Cách làm gỏi gà với hành tây thơm ngon, thịt ngọt, the the của hành
MENU
CÔNG THỨC MÓN NGON
  • Space

Món gỏi gà được nhiều người yêu thích bởi dễ làm và hương vị thơm ngon. Cách làm gỏi gà thường có hành tây hoặc rau răm. Tham khảo cách làm món ngon này dưới đây với nguyên liệu hành tây nhé.

Gỏi gà là món ăn yêu thích của nhiều gia đình, sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt gà và vị thơm của lá răm vị bùi của ngó sen. Cách làm món gỏi gà cũng rất đơn giản và dễ làm. Hãy cùng bếp eva tham khảo 1 số cách làm sau

CÁCH LÀM GỎI GÀ HÀNH TÂY

Nguyên liệu làm gỏi gà

+ 500g thịt gà (thịt gà nên chọn phần ức gà hoặc đùi gà để có nhiều thịt)

+ 1 củ hành tây 300g

+ 1 quả chanh

+ 1 mớ rau răm

+ Lạc rang sẵn 50g

+ 1 củ gừng nhỏ

+ 5 tép tỏi

+ Gia vị: tiêu, muối, đường

Cách làm gỏi gà ngon

Bước 1: Sơ chế gà và nguyên liệu

- Để làm sạch gà, bạn xát muối đều vào thân gà, rửa sạch và để ráo nước.

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 1

- Luộc gà bằng lửa vừa, không quá to. Cho thêm một vài lát gừng vào nồi để bớt mùi tanh.

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 2

- Thịt gà chín vớt ra ngoài, để nguội. Dùng tay xé thịt gà theo thớ thành miếng vừa ăn.

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 3

- Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng thành hình tròn. Sau đó, ngâm với nước đá lạnh và giấm ăn cho bớt hăng khoảng 30 phút, vớt ra để ráo nước.

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 4

- Rau răm được nhặt sạch lá úa, rửa với nước 2-3 lần và để vào rổ cho ráo nước.

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 5

- Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 6

Bước 2: Pha nước trộn gỏi gà

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 7

Để cách làm gỏi gà ngon đúng vị bạn cần có món nước chấm chuẩn vị. Thực hiện pha nước chấm theo tỉ lệ: 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa cafe đường, 2 quả ớt tươi, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước sôi để nguội và tỏi băm nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp này để đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 3: Trộn gỏi gà hành tây

Khi có thực hiện sơ chế, chuẩn bị các nguyên liệu trên, bạn tiến hành trộn đều để tạo món.

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 8

- Cho thịt gà xé vào âu to, thêm 2 thìa nước trộn đã chuẩn bị ở trên, sau đó ướp khoảng 5 phút. Tiếp theo bạn cho hành tây, rau dăm, 2 thìa nước mắm vào trộn cùng.

- Sau 15 phút có thể bày gà ra đĩa, rắc thêm lạc rang giã nhỏ, hạt tiêu và có thể dùng ngay.

CÁCH LÀM GỎI GÀ BẮP CẢI

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 9

Nguyên liệu làm gỏi gà bắp cải

- 250gr bắp cải

- 1 nửa củ hành tây

- 1 miếng thịt ức gà hoặc đùi gà

- 1 nửa củ cà rốt

- 1 nắm rau húng

- 1 quả ớt sừng

- 2 thìa nước mắm

- 2 thìa nước cốt chanh

- 1 thìa giấm gạo

-  Muối, đường

Cách làm gỏi gà bắp cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 10

- Thịt ức gà rửa sạch sẽ rồi đem luộc chín, vớt ra để nguội bớt sau đó xé nhỏ.

- Rau bắp cải rửa sạch, để ráo nước rồi thái sợi. Cho bắp cải vào âu, thêm 1 thìa cà phê muối và trộn đều, ướp 10 phút cho bắp cải hơi mềm và có độ giòn ngon.

- Hành tây bóc sạch lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch, thái sợi cho vào tô cùng với 1 thìa đường, 1 thìa giấm gạo và trộn đều, ướp 15 phút, ra nước thì chắt bỏ đi.

- Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ rồi thái con chì hoặc thái sợi,

- Rau húng nhặt lấy ngọn non rửa sạch rồi cắt khúc ngắn,

- Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Pha nước trộn

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 11

Pha nước trộn gỏi gồm: 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, ớt băm rồi khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 3: Trộn gỏi

cach lam goi ga voi hanh tay thom ngon, thit ngot, the the cua hanh - 12

Cho bắp cải vào âu cùng với hành tây, rau húng, cà rốt, thịt gà xé sợi và nước trộn gỏi sau đó đeo bao tay và trộn thật đều nguyên liệu. Bạn có thể trang trí thêm dưa leo, cà chua bi hay rau thơm tùy ý.

LƯU Ý KHI LÀM MÓN GỎI GÀ

- Nên chọn hành tây có kích thước vừa phải.

- Để không chảy nước mắt khi cắt, bạn đặt hành tây vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 phút hay làm ướt dao.

- Bạn có thể bỏ qua công đoạn làm nước trộn gỏi bằng cách cho tất cả gia vị vào tô thịt gà, cà chua, hành tây để trộn cùng.

- Bạn nên trộn gà cùng 2 thìa nước mắm đã pha trước sau đó mới lần lượt cho hành tây, rau răm.

- Đế món gỏi gà thêm đậm đà bạn nên thêm vị chua ngọt của dấm, đường cùng chút cay cay của ớt tươi, vị thanh của hành tây sẽ giúp thịt gà trở nên hấp dẫn hơn

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gỏi gà này!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cách làm mực khô rim sa tế đậm đà, ngon khó cưỡng

Nhắc đến mực khô có lẽ ai cũng nghĩ ngay đến mực nướng. Đây là món ăn đã quá quen thuộc nhất là với các đấng mày râu trong những bữa “nhậu”. Bên cạnh đó, từ mực khô người ta còn có thể chế biến được nhiều món ngon khác như mực xào, mực chiên và đặc biệt là mực rim - món khiến bao người mê mẩn. Cùng vào bếp chế biến ngay món ăn "gây nghiện" này nhé!

0 bình luận

Cần gì đi mua, tự làm cơm cháy chà bông cực đơn giản mà ngon mê ly

Với món cơm cháy chà bông, mình thích tự làm vì cảm thấy vị cơm sẽ "thật" hơn rất nhiều, đảm bảo an toàn tuyệt đối vì không có chất bảo quản, có thể dùng lót dạ, dùng cho bữa ăn sáng mà lại tận dụng được phần cơm từ hôm trước, quả thật rất là hợp lý. Cơm giòn nhưng không bị cứng nhắc, quyện cùng vị đậm đà, béo béo, thơm thơm của nước mỡ hành sẽ khiến món ăn trở nên cực kỳ hấp dẫn đấy!

0 bình luận

Cách làm chè Thái ngon ngất ngây, ai ăn cũng mê!

Chè Thái từ lâu có lẽ đã trở thành món ăn khoái khẩu của hội “nghiện” đồ ngọt nói chung và những ai mê mệt sầu riêng nói riêng. Gọi là chè nhưng thực chất món chè này không cần phải nấu, bạn chỉ cần kết hợp các loại trái cây mà mình yêu thích rồi thêm nước cốt hài hòa là được. Cách làm cực kỳ đơn giản nhé!

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

Cách nấu món bún hải sản 'nóng hổi vừa thổi vừa ăn' cho ngày mưa se lạnh

Bún hải sản là một món ăn thơm ngon đặc sắc, trời mưa se lạnh mà húp sùm sụp bát bún hải sản thì không gì tuyệt vời hơn. Món ăn này được chế biến bởi nhiều nguồn hải sản giàu chất đạm, nhiều tinh bột từ bún và thêm chút vitamin cùng chất xơ ở rau xanh. Món ăn thơm ngon hài hòa phù hợp với khẩu vị của ba miền làm cho người ăn cảm giác sảng khoái mà không hề khô khan.

0 bình luận

Cách làm gỏi lòng gà bắp cải ngon mê hoặc cả nhà

Gỏi lòng gà bắp cải với nguyên liệu đơn giản, lại không mất nhiều thời gian chế biến nhưng luôn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng thu hút các thành viên gia đình. Cùng vào bếp chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé!

0 bình luận

xem thêm