Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon như nhà hàng
MENU
MÓN Á
  • Space

Kim chi cải thảo Hàn quốc là một trong những món ăn mà người Việt Nam rất ưa chuộng. Các chị em nội trợ rất ngại làm món ăn này vì sợ làm không ngon như trong nhà hàng. Không sao đâu nha các bạn, tôi xin chia sẻ với các bận cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon như trong nhà hàng mà chúng ta đã thưởng thức nhe. Các bạn cứ yên tâm khi chế biến nhé, chúng ta có thể thực hiện món ăn này thơm ngon và hợp vệ sinh nhé. Cùng với sự độ bộ của phim ảnh,

Khi nhắc đến các món ăn đặc sản của người Hàn thì không thể không nhắc đến món kim chi cải thảo, với vị chua thanh, và cay nồng đặc trưng, kim chi cải thảo là một món ăn mà người dân xứ Hàn thường xuyên dùng trong các bữa ăn. Đặc biệt món này dùng để ăn kèm với các đồ nước nhiều dầu mỡ, cơm canh nóng hay là món mì đen. Và không cho các bạn để lâu nữa tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc thơm ngon như trong các nhà hàng.

Kim chi cải thảo nhìn vô cùng bắt mắt và ngon miệng

Nguyên liệu cần dùng cho cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc gồm có:

  • Cải thảo: cần 1 – 2 bắp cải thảo to, lựa chọn cải thảo có màu xanh tươi, vỗ thấy chắc tay là ngon. Bởi cải thảo đặc ruột, có búp khi muối ăn sẽ rất ngon
  • Cà rốt: 2 củ. Chọn mua cà rốt có màu cam tươi, rửa sạch, gọt vỏ, gọt sợi, bóp qua hỗn hợp muối, đường vắt nhẹ để khử mùi.
  • Hành tây: 1 củ xắt nhỏ, ngâm trong nước muối
  • Ớt tươi 3 quả xắc nhỏ, có thêm nhiều hơn tùy việc ưa thích độ cay
  • Chanh dùng trong trường hợp kim chi chúng ta muối ăn liền
  • 1 quả lê hoặc táo đỏ. Rửa sạch băm nhỏ
  • Gừng 2 củ to gọt vỏ và thái thành những sởi nhỏ
  • Tỏi 3 củ băm nhỏ
  • Gia vị: Ớt bột Hàn Quốc, nước mắm đường, bột ngọt, muối hạt
  • Khoảng 0,5l nước đun sôi để nguội

Cải thảo rửa sạch với muỗi rồi để ráo

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc đúng điệu:

Bước 1: Tách các lá các lá cải thảo

Tách các lá cải thảo, bổ dọc nhánh cải, sau đó bóp muối, rửa sạch, để ráo nước. Chúng ta có thể phơi ngoài nắng khoảng chừng 1 giờ đồng hồ, khi hoàn thành thì món kim chi cải thảo sẽ có độ giòn dai, hấp dẫn khi ăn.

Để tăng thêm màu sắc và hương vị bạn có thể cho thêm cà rốt bào vào kim chi

Bước 2: Trộn hỗn hợp để muối kim chi

Trộn đều gia vị để ướp cải thảo.

Trộn đều hỗn hợp gồm tỏi băm, cà rốt, hành tây, gừng, ớt tươi, ớt bột.

Nước lê (táo) đã xây nhuyễn, hành lá, hệ, muối hạt , 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt.

Muốn muối rồi ăn liền thì ta cho nước cốt chanh vào. Cho ít nước đun sôi để nguội hòa vào cho hỗn hợp sền sệt là OK. Chúng ta có thể nếm thử đầu lưỡi để có thể căn chuẩn gia vị cho phù hợp.

Tỏi băm để khử mùi và tăng thêm hương vị cho món ăn

Bước 3: Ướp làm cải thảo

Ta ướp hỗn hợp gia vị lên từng bẹ cải thảo, để cho cải ngấm đều.

Đeo gang tay vào, chúng ta phết hỗn hợp đã trộn đều lên từng bẹ lá cải.

Sau khi đã phết kỹ, chúng ta xếp các bẹ cải thảo đã được ướp gia vị vào một các lọ thủy tinh. Sau khi đã hoàn thành xong, chúng ta cho lọ kim chi cải thảo nơi thoáng mát hoặc sau khi lên mem có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần nhé các bạn.

Để hoàn thành cách làm kim chi này thì lọ kim chi cải thảo cần ít nhất 1 – 2 ngày để lên mem và có vị chua càn thiết để ăn kèm với các món ăn như mì, cơm canh nóng, hay là những món ăn chiên hoặc nướng dầu mỡ.

Kim chi cải thảo dùng để ăn kèm với các món ăn khác

Như vậy, với những hướng dẫn trên, thì các chị em có thể nắm được bí quyết làm món kim chi cải thảo Hàn Quốc rồi nhé.

Đặc biệt trong thời tiết se se lạnh, gia đình quay quần bên măm cơm, cùng thưởng thức món kim chi với vị chua giòn của cải thảo, thơm nồng của tỏi, cay của ớt , ăn cùng với món thịt ba chỉ là tuyệt với.

Chúc các bạn đem lại cho gia đình một bữa ăn ngon miệng với cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc nhé!

Theo Món Ngon Mỗi Ngày

 

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách làm bánh gạo cay chuẩn bị Hàn Quốc

Ẩm thực đường phố của Hàn Quốc rất đa dạng, trong số đó bánh gạo cay Tteokbokki là một trong những món ăn nổi tiếng, được yêu thích. Thử làm món này cho cả nhà thưởng thức xem nào!

0 bình luận

Cách làm gà cay phô mai chinh phục người ăn ngay lần đầu tiên thưởng thức

Vị béo ngậy, cay xè của món gà cay phô mai sẽ chinh phục các thành viên gia đình bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Hãy cùng vào bếp chế biến ngay món ăn "gây sốt" này nhé!

0 bình luận

Thơm ngon tròn vị với món há cảo hấp tôm thịt tuyệt vời

Há cảo là món ăn có xuất xứ từ đất nước Trung Quốc, món ăn này đã được du nhập vào Việt Nam khá lâu và trở thành một trong những món ăn vặt ở nhiều thành phố và được yêu thích bởi nhiều người trên dải đất hình chữ S này.

0 bình luận


ĐÁNH GIÁ

1.5/5

BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

Cách nấu món bún hải sản 'nóng hổi vừa thổi vừa ăn' cho ngày mưa se lạnh

Bún hải sản là một món ăn thơm ngon đặc sắc, trời mưa se lạnh mà húp sùm sụp bát bún hải sản thì không gì tuyệt vời hơn. Món ăn này được chế biến bởi nhiều nguồn hải sản giàu chất đạm, nhiều tinh bột từ bún và thêm chút vitamin cùng chất xơ ở rau xanh. Món ăn thơm ngon hài hòa phù hợp với khẩu vị của ba miền làm cho người ăn cảm giác sảng khoái mà không hề khô khan.

0 bình luận

Cách làm gỏi lòng gà bắp cải ngon mê hoặc cả nhà

Gỏi lòng gà bắp cải với nguyên liệu đơn giản, lại không mất nhiều thời gian chế biến nhưng luôn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng thu hút các thành viên gia đình. Cùng vào bếp chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé!

0 bình luận

xem thêm