Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon như nhà hàng
MENU
MÓN Á
  • Space

Kim chi cải thảo Hàn quốc là một trong những món ăn mà người Việt Nam rất ưa chuộng. Các chị em nội trợ rất ngại làm món ăn này vì sợ làm không ngon như trong nhà hàng. Không sao đâu nha các bạn, tôi xin chia sẻ với các bận cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon như trong nhà hàng mà chúng ta đã thưởng thức nhe. Các bạn cứ yên tâm khi chế biến nhé, chúng ta có thể thực hiện món ăn này thơm ngon và hợp vệ sinh nhé. Cùng với sự độ bộ của phim ảnh,

Khi nhắc đến các món ăn đặc sản của người Hàn thì không thể không nhắc đến món kim chi cải thảo, với vị chua thanh, và cay nồng đặc trưng, kim chi cải thảo là một món ăn mà người dân xứ Hàn thường xuyên dùng trong các bữa ăn. Đặc biệt món này dùng để ăn kèm với các đồ nước nhiều dầu mỡ, cơm canh nóng hay là món mì đen. Và không cho các bạn để lâu nữa tôi xin chia sẻ với các bạn cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc thơm ngon như trong các nhà hàng.

Kim chi cải thảo nhìn vô cùng bắt mắt và ngon miệng

Nguyên liệu cần dùng cho cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc gồm có:

  • Cải thảo: cần 1 – 2 bắp cải thảo to, lựa chọn cải thảo có màu xanh tươi, vỗ thấy chắc tay là ngon. Bởi cải thảo đặc ruột, có búp khi muối ăn sẽ rất ngon
  • Cà rốt: 2 củ. Chọn mua cà rốt có màu cam tươi, rửa sạch, gọt vỏ, gọt sợi, bóp qua hỗn hợp muối, đường vắt nhẹ để khử mùi.
  • Hành tây: 1 củ xắt nhỏ, ngâm trong nước muối
  • Ớt tươi 3 quả xắc nhỏ, có thêm nhiều hơn tùy việc ưa thích độ cay
  • Chanh dùng trong trường hợp kim chi chúng ta muối ăn liền
  • 1 quả lê hoặc táo đỏ. Rửa sạch băm nhỏ
  • Gừng 2 củ to gọt vỏ và thái thành những sởi nhỏ
  • Tỏi 3 củ băm nhỏ
  • Gia vị: Ớt bột Hàn Quốc, nước mắm đường, bột ngọt, muối hạt
  • Khoảng 0,5l nước đun sôi để nguội

Cải thảo rửa sạch với muỗi rồi để ráo

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc đúng điệu:

Bước 1: Tách các lá các lá cải thảo

Tách các lá cải thảo, bổ dọc nhánh cải, sau đó bóp muối, rửa sạch, để ráo nước. Chúng ta có thể phơi ngoài nắng khoảng chừng 1 giờ đồng hồ, khi hoàn thành thì món kim chi cải thảo sẽ có độ giòn dai, hấp dẫn khi ăn.

Để tăng thêm màu sắc và hương vị bạn có thể cho thêm cà rốt bào vào kim chi

Bước 2: Trộn hỗn hợp để muối kim chi

Trộn đều gia vị để ướp cải thảo.

Trộn đều hỗn hợp gồm tỏi băm, cà rốt, hành tây, gừng, ớt tươi, ớt bột.

Nước lê (táo) đã xây nhuyễn, hành lá, hệ, muối hạt , 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt.

Muốn muối rồi ăn liền thì ta cho nước cốt chanh vào. Cho ít nước đun sôi để nguội hòa vào cho hỗn hợp sền sệt là OK. Chúng ta có thể nếm thử đầu lưỡi để có thể căn chuẩn gia vị cho phù hợp.

Tỏi băm để khử mùi và tăng thêm hương vị cho món ăn

Bước 3: Ướp làm cải thảo

Ta ướp hỗn hợp gia vị lên từng bẹ cải thảo, để cho cải ngấm đều.

Đeo gang tay vào, chúng ta phết hỗn hợp đã trộn đều lên từng bẹ lá cải.

Sau khi đã phết kỹ, chúng ta xếp các bẹ cải thảo đã được ướp gia vị vào một các lọ thủy tinh. Sau khi đã hoàn thành xong, chúng ta cho lọ kim chi cải thảo nơi thoáng mát hoặc sau khi lên mem có thể để vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần nhé các bạn.

