Nếu bạn là một “tín đồ của bánh flan” thì đừng bỏ qua hương vị thơm ngon này nhé! Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh flan cafe đơn giản tại nhà để các bạn có thể tự tay chế biến món bánh tuyệt vời này cho gia đình mình nhé.
Nguyên liệu làm bánh flan cafe:
– Trứng gà: 5 quả
– Sữa tươi: 500 ml
– 2 ống vani
– Đường cát trắng:100 gram
– Chanh vắt lấy nước cốt ½ quả
– Nước lọc đun sôi để nguội: 100 ml
– Nước cốt cafe: 1/2 chén.
Hướng dẫn cách làm bánh flan cafe:
– Đổ nước lọc vào nồi cùng với 50gram đường rồi đun ở lừa nhỏ, không được khuấy chỉ lắc nhẹ nồi. Khi bạn thấy hỗn hợp hơi có màu vàng thì cho nước cốt chanh vào cùng với 4-5 muỗng nước lọc. Dùng muỗng khuấy nhẹ tay theo một chiều đến khi thấy hỗn hợp có màu cánh gián thì tắt bếp. Bạn cho hỗn hợp ra khuôn một lớp mỏng, rồi tiến hành bước tiếp để làm bánh flan cafe.
– Kế đến bạn cho trứng gà vào một tô khác, đánh cho trứng tan ra nhưng không được bông lên. Tiếp tục cho sữa tươi và phần đường còn lại vào một nồi khác rồi đun lên khi thấy sữa ấm chừng 40-50°C thì tắt bếp. Bạn khuấy sữa thêm 5 phút nữa rồi cho trứng gà vào, vừa khuấy vừa đổ trứng vào để hỗn hợp hòa thành 1. Sau đó để tạo hương cho bánh flan cafe bạn cho vani và nước cafe vào khuấy thêm 2-3 phút rồi lọc hỗn hợp qua rây. Thu về một hỗn hợp mịn, không có vỏ trứng.
.JPG)
– Đổ hỗn hợp bánh flan vào khuôn bánh đã chứa sẳn caramel, bạn đem đi hấp khoảng 25-30 phút thì bánh sẽ chín. Lưu ý khoảng 10 phút mở nắp nồi ra lau nước đọng lên trên nắp và phủ thêm một cái khăn lên trên miệng nồi. Khi bánh flan cafe chín bạn để bánh hơi nguội một tý rồi cho vào ngăn mát khoảng 2-3 tiếng là có thể thưởng thức được rồi. Bạn có thể ăn kèm bánh flan với trái cây, sữa tươi tùy thích nhé.
Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản và không quá cầu kỳ là bạn đã có ngay món bánh flan cafe ngon tuyệt để thưởng thức cùng gia đình rồi!
Loading...
