MENU
CÔNG THỨC MÓN NGON
  • Space

Nhắc đến mực khô có lẽ ai cũng nghĩ ngay đến mực nướng. Đây là món ăn đã quá quen thuộc nhất là với các đấng mày râu trong những bữa “nhậu”. Bên cạnh đó, từ mực khô người ta còn có thể chế biến được nhiều món ngon khác như mực xào, mực chiên và đặc biệt là mực rim - món khiến bao người mê mẩn. Cùng vào bếp chế biến ngay món ăn "gây nghiện" này nhé!

Nguyên liệu

  • Mực khô: 500gr

  • Tỏi: 3 tép

  • Ớt sừng: 1 trái

  • Sa tế: 2 muỗng canh

  • Nước mắm: 1 muỗng canh

  • Đường: 1 muỗng canh

  • Dầu ăn: 2 muỗng cà phê

  • Vừng rang: 1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế khô mực

cach-lam-muc-kho-rim-sa-te-cay-nong-hap-dan-ngon-kho-cuong-voh

  • Nướng chín khô mực, xong bạn đập nhẹ để khô mềm, thịt tơi ra rồi xé miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2. Ướp khô mực

cach-lam-muc-kho-rim-sa-te-cay-nong-hap-dan-ngon-kho-cuong-voh

  • Cho khô mực đã xé nhỏ cùng 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm vào tô, trộn đều, đậy kín ướp trong 30 phút cho khô mực thấm gia vị.

Bước 3. Rim khô mực

cach-lam-muc-kho-rim-sa-te-cay-nong-hap-dan-ngon-kho-cuong-voh

  • Băm nhuyễn tỏi, ớt.

  • Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vô, đợi dầu sôi bạn cho tỏi, ớt băm vào phi thơm.

  • Tiếp theo bạn cho khô mực vào, trộn đều lên với tỏi, ớt, rim dưới lửa nhỏ thường xuyên đảo đều đến khi nước trong chảo sệt kẹo lại bám quanh khô mực thì tắt bếp.

  • Rắc mè rang lên là đã hoàn thành món mực khô rim sa tế rồi đấy.

Bảo quản

  • Rửa sạch hũ đựng mực khô rim sa tế, trụng qua nước sôi nếu là hũ thuỷ tinh rồi phơi cho thật khô.

  • Cho mực khô rim sa tế đã nguội hẳn vào hũ, đậy kín nắp cất nơi khô ráo thoáng mát, nhiệt độ phòng sẽ ăn được trong 2 tuần, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ dùng được lâu hơn.

Trình bày

cach-lam-muc-kho-rim-sa-te-cay-nong-hap-dan-ngon-kho-cuong-voh

Thưởng thức mực khô rim sa tế cùng vài ly bia, trò chuyện với bạn bè hay vừa ăn vừa xem phim, xem tivi với gia đình đều thú vị lắm đấy, chúc bạn thành công với cách làm mực khô rim sa tế đậm đà gia vị này nhé!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Cần gì đi mua, tự làm cơm cháy chà bông cực đơn giản mà ngon mê ly

Với món cơm cháy chà bông, mình thích tự làm vì cảm thấy vị cơm sẽ "thật" hơn rất nhiều, đảm bảo an toàn tuyệt đối vì không có chất bảo quản, có thể dùng lót dạ, dùng cho bữa ăn sáng mà lại tận dụng được phần cơm từ hôm trước, quả thật rất là hợp lý. Cơm giòn nhưng không bị cứng nhắc, quyện cùng vị đậm đà, béo béo, thơm thơm của nước mỡ hành sẽ khiến món ăn trở nên cực kỳ hấp dẫn đấy!

0 bình luận

Cách làm chè Thái ngon ngất ngây, ai ăn cũng mê!

Chè Thái từ lâu có lẽ đã trở thành món ăn khoái khẩu của hội “nghiện” đồ ngọt nói chung và những ai mê mệt sầu riêng nói riêng. Gọi là chè nhưng thực chất món chè này không cần phải nấu, bạn chỉ cần kết hợp các loại trái cây mà mình yêu thích rồi thêm nước cốt hài hòa là được. Cách làm cực kỳ đơn giản nhé!

0 bình luận

Cách làm mì ốc hến ngon 'ngất ngây con gà tây', cần gì ra quán!

Mì ốc hến thơm đậm đà, chua cay nồng vị sa tế khiến ai cũng mê, cách làm đơn giản thế này ngại gì không thử!

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

xem thêm