên liệu cho cách làm đậu hủ Tứ Xuyên chay bạn cần có:

  • 3 miếng đậu hũ non
  • Ngò, hành baro
  • Hạt tiêu, ớt
  • 5 cái mộc nhĩ
  • Nấm bào ngư, nấm rơm
  • Dầu hào, dầu mè, nước tương, sa tế
  • 200g thịt chay

Đậu hủ non bạn nên chọn loại mới hoặc có thể mua ở các cửa hàng

Đã chuẩn bị xong phần nguyên liệu, cách làm đậu hủ Tứ Xuyên chay như sau:

Bước 1: Sơ chế ban đầu phần nguyên liệu

Với đậu hủ khi mua về bạn rửa sạch và để ráo nước, rồi cắt thành từng khúc hình vuông vừa ăn.

Khi bạn mua đậu hủ cần chọn bìa đậu phụ có màu trắng tự nhiên, đậu hủ  không bị nát và có hương thơm thoang thoảng của đậu nành nhé. Như vậy món ăn đậu hủ sẽ ngon hơn.

Bạn rửa sạch mộc nhĩ và nấm hương, rồi cắt nhỏ như hạt lựu (bạn nhớ ngâm trong nước để mộc nhĩ và nấm hương được mềm và nở ra)

Phần thịt chay bạn băm nhỏ tương tự như nấm hương và mộc nhĩ. Với hành boaro, bạn rửa sạch và thái nhỏ như hạt lựu, (bạn chừa phần đầu trắng của hành boaro lại để phi thơm nhé)

Gia vị đầy đủ cho các bước chế biến món ăn

Bước 2: Cách làm đậu hủ Tứ Xuyên chay

Đầu tiên bạn sử dụng chảo lớn, cho tiếp dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho phần đầu trắng của hành boaro vào phi thơm, khi hành dậy thơm, tiếp theo bạn cho thịt chay mộc nhĩ và các loại nấm đã cắt nhỏ vào đảo đều, cho thêm ít dầu hào, sa tế, dầu mè, nước tương, và 1 chút đường nếu bạn thích ăn ngọt vào đảo đều cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị

Các bạn xào thêm khoảng 5 phút nữa thì cho đậu phụ vào (Bạn nhớ đảo nhẹ nhàng để đậu không bị nát)

Một vài nguyên liệu kèm theo như hành ngò thì tùy vào gia đình bạn có thể dùng hoặc không

Khi đậu hủ ngấm đều gia vị thì cho hành boaro đã cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bạn tiếp tục cho đậu hủ Tứ Xuyên vào và đảo nhẹ tay để đậu không bị nát, sau cùng bạn cho hành lá thái nhỏ vào và xóc đều rồi tắt lửa nhé, trong khi xào thêm 5 phút nữa nhé.

Bày món ăn ra đĩa sau khi hoàn thành

Bạn cho đậu hủ ra dĩa, rắc thêm ít tiêu, và ít ngò lên là xong. Cách làm đậu hủ Tứ Xuyên chay hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với khẩu vị mới nhé!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Thơm ngon tròn vị với món há cảo hấp tôm thịt tuyệt vời

Há cảo là món ăn có xuất xứ từ đất nước Trung Quốc, món ăn này đã được du nhập vào Việt Nam khá lâu và trở thành một trong những món ăn vặt ở nhiều thành phố và được yêu thích bởi nhiều người trên dải đất hình chữ S này.

0 bình luận

Thanh đạm cùng cách làm sủi cảo hấp bằng nhân cải thịt

Chắc hẳn sẽ có rất nhiều bạn đã từng nghe qua món sủi cảo từ đâu đó rồi nhưng lại vẫn chưa có dịp nào để được thưởng thức món ăn đậm chất Trung Hoa này trọn vẹn và đúng hương cả. Chính vì hôm nay thông qua bài viết dưới đây monngon.tv xin hướng dẫn đến các bạn công thức làm món sủi cảo hấp ngon miệng, trong tiết trời se của những ngày mưa mà được ăn món sủi cảo hấp còn đang nóng hổi chấm với ít nước tương đậm đà thì tuyệt quá nhỉ?!

0 bình luận

Cay cay giòn ngon với cách làm kim chi dưa leo đúng chuẩn Hàn

Kim chi củ cải, kim chi cải thảo, kim chi dưa chuột được xem là những món ăn cổ truyền của Người Dân Hàn Quốc. Theo dòng lịch sử của món ăn này dần dần được truyền vào Việt Nam và rất nhiều quốc gia khác trên thế giới. Nhưng để làm đa dạng hơn về nhu cầu ẩm thực của con người, người ta đã không ngừng thay đổi và tìm ra cách làm kim chi thật ngon. Vì thế món ăn này cũng đã biến thể và phong phú hơn từ cách làm kim chi từ củ cải rất đặc trưng theo

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

xem thêm