MENU
MÓN VIỆT
  • Space

Gân bò ngâm chua ngọt với vị chua ngọt hấp dẫn của gân bò sẽ làm bạn bớt đi cảm giác ngấy khi ăn với các món chiên xào.

Nguyên liệu:

- Gân bò : 500g

- Đường phèn : 400g

- Gừng nướng đem đập dập : 50g

- Tỏi : 1 củ

- Ớt : 3 quả

- Gia vị : hạt nêm, muối hạt, giấm gạo, muối,…

Cách làm gân bò ngâm chua ngọt :

- Cho gân bò vào nồi luộc , để nước ngập gân bò, thêm muối hột, bột nêm và gừng nướng vào luộc chung để khử mùi hôi của gân bò, đậy nắp.

- Đun sôi 1lit nước , 0,5l giấm, đường phèn , 1 muỗng canh muỗi hột, khuấy đều đun sôi.

- Luộc gân bò trong khoảng 2 tiếng, kiểm tra xem gân đã trong và nở chưa, nếu được rồi thì đem ngâm trong nước đun sôi để nguội.

Công thức gân bò ngâm chua ngọt lạ miệng cho cả nhà - Hình 2

- Với nồi đường phèn bên trên khi sôi và đường tan hết thì tắt bếp, để nguội.

Công thức gân bò ngâm chua ngọt lạ miệng cho cả nhà - Hình 3

- Cho gân bò đã nguội vào một bình đựng, xen kẽ tỏi và ớt ( lưu ý tỏi ớt để nguyên không băm nhỏ).

- Cho nước giấm đường vào gân bò đổ ngập nước, dùng cây gài ép gân bò để giấm ngập đều gân bò.

- Gân bò chờ khoảng 2-3 ngày là có thể đem ra thưởng thức.

Công thức gân bò ngâm chua ngọt lạ miệng cho cả nhà - Hình 4

Gân bò ngâm chua ngọt với vị ngọt ngọt, chua chua, giòn giòn chắc chắn sẽ làm cả gia đình thích thú. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Làm củ kiệu giòn tan, trắng muốt cho mâm cơm ngày Tết thêm trọn vẹn

Dưa củ kiệu là món ăn phổ biến của hầu hết gia đình Việt trong những ngày Tết. Có thể dùng ăn với cơm hay kèm với bánh tráng cuốn, bánh tét, bánh chưng.

0 bình luận

Làm món thịt heo chiên xóc tỏi giòn rụm khiến cả nhà gắp mãi không ngừng

Thịt heo chiên xóc tỏi thơm thơm, ngon ngon khiến cả nhà cứ gắp mãi không ngừng, tốn cơm lắm đấy!

0 bình luận

Trổ tài chế biến bún măng chay thơm ngon đãi cả nhà trong ngày rằm cuối năm

Món bún chay thơm lừng, nước dùng ngọt thanh được ninh từ các loại rau củ, xen kẽ có nấm, măng ăn giòn giòn và tàu hũ béo mềm ngon tuyệt.

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

xem thêm