MENU
MÓN VIỆT
  • Space

Bữa cơm gia đình truyền thống của Việt Nam thì không thể thiếu được món cá kho tộ. Món ăn chan chứa đậm đà tình cảm yêu thương gia đình. Nhưng khi vào bếp thì mọi người lại ngón ăn này vì khâu chế biến cá. Nhưng với món cá basa kho tộ thì khác vì thịt cá đã được làm sạch, phổ biến trong siêu thị, đóng gói kỹ càng nên chế biến khá nhanh. Khi kho tộ. thịt cá ba sa vốn nạc, có lẫn chút mỡ béo béo, ngầy ngậy, thơm mềm, lớp nước sốt cá nâu vàng, đậm đ

Món ăn bình dị ăn này ăn cùng với cơm, sự kết hợp giữa sẽ khiến gia đình bạn chinh phục ngay từ miếng đầu tiên, một người kén ăn nào cũng không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món này đâu. Nhắc đến lại thấy thèm rồi, nào cùng bắt tay vào chế biến với cách làm món cá kho basa kho tộ ngay dưới đây thôi.

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm món cá basa kho tộ

  • Cá ba sa cắt làm 3 khúc dày vừa
  • Ớt sừng, hành khô, tỏi, hành lá, ngò rí

  • Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, ớt, dầu ăn,  hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm món cá basa kho tộ

- Ớt tươi, hành khô, tỏi, hành lá làm sạch, hành khô, tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ, ớt sừng thái vát.

- Cá basa rửa sạch, để ráo nước rồi ướp với 1 thìa cà phê muối trong khoảng 15 phút.

- Đun nóng 3 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước lạnh, để lửa lớn đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián. Không nên để lửa quá to hỗn hợp chuyển thành màu nâu đen như vậy sẽ mất đi vẻ ngon mắt và mùi vị. Cho hành, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm sau đó thì tắt bếp.

- Cho cá đã ướp muối vào nồi, lật đều hai mặt để cá có màu vàng cánh gián đẹp. Thêm 1 muỗng nước mắm, 3 muỗng cà phê đường cho cá ngấm gia vị. Đậy nắp nồi, bật bếp để lửa to cho sôi bùng lên thì giảm xuống ở mức lửa nhỏ nhất. Lấy nắp nồi ra, cho ớt trái vào, đun đến khi nước sệt lại là được.

- Nếu khi đun nước hơi cạn bạn có thể thêm vào ít nước mắm và đường để cân bằng độ mặn ngọt của cá. Khi kho tộ cá sẽ ra nước và cá basa vốn có sẵn độ béo nên không cần thêm nước

- Hành tím thái nhỏ, rải lên trên bề mặt cá.

- Đun tầm 30 phút đến khi cá thấm gia vị thì bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị rồi tắt bếp. Rắc chút hạt tiêu và rải hành lá đã thái nhỏ vào nồi cá cho thơm,

- Múc cá ra dĩa, trình bày ăn với cơm trắng.

Cách làm món cá basa kho tộ này cực kỳ đơn giản đúng không? Đảm bảo gia đình bạn sẽ có một bữa ăn cực kỳ ngon miệng. Nào, còn chần chờ gì nữa, hãy lăn ngay vào bếp với hướng dẫn cách làm món cá basa kho tộ này của chúng tôi nhé!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

15 phút làm món kem chanh cherry, ngon mê ly trong ngày hè nóng nực

Chỉ cần 15 phút bạn đã có thể chuẩn bị xong nguyên liệu và chế biến món kem chanh cherry độc đáo, thơm ngon mùa hè. Phần còn lại là bỏ ngăn đá, chờ kem thành hình là thưởng thức thôi.

0 bình luận

Cho nửa con gà vào nồi cơm điện và làm theo cách này, có món ngon cực phẩm mà chẳng tốn công

Không cần quá cầu kỳ, bạn có thể làm món gà nướng bằng nồi cơm điện hết sức đơn giản.

0 bình luận

Nắng nóng chán cơm, làm bún riêu ốc tuyệt ngon, cả nhà 'đánh bay' trong chớp mắt

Với vị ngọt rất đặc trưng của ốc, thơm béo của nước xương cùng với vị cay cay của ớt hòa quyện vào nhau sẽ khiến bạn bị “nghiện” ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

xem thêm