MENU
CÔNG THỨC MÓN NGON
  • Space

Món gỏi gà được nhiều người yêu thích bởi dễ làm và hương vị thơm ngon. Cách làm gỏi gà thường có hành tây hoặc rau răm. Tham khảo cách làm món ngon này dưới đây với nguyên liệu hành tây nhé.

Gỏi gà là món ăn yêu thích của nhiều gia đình, sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt gà và vị thơm của lá răm vị bùi của ngó sen. Cách làm món gỏi gà cũng rất đơn giản và dễ làm. Hãy cùng bếp eva tham khảo 1 số cách làm sau

CÁCH LÀM GỎI GÀ HÀNH TÂY

Nguyên liệu làm gỏi gà

+ 500g thịt gà (thịt gà nên chọn phần ức gà hoặc đùi gà để có nhiều thịt)

+ 1 củ hành tây 300g

+ 1 quả chanh

+ 1 mớ rau răm

+ Lạc rang sẵn 50g

+ 1 củ gừng nhỏ

+ 5 tép tỏi

+ Gia vị: tiêu, muối, đường

Cách làm gỏi gà ngon

Bước 1: Sơ chế gà và nguyên liệu

- Để làm sạch gà, bạn xát muối đều vào thân gà, rửa sạch và để ráo nước.

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 1

- Luộc gà bằng lửa vừa, không quá to. Cho thêm một vài lát gừng vào nồi để bớt mùi tanh.

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 2

- Thịt gà chín vớt ra ngoài, để nguội. Dùng tay xé thịt gà theo thớ thành miếng vừa ăn.

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 3

- Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng thành hình tròn. Sau đó, ngâm với nước đá lạnh và giấm ăn cho bớt hăng khoảng 30 phút, vớt ra để ráo nước.

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 4

- Rau răm được nhặt sạch lá úa, rửa với nước 2-3 lần và để vào rổ cho ráo nước.

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 5

- Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 6

Bước 2: Pha nước trộn gỏi gà

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 7

Để cách làm gỏi gà ngon đúng vị bạn cần có món nước chấm chuẩn vị. Thực hiện pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa cafe đường, 2 quả ớt tươi, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước sôi để nguội và tỏi băm nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp này để đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 3: Trộn gỏi gà hành tây

Khi có thực hiện sơ chế, chuẩn bị các nguyên liệu trên, bạn tiến hành trộn đều để tạo món.

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 8

- Cho thịt gà xé vào âu to, thêm 2 thìa nước trộn đã chuẩn bị ở trên, sau đó ướp khoảng 5 phút. Tiếp theo bạn cho hành tây, rau dăm, 2 thìa nước mắm vào trộn cùng.

- Sau 15 phút có thể bày gà ra đĩa, rắc thêm lạc rang giã nhỏ, hạt tiêu và có thể dùng ngay.

CÁCH LÀM GỎI GÀ BẮP CẢI

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 9

Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải

- 250gr bắp cải

- 1 nửa củ hành tây

- 1 miếng thịt ức gà hoặc đùi gà

- 1 nửa củ cà rốt

- 1 nắm rau húng

- 1 quả ớt sừng

- 2 thìa nước mắm

- 2 thìa nước cốt chanh

- 1 thìa giấm gạo

-  Muối, đường

Cách làm gỏi gà bắp cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 10

- Thịt ức gà rửa sạch sẽ rồi đem luộc chín, vớt ra để nguội bớt sau đó xé nhỏ.

- Rau bắp cải rửa sạch, để ráo nước rồi thái sợi. Cho bắp cải vào âu, thêm 1 thìa cà phê muối và trộn đều, ướp 10 phút cho bắp cải hơi mềm và có độ giòn ngon.

- Hành tây bóc sạch lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch, thái sợi cho vào tô cùng với 1 thìa đường, 1 thìa giấm gạo và trộn đều, ướp 15 phút, ra nước thì chắt bỏ đi.

- Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ rồi thái con chì hoặc thái sợi,

- Rau húng nhặt lấy ngọn non rửa sạch rồi cắt khúc ngắn,

- Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Pha nước trộn

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 11

Pha nước trộn gỏi gồm: 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, ớt băm rồi khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 3: Trộn gỏi

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 12

Cho bắp cải vào âu cùng với hành tây, rau húng, cà rốt, thịt gà xé sợi và nước trộn gỏi sau đó đeo bao tay và trộn thật đều nguyên liệu. Bạn có thể trang trí thêm dưa leo, cà chua bi hay rau thơm tùy ý.

LƯU Ý KHI LÀM MÓN GỎI GÀ

- Nên chọn hành tây có kích thước vừa phải.

- Để không chảy nước mắt khi cắt, bạn đặt hành tây vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 phút hay làm ướt dao.

- Bạn có thể bỏ qua công đoạn làm nước trộn gỏi bằng cách cho tất cả gia vị vào tô thịt gà, cà chua, hành tây để trộn cùng.

- Bạn nên trộn gà cùng 2 thìa nước mắm đã pha trước sau đó mới lần lượt cho hành tây, rau răm.

- Đế món gỏi gà thêm đậm đà bạn nên thêm vị chua ngọt của dấm, đường cùng chút cay cay của ớt tươi, vị thanh của hành tây sẽ giúp thịt gà trở nên hấp dẫn hơn

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gỏi gà này!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

9X mách cách pha cà phê Dalgona tuyệt ngon đang phủ sóng khắp mạng xã hội

Hóa ra cách làm loại cà phê dalgona đang làm các bạn trẻ, hội chị em yêu bếp lại đơn giản đến thế này!

0 bình luận

Cách chế biến tôm hùm nhiều món ngon hấp dẫn, dễ làm tại nhà

Các món ngon từ tôm hùm phải kể đến như tôm hấp, nướng phô mai hay đơn giản là luộc hoặc nấu cháo. Cách chế biến tôm hùm vừa đảm bảo thơm ngon, đủ chất dinh dưỡng lại dễ làm chị em không nên bỏ qua.

0 bình luận

Cách làm mực khô rim sa tế đậm đà, ngon khó cưỡng

Nhắc đến mực khô có lẽ ai cũng nghĩ ngay đến mực nướng. Đây là món ăn đã quá quen thuộc nhất là với các đấng mày râu trong những bữa “nhậu”. Bên cạnh đó, từ mực khô người ta còn có thể chế biến được nhiều món ngon khác như mực xào, mực chiên và đặc biệt là mực rim - món khiến bao người mê mẩn. Cùng vào bếp chế biến ngay món ăn "gây nghiện" này nhé!

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

Cách làm thịt quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản

Chiêu đãi cả nhà với món thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản. Nhanh gọn và giòn giòn với công thức dưới đây nhé!

0 bình luận

Học cách làm cà dầm chua ngọt giòn tan ăn với canh cua ngày hè quá thì quá tuyệt

Đảm bảo theo cách này cà dầm giòn tan, chua cay mặn ngọt vô cùng hấp dẫn.

0 bình luận

xem thêm