Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc thơm ngon mát lạnh
MENU
MÓN Á
  • Space

Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn quốc, và món ăn này rất được nhiều người Việt Nam yêu thích. Kim chi có thể dùng chung với rất nhiều món ăn khác nhau. Vị cay cay hòa nguyện vào vị chua dịu của món kim chi ắt hẳn không ai có thể từ chối được. Và món canh làm từ kim chi cũng rất hấp dẫn và nó đáp ứng được yêu cầu của các khách hành khó tính nhất.

Canh kim chi có thể được nấu chung với cải thảo, thịt, đậu phụ, v.v... Và đây tôi muốn chia sẻ với các bạn cách nấu canh kim chi Hàn Quốc thơm ngon và cay cay.

Kim chi có thể dùng để ăn kèm hoặc nấu canh vẫn rất ngon

Kim chi chúng ta có thể nấu được nhiệu loại canh, và đây tôi chia sẻ với các bạn hai cách nấu canh kim chi Hàn Quốc sau:

1. Cách nấu canh kim chi đậu hũ, thịt ba chỉ

Nguyên liệu cần dùng là:

  • Cần chuẩn bị 200g kim chi có kèm với nước.
  • 200g thịt ba chỉ
  • Tàu hũ non 2 miếng
  • Gia vị: Hành tím, hành lá, gia vị, đường.

Thịt ba chỉ cắt thành miếng vừa ăn để nấu canh cho ngọt nước

Cách chế biến

Thịt ba chỉ khi mua về rửa sạch, thái mỏng, ướp với một chúc hạt niêm. Kim chi ta cắt khúc nhỏ vừa ăn.

Tàu hũ non ta thái miếng nhỏ hình vuông. Hành tím ta băm nhỏ, còn hành lá thì ta thái nhỏ.

Bắt bếp lên chảo. cho thêm một ít dầu, khi dầu nóng cho phần hành tím vào để ta phi cho thơm, rồi cho thêm phần thịt vào xào chín. Tiếp tục cho kim chi vào và đảo đều tay cho ngấm đều dầu, sau đó đổ nước vào ta đun sôi.

Vì phần kim chi đã mặm và cay nên chúng ta không nên cho nhiều gia vị vào nhiều, chỉ thêm một muỗng canh đường để co vị dịu lại là được. Đun sôi khoảng 3 phút thì cho đậu non vào đảo nhẹ, cho phần hành lá vào làm món canh kim chi đã hoàn thành.

Vậy là ta đã hoàn thành được món kim chi Hàn Quốc với tàu hũ, thịt ba chỉ nhé.

Đậu hủ mua về rửa sạch cắt thành miếng vừa ăn

2. Cách nấu canh kim chi Hàn Quốc với hải sản

Nguyên liệu cần dùng là:

  • Bạch tuột 100g, tôm 100g và 200g ngao.
  • Kim chi 200g kèm với nước.
  • Củ cải nhỏ
  • Giá 200g
  • Hành lá, muối, đường, bột mì, và hành khô.

Cách chế biến như sau:

Bạch tuột mua về rửa sạch, lột bỏ ruột bên trong, trộn vào bạch tuột một ít bột mì, dùng tay thoa đều để bạch tuột ra bớt phần chất nhờn và khử được mùi tanh của nó. Sau đó rửa lại với nước nhiều lần cho thật sạch. Đem để ráo nước và cắt khúc ngắn vừa ăn.

Phần tôm, ngao ta rửa sạch. Để ráo nước.

Củ cải trắng ta gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn.

Để tăng thêm hương vị cho nước canh bạn có thể thêm củ cải trắng vào

Hành lá ta rửa sạch và thái nhỏ nhé.

Kim chi ta cho ra bát, nếu bẹ của kim chi to quá ta có thể cắt thành những khúc ngắn vừa ăn.

Đun nóng dầu ăn, khi dầu đã nóng ta cho hành vào để phi cho thơm, cho tiếp phần bạch tuộc vào xào chín, đổ bạch tuộc ra bát để riêng.