Để hoàn thành cách làm kim chi này thì lọ kim chi cải thảo cần ít nhất 1 – 2 ngày để lên mem và có vị chua càn thiết để ăn kèm với các món ăn như mì, cơm canh nóng, hay là những món ăn chiên hoặc nướng dầu mỡ.

Kim chi cải thảo dùng để ăn kèm với các món ăn khác

Như vậy, với những hướng dẫn trên, thì các chị em có thể nắm được bí quyết làm món kim chi cải thảo Hàn Quốc rồi nhé.

Đặc biệt trong thời tiết se se lạnh, gia đình quay quần bên măm cơm, cùng thưởng thức món kim chi với vị chua giòn của cải thảo, thơm nồng của tỏi, cay của ớt , ăn cùng với món thịt ba chỉ là tuyệt với.

Chúc các bạn đem lại cho gia đình một bữa ăn ngon miệng với cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc nhé!

Theo Món Ngon Mỗi Ngày

 

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Thơm ngon tròn vị với món há cảo hấp tôm thịt tuyệt vời

Há cảo là món ăn có xuất xứ từ đất nước Trung Quốc, món ăn này đã được du nhập vào Việt Nam khá lâu và trở thành một trong những món ăn vặt ở nhiều thành phố và được yêu thích bởi nhiều người trên dải đất hình chữ S này.

0 bình luận

Thanh đạm cùng cách làm sủi cảo hấp bằng nhân cải thịt

Chắc hẳn sẽ có rất nhiều bạn đã từng nghe qua món sủi cảo từ đâu đó rồi nhưng lại vẫn chưa có dịp nào để được thưởng thức món ăn đậm chất Trung Hoa này trọn vẹn và đúng hương cả. Chính vì hôm nay thông qua bài viết dưới đây monngon.tv xin hướng dẫn đến các bạn công thức làm món sủi cảo hấp ngon miệng, trong tiết trời se của những ngày mưa mà được ăn món sủi cảo hấp còn đang nóng hổi chấm với ít nước tương đậm đà thì tuyệt quá nhỉ?!

0 bình luận

Cay cay giòn ngon với cách làm kim chi dưa leo đúng chuẩn Hàn

Kim chi củ cải, kim chi cải thảo, kim chi dưa chuột được xem là những món ăn cổ truyền của Người Dân Hàn Quốc. Theo dòng lịch sử của món ăn này dần dần được truyền vào Việt Nam và rất nhiều quốc gia khác trên thế giới. Nhưng để làm đa dạng hơn về nhu cầu ẩm thực của con người, người ta đã không ngừng thay đổi và tìm ra cách làm kim chi thật ngon. Vì thế món ăn này cũng đã biến thể và phong phú hơn từ cách làm kim chi từ củ cải rất đặc trưng theo

1 bình luận


ĐÁNH GIÁ

1.5/5

BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

2 cách nấu chè đỗ đen ngon, nhanh nhừ giúp thanh nhiệt mùa hè

Chè đỗ đen là món ăn quen thuộc, hay được dùng vào những ngày hè nóng nực vì giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể cực tốt. Cách nấu chè đỗ đen ngon, nhanh nhừ được mọi người truyền tai nhau với nhiều bí quyết độc đáo.

0 bình luận

Điểm danh 4 món hủ tiếu mang âm hưởng của 4 vùng đất khác nhau ngay tại Sài Gòn

Cùng là hủ tiếu, nhưng do đến từ nhiều vùng khác nhau nên mỗi món đều có một nét đặc trưng rất riêng, không nơi nào giống nơi nào.

0 bình luận

Món gà ngon chưa từng thấy được nấu từ nồi cơm điện

Thả con gà vào nồi cơm điện, 40 phút sau cả nhà được ăn món siêu ngon mà cách làm rất đơn giản

0 bình luận

Cách làm gỏi gà với hành tây thơm ngon, thịt ngọt, the the của hành

Món gỏi gà được nhiều người yêu thích bởi dễ làm và hương vị thơm ngon. Cách làm gỏi gà thường có hành tây hoặc rau răm. Tham khảo cách làm món ngon này dưới đây với nguyên liệu hành tây nhé.

0 bình luận

xem thêm