Cách làm trứng gà nướng đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà
MENU
ẨM THỰC ĐƯỜNG PHỐ
  • Space

Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm hiện nay đang là vấn đề đáng báo động, đặc biệt các món ăn vỉa hè vì đa phần các món ăn này đều được chế biến và bảo quản không đúng quy định. Nhưng trái lại món vỉa hè lại là một nét văn hóa đặc trưng của người Việt Nam nói chung và người Sài Gòn nói riêng.

Trong số các món ăn vỉa hè nổi tiếng như: bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, bắp xào…. Thì trứng gà nướng cũng có một sức hút không kém. Vậy để đảm bảo vệ sinh sao chúng ta không cùng trổ tài với cách làm trứng gà nướng ngay tại nhà.

Trứng gà nướng đã chiếm một vị thế nhất định trong thiên đường ẩm thực đường phố

Nguyên liệu cần có cho cách làm trứng gà nướng:

  • Trứng gà 10 trứng: bạn nên chọn mua trứng gà đã qua kiểm dịch đảm bảo và chỉ cần chọn trứng mới để tránh trứng bị vữa.
  • Nước mắm ngon 2 muỗng cà phê
  • Đường trắng nữa muỗng cà phê
  • Mật ong 2 muỗng cà phê
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Tiêu 1 muỗng cà phê

Vài quả trứng gà to và tươi mới

Cách làm trứng gà nướng đơn giản tại nhà:

Trứng mua về bạn nên rửa sơ dưới vòi nước để loại bỏ bớt bụi bẩn. Dùng dao nhỏ có đầu nhọn, sắc gõ nhẹ vào đầu lớn quả trứng rồi đục một lỗ nhỏ trên đầu trứng. Bạn nhớ cẩn thận nhẹ tay để giữ nguyên vỏ trứng thì mới ra được thành phẩm là trứng gà nướng được nhé.

Kế đến, bạn chuẩn bị một thau vừa. Sau đó dùng que nhỏ khuấy đều bên trong trứng gà để lòng đỏ trứng vỡ ra giúp việc trút hết trứng gà vào tô được dễ dàng.

Tất cả trứng đều cho vào một cái thau lớn để dễ dàng nêm nếm và pha trộn

Công đoạn nêm nếm để trứng thêm đậm đà: nước mắm ngon 2 muỗng cà phê, đường trắng nửa muỗng cà phê, mật ong 2 muỗng cà phê, muối 1 muỗng cà phê, tiêu 1 muỗng cà phê. Sau khi cho các gia vị vào bạn dùng đũa khuấy đều để gia vị được hòa tan và lòng đỏ trứng cũng không còn lợn cợn mà hòa thành 1 hỗn hợp.

Bạn có thể dùng ống kim tiêm loại lớn để bơm phần trứng vừa pha trộn được vào lại vỏ trứng.

Bạn có thể nướng bằng lò điện nhưng nướng bằng lò than vẫn tuyệt nhất

Chú ý, bạn không nên bơm trứng vào quá đầy vì khi hấp, trứng nở cao sẽ gây trào trứng ra bên ngoài kế tiếp bạn xếp trứng vào nồi hấp, đậy nắp rồi hấp trứng ở lửa vừa phải.

Trong lúc hấp, bạn cần canh trứng thường xuyên. Khi nào thấy trứng đông bề mặt trên là được. Không cần thiết phải hấp chín quá kẻo trứng nứt vỏ.

Trong lúc chờ hấp trứng bạn chuẩn bị một bếp than, khi trứng hấp vừa đông lại bạn lấy trứng ra và xếp trứng lên vỉ nướng cho trứng được chín đều và bắt đầu có mùi thơm là ăn được rồi.

Trứng gà nướng là món ăn vặt được khá nhiều người yêu thích bởi mùi thơm cùng vị buồi buồi, nhất là có vị tiêu cay cay cực kích thích vị giác. Tuy nhiên, vấn đề vệ sinh của  những quả trứng gà nướng bày bán ở vỉa hè lại làm cho sự thèm ăn của bạn bị gián đoạn, vậy còn chờ gì mà không học cách làm trứng gà nướng tại nhà cho đảm bảo vệ sinh. Trổ tài làm món ăn thơm ngon này tại nhà chẳng kém gì mua ngoài mà lại rất đảm bảo vệ sinh này nhé.

Trứng sẽ ngon và thơm hơn nhiều