Với cái nồi đó, ta đổ vào khoảng 2 – 3 bát nước. thêm củ cải trắng vào, tiếp tục đun sôi cho đến khi củ cải mềm thì cho kim chi vào đun cùng , đun cho sôi khoảng 3 – 5 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn. Vì nước kim chi đã có sẵn vị mặn và chua nên chỉ cần mêm nếp vừa phải.

Tiếp tục chúng ta cho thêm giá, bạch tuộc, ngao và tôm vào đun cùng, để khi nào sôi lại một lần nữa thì tắt bếp. Rắc hành lá đã thái nhỏ vào và múc ra to lớn để thưởng thức.

Canh kim chi vô cùng bắt mắt và hương vị chua cay

Trên đây là cách nấu canh kim chi Hàn Quốc, chúc các bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng nhé!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Thơm ngon tròn vị với món há cảo hấp tôm thịt tuyệt vời

Há cảo là món ăn có xuất xứ từ đất nước Trung Quốc, món ăn này đã được du nhập vào Việt Nam khá lâu và trở thành một trong những món ăn vặt ở nhiều thành phố và được yêu thích bởi nhiều người trên dải đất hình chữ S này.

0 bình luận

Thanh đạm cùng cách làm sủi cảo hấp bằng nhân cải thịt

Chắc hẳn sẽ có rất nhiều bạn đã từng nghe qua món sủi cảo từ đâu đó rồi nhưng lại vẫn chưa có dịp nào để được thưởng thức món ăn đậm chất Trung Hoa này trọn vẹn và đúng hương cả. Chính vì hôm nay thông qua bài viết dưới đây monngon.tv xin hướng dẫn đến các bạn công thức làm món sủi cảo hấp ngon miệng, trong tiết trời se của những ngày mưa mà được ăn món sủi cảo hấp còn đang nóng hổi chấm với ít nước tương đậm đà thì tuyệt quá nhỉ?!

0 bình luận

Cay cay giòn ngon với cách làm kim chi dưa leo đúng chuẩn Hàn

Kim chi củ cải, kim chi cải thảo, kim chi dưa chuột được xem là những món ăn cổ truyền của Người Dân Hàn Quốc. Theo dòng lịch sử của món ăn này dần dần được truyền vào Việt Nam và rất nhiều quốc gia khác trên thế giới. Nhưng để làm đa dạng hơn về nhu cầu ẩm thực của con người, người ta đã không ngừng thay đổi và tìm ra cách làm kim chi thật ngon. Vì thế món ăn này cũng đã biến thể và phong phú hơn từ cách làm kim chi từ củ cải rất đặc trưng theo

1 bình luận


ĐÁNH GIÁ

2.5/5

BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

2 cách nấu chè đỗ đen ngon, nhanh nhừ giúp thanh nhiệt mùa hè

Chè đỗ đen là món ăn quen thuộc, hay được dùng vào những ngày hè nóng nực vì giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể cực tốt. Cách nấu chè đỗ đen ngon, nhanh nhừ được mọi người truyền tai nhau với nhiều bí quyết độc đáo.

0 bình luận

Điểm danh 4 món hủ tiếu mang âm hưởng của 4 vùng đất khác nhau ngay tại Sài Gòn

Cùng là hủ tiếu, nhưng do đến từ nhiều vùng khác nhau nên mỗi món đều có một nét đặc trưng rất riêng, không nơi nào giống nơi nào.

0 bình luận

Món gà ngon chưa từng thấy được nấu từ nồi cơm điện

Thả con gà vào nồi cơm điện, 40 phút sau cả nhà được ăn món siêu ngon mà cách làm rất đơn giản

0 bình luận

Cách làm gỏi gà với hành tây thơm ngon, thịt ngọt, the the của hành

Món gỏi gà được nhiều người yêu thích bởi dễ làm và hương vị thơm ngon. Cách làm gỏi gà thường có hành tây hoặc rau răm. Tham khảo cách làm món ngon này dưới đây với nguyên liệu hành tây nhé.

0 bình luận

xem thêm