MENU
MÓN Á
  • Space

Chào các bạn, hàng ngày chúng ta đều được thưởng thức rát nhiều món ăn ngon, những ngày nghỉ, những bữa tiệc tại nhà, ngay cả họp mặt bạn bè. Chúng ta đều cùng nhau chế biến những món ăn ngon từ thịt gà, thịt bò, thịt lợn vì những món ăn này cung cấp nhiều dinh dưỡng. Nhưng các bạn thấy đấy, trong thành phần gia đình hay bạn bè chúng ta sẽ có một số người hay ăn chay. Vì thể những món chay không thể thiếu khi có họ. Hôm nay xin mách bạn cách làm

Cách làm đậu hủ Tứ Xuyên chay là cách thực hiện món ăn đặc sản của người Tứ Xuyên với cách chế biến hơi cầu kỳ một chút nhưng hương vị thì đặc biệt thơm ngon tuyệt vời, trở thành món ăn mà bất kỳ du khách nào khi đến với vùng đất này đều mong muốn được nếm thử. Chỉ cần biến tấu đi một chút là chúng ta sẽ có một món đậu phụ với hương vị mới lạ phù hợp cho những người ăn chay rồi.

Món ăn này có màu sắc khá bắt mắt thu hút từ ánh nhìn đầu tiên

Về phần nguyên liệu cho cách làm đậu hủ Tứ Xuyên chay bạn cần có:

  • 3 miếng đậu hũ non
  • Ngò, hành baro
  • Hạt tiêu, ớt
  • 5 cái mộc nhĩ
  • Nấm bào ngư, nấm rơm
  • Dầu hào, dầu mè, nước tương, sa tế
  • 200g thịt chay

Đậu hủ non bạn nên chọn loại mới hoặc có thể mua ở các cửa hàng

Đã chuẩn bị xong phần nguyên liệu, cách làm đậu hủ Tứ Xuyên chay như sau:

Bước 1: Sơ chế ban đầu phần nguyên liệu

Với đậu hủ khi mua về bạn rửa sạch và để ráo nước, rồi cắt thành từng khúc hình vuông vừa ăn.

Khi bạn mua đậu hủ cần chọn bìa đậu phụ có màu trắng tự nhiên, đậu hủ  không bị nát và có hương thơm thoang thoảng của đậu nành nhé. Như vậy món ăn đậu hủ sẽ ngon hơn.

Bạn rửa sạch mộc nhĩ và nấm hương, rồi cắt nhỏ như hạt lựu (bạn nhớ ngâm trong nước để mộc nhĩ và nấm hương được mềm và nở ra)

Phần thịt chay bạn băm nhỏ tương tự như nấm hương và mộc nhĩ. Với hành boaro, bạn rửa sạch và thái nhỏ như hạt lựu, (bạn chừa phần đầu trắng của hành boaro lại để phi thơm nhé)

Gia vị đầy đủ cho các bước chế biến món ăn

Bước 2: Cách làm đậu hủ Tứ Xuyên chay

Đầu tiên bạn sử dụng chảo lớn, cho tiếp dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho phần đầu trắng của hành boaro vào phi thơm, khi hành dậy thơm, tiếp theo bạn cho thịt chay mộc nhĩ và các loại nấm đã cắt nhỏ vào đảo đều, cho thêm ít dầu hào, sa tế, dầu mè, nước tương, và 1 chút đường nếu bạn thích ăn ngọt vào đảo đều cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị

Các bạn xào thêm khoảng 5 phút nữa thì cho đậu phụ vào (Bạn nhớ đảo nhẹ nhàng để đậu không bị nát)

Một vài nguyên liệu kèm theo như hành ngò thì tùy vào gia đình bạn có thể dùng hoặc không

Khi đậu hủ ngấm đều gia vị thì cho hành boaro đã cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bạn tiếp tục cho đậu hủ Tứ Xuyên vào và đảo nhẹ tay để đậu không bị nát, sau cùng bạn cho hành lá thái nhỏ vào và xóc đều rồi tắt lửa nhé, trong khi xào thêm 5 phút nữa nhé.

Bày món ăn ra đĩa sau khi hoàn thành

Bạn cho đậu hủ ra dĩa, rắc thêm ít tiêu, và ít ngò lên là xong. Cách làm đậu hủ Tứ Xuyên chay hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với khẩu vị mới nhé!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Ở nhà mùa dịch, chị em lại phát sốt với bánh trứng ăn sáng Hàn Quốc, mềm ngon thơm nức

Hóa ra món bánh trứng Hàn Quốc - Gyeran Bbang lại có cách làm đơn giản thế này!

0 bình luận

Gà tây nhồi thập cẩm đem quay lên thơm ngon hết sẩy

Nguyên liệu chỉ bao gồm bánh mì, thịt heo bằm, nấm và một số loại rau củ.. nhưng tất cả ấy sẽ làm cho món gà tây quay trở nên vô cùng hấp dẫn đấy! Cùng vào bếp với góc ẩm thực để xem thực đơn phương Tây hôm nay nào!

0 bình luận

'Đổi gió' cho gia đình bằng món bánh xèo hải sản Hàn Quốc ngon khó cưỡng

Ngoài hanbok, kim chi, mì udon… Hàn Quốc còn có món bánh xèo hải sản đậm chất riêng xứ xở Kim Chi rất thơm ngon mà cũng rất gần gũi với con người Việt Nam. Cách làm cũng vô cùng đơn giản.

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

Ở nhà mùa dịch, chị em lại phát sốt với bánh trứng ăn sáng Hàn Quốc, mềm ngon thơm nức

Hóa ra món bánh trứng Hàn Quốc - Gyeran Bbang lại có cách làm đơn giản thế này!

0 bình luận

Đậu phụ chiên với thứ này thành món ngon khó cưỡng, cả nhà thi nhau xới cơm

Đậu phụ giàu dinh dưỡng và có giá thành rẻ. Còn tép khô hầu như ai cũng có một chút trong nhà. Giữa mùa dịch nên tiết kiệm, nhưng vẫn cần ăn đủ chất để tăng cường sức khỏe, đậu phụ tẩm tép khô chính là sự lựa chọn hàng đầu.

0 bình luận

Mỗi ngày ăn 1 ly sinh tố này thì không chỉ da trắng mịn mà vòng eo còn giảm đáng kể!

Một món sinh tố ngon là phải kết hợp được cả hai yếu tố là ngon miệng và đẹp mắt. Vì thế bạn không thể bỏ qua món sinh tố trái cây dưới đây, không chỉ ngon miệng mà còn rất kích thích vị giác nữa đấy!

0 bình luận

Cánh gà lộn ra, chiên giòn kiểu này vừa ngon lại đủ vị, nếu làm cả 100 cái cũng hết

Cánh gà chiên kiểu này không những giòn giòn, thơm nức mà còn đủ vị cay, mặn, ngọt khiến cả nhà thích mê.

0 bình luận

xem thêm