MENU
MÓN VIỆT
  • Space

Chiêu đãi cả nhà với món thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản. Nhanh gọn và giòn giòn với công thức dưới đây nhé!

Nồi chiên không dầu đang trở nên phổ biến hơn trong thời gian gần đây nhờ các tính năng tiện lợi, có thể nấu được nhiều món ngon mà người dùng không cần phải can thiệp và kiểm soát quá nhiều các bước trong quá trình nấu, lại rất tốt cho sức khỏe vì không cần phải mồi thêm dầu.

Nguyên liệu

- 300g thịt ba chỉ (hoặc thịt lợn mông)

- Các gia vị cần thiết như: ½ gói ngũ vị hương, 10ml rượu trắng, 10ml giấm, tỏi bào nhuyễn, đường, muối, tiêu, dầu hào, dầu điều, muối tinh, bột nêm

- Giấy bạc bọc thịt (Giấy nhôm bọc thực phẩm)

Cách làm:

- Thịt rửa thật sạch, nếu miếng thịt to thì kía vài đường , đun nước sôi cho thịt vào trần qua cho phần bì chín sơ, lau khô miếng thịt, dùng đĩa đâm đều lên mặt bì, càng kĩ bì nổ càng giòn.

- Ướp thịt với các gia vị trên,chỉ ướp lên phần thịt bỏ lại phần bì trong 1 tiếng. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên miếng thịt ba chỉ và tránh phần da bì, tiếp đó nên bóp nhẹ miếng thịt để gia vị được ngấm vào tốt hơn. Lưu ý: Sau khi ướp xong nên chùi phần da bì với giấm để tránh hỗn hợp gia vị còn sót lại trên đó.

- Bọc xung quanh miếng thịt lại bằng giấy bạc và để chừa hở phần bì.

- Pha hôn hợp phết là 1 thìa canh giấm và 1 thìa cà phê muối, trộn đều và phết lên phần bì lợn trước khi đem đi nướng.

- Nướng lần 1: Cho thịt vào nướng 150 độ 20 phút

- Nướng lần 2: Phết thêm hỗn hợp giấm muối lần nữa, 180 độ nướng trong 8 phút.

Nướng lần 3: Phết lần cuối hỗn hợp muối, giấm vẫn 200 độ trong 6 phút nữa ( bì chín và nổ đều thì dừng lại, còn chưa nổ hết thì nướng thêm 200 độ 3 phút, tuỳ vào miếng thịt to hay nhỏ để điều chỉnh thời gian).

Lưu ý:

- Nên bọc phần ba chỉ trong giấy nhôm khi quay với nồi chiên không dầu để khi ở nhiệt độ cao, mỡ sẽ chảy vào giấy, đảm bảo sạch sẽ hơn cho lò.

- Phần bì của thịt sẽ nở phồng hơn và ngon hơn nếu bạn để ướp thịt qua đêm và trước khi quay, bạn nên đâm thủng da để phần bì được nở to và đẹp hơn.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

15 phút làm món kem chanh cherry, ngon mê ly trong ngày hè nóng nực

Chỉ cần 15 phút bạn đã có thể chuẩn bị xong nguyên liệu và chế biến món kem chanh cherry độc đáo, thơm ngon mùa hè. Phần còn lại là bỏ ngăn đá, chờ kem thành hình là thưởng thức thôi.

0 bình luận

Cho nửa con gà vào nồi cơm điện và làm theo cách này, có món ngon cực phẩm mà chẳng tốn công

Không cần quá cầu kỳ, bạn có thể làm món gà nướng bằng nồi cơm điện hết sức đơn giản.

0 bình luận

Nắng nóng chán cơm, làm bún riêu ốc tuyệt ngon, cả nhà 'đánh bay' trong chớp mắt

Với vị ngọt rất đặc trưng của ốc, thơm béo của nước xương cùng với vị cay cay của ớt hòa quyện vào nhau sẽ khiến bạn bị “nghiện” ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

15 phút làm món kem chanh cherry, ngon mê ly trong ngày hè nóng nực

Chỉ cần 15 phút bạn đã có thể chuẩn bị xong nguyên liệu và chế biến món kem chanh cherry độc đáo, thơm ngon mùa hè. Phần còn lại là bỏ ngăn đá, chờ kem thành hình là thưởng thức thôi.

0 bình luận

Cách chế biến gà cuộn pho mát chiên xù vàng thơm nức mũi

Với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay làm món gà cuộn pho mát chiên xù khiến cả nhà thích mê.

0 bình luận

xem thêm