MENU
MÓN NGON CUỐI TUẦN
  • Space

Cuối tuần rồi, tự tay làm bún ngan thơm ngon, hấp như ngoài hàng cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé, cách làm vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu:

+ Ngan: 1 con

+ Bún tươi, nên chọn bún sợi nhỏ

+ Măng tươi

+ Hành lá, mùi tàu, húng chó

+ Rượu trắng

+ Chanh, tỏi, ớt, gừng

+ Nước mắm, bột canh, hạt nêm

Cách làm:

+ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành lá, mùi tàu, húng cho nhặt, rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Ớt sừng đem thái lát, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Măng tươi mua về đem rửa sạch rồi luộc qua sau đó xé nhỏ thành những miếng vừa ăn.

Ngan làm sạch rồi bóp cùng rượu trắng và gừng giã nhỏ để khử mùi hôi tanh. Để khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.

+ Bước 2:

Ngan sau khi làm sạch cho vào nồi sạch, thêm nước lạnh cùng chút muối rồi cho vào nồi luộc chín.

Ngan chín, vớt ra để nguội và lọc lấy phần thịt nạc, thái miếng.

+ Bước 3:

Bắc chảo sạch lên bếp, cho thêm chút dầu ăn sau đó đổ măng vào xào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi trút phần măng xào vào nồi nước luộc ngan.

Tiếp đục đun sôi nồi nước luộc khoảng 5 phút thì tắt bếp. Đậy vung kín khoảng 20 phút sau thì đun lại khoảng 30 phút nữa là được.

+ Bước 4:

Món bún ngan măng sẽ thơm ngon, tròn vị hơn khi ăn kèm nước mắm tỏi ớt cay cay. Cách pha nước chấm rất đơn giản, bạn chỉ cần sử dụng các nguyên liệu như: nước mắm cốt, tỏi, ớt, đường và nước cốt chanh.

Tham khảo thêm công thức pha nước chấm ngon để có bát nước chấm ngan đúng chuẩn.

+ Bước 5:

Bún tươi trần qua nước sôi rồi cho ra bát tô. Xếp thịt ngan đã chặt lên trên rồi thêm chút hành lá, mùi tàu và chan nước dùng ngập mặt bún.

Món bún ngan nấu măng có hương vị đặc trưng của măng tươi, vị ngọt thơm đậm đà của thịt ngan, chút béo ngậy của nước dùng tạo nên món vô cùng hấp dẫn.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cuối tuần rồi, vào bếp trổ tài món cua rang me cho gia đình nào, đơn giản lắm nè!

Cua đồng rang me là một gợi ý không thể thiếu trong những ngày hè nóng. Với chút giòn, thơm, béo ngậy của cua rang kết hợp vị chua ngọt thanh tao của nước sốt me đã tạo nên một món ngon hấp dẫn ngày hè.

0 bình luận

Cuối tuần rảnh rỗi làm khô gà lá chanh cực ngon cho chồng nhậu chơi!

Khô bò, khô gà lá chanh được xem là món ăn khoái khẩu cho cánh mày râu nhâm nhi. Cuối tuần rảnh rỗi thì chiều lòng các anh chút nào!

0 bình luận

CÁCH LÀM THỊT XIÊN NƯỚNG RAU CỦ THƠM NGON ĐẸP MẮT

Thịt xiên nướng là một món ăn mang lại hương vị đặc biệt và rất được yêu thích ở các gia đình hoặc các buổi tiệc ngoài trời. Vị ngọt thơm của các loại rau củ kết hợp với vị ngon đậm đà của thịt nướng luôn mang lại cho người ăn một cảm giác đặc biệt. Bạn có thể trổ tài làm món thịt xiên nướng rau củ ngay tại nhà với công thức đơn giản sau đây. Không mất quá nhiều thời gian, do đó, hãy nhanh chóng thêm cách làm thịt xiên nướng rau củ vào cẩm nang n

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

xem thêm