Bánh Doreamon chắc chắn đã quá quên thuộc với mọi người, đặc biệt là giới trẻ mê truyện tranh Doremon. Và cách làm không hề phức tạp hay khó khăn như bạn nghĩ. Trong bài hướng dẫn này mình sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết về cách làm bánh Doreamon đơn giản nhất nhé.
Nguyên liệu cho cách làm bánh Doreamon gồm:
Nguyên liệu làm bánh này được chia làm 2 phần: phần vỏ bánh và phần nhân bánh.
Phần vỏ bánh:
- 150g bột mỳ (bột bánh ngọt)
- 50g đường
- 2 quả trứng
- 25ml mật ong
- 5g bột nở
- 15ml rượu trắng (rượu Nhật thì tốt)
- 15ml dầu ăn
- 50ml nước
Phần nhân bánh
- 100 g đậu đỏ (loại hạt nhỏ)
- 80g đường
Cách làm bánh Doreamon được thực hiện qua các bước:
Làm nhân bánh Doremon:
Bước 1: Ngâm đậu đỏ vào nước trong vòng 8 tiếng. Ngâm với nước nóng sẽ giúp các bạn tiết kiệm thời gian hơn.
Bước 2: Cho đậu đỏ vào nồi luộc đến khi nước sôi, khi thấy có bọt xuất hiện trên bề mặt thì tắt bếp. Bạn đổ đậu ra rổ rồi xả dưới vòi nước cho bớt đi vị chát. Lặp lại quy trình này thêm một lần nữa. Tiếp theo bạn cho phần đậu đỏ vào nồi cơm điện, rồi cũng nấu như nấu cơm đến khi đậu đỏ chín mềm, cạn gần sạch nước là được.
Bước 3: Khi đậu đỏ đã chín và còn nóng, bạn cho tất cả vào máy xay xay nhuyễn.
Bước 4: Khi xay xong bạn cho đậu đã xay nhuyễn vào chảo đặt lên bếp, đảo cho bay hơi nước để nhân đậu đỏ se lại. Cho thêm đường vào đảo cùng đến khi thấy hỗn hợp đặc sánh thì tắt bếp. Sau đó, bạn lấy đậu đỏ ra bát, để nguội, nếu chưa dùng ngay thì bọc cho kín rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh cho đậu đỡ khô nhé.
Làm phần vỏ bánh Doremon:
Bước 1: Trộn bột mỳ với bột nở rồi đem rây mịn.
Bước 2: Đập trứng vào tô lớn, cho thêm đường và đánh tan. Tiếp đến, bạn lần lượt cho
mật ong, rượu, dầu ăn vào đánh cùng.
Bước 3: Thêm nước vào hỗn hợp bột ở trên, trộn đều cho đến khi thấy hỗn hợp mịn, sánh là được.
Bước 4: Cho 1 chảo chống dính lên bếp, dùng vá múc bột đổ vào chảo thật khéo tay để miếng bánh được tròn, đẹp.
Bước 5: Rán bánh doreamon với lửa vừa trong khoảng 3 – 4 phút, đến khi thấy mặt bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì trở mặt bánh lại, rán đến khi thấy 2 mặt bánh vàng đều là được.
Bây giờ, bạn chỉ cần kẹp phần nhân đậu đỏ vào giữa là bạn đã hoàn thành chiếc bánh doreamon ngon tuyệt rồi đấy!
Chỉ với 5 bước đơn giản mà bạn đã thực hiện xong cách làm bánh Doreamon rồi đấy.
Vỏ bánh khi ăn thì mềm, mịn như lụa, xốp và thơm ngon lắm. Nếu làm nhiều không ăn hết, các bạn có thể bọc kín rồi cất vào tủ lạnh để thêm 2,3 ngày ăn vẫn rất ngon nhé! Chúc bạn thành công!
Loading...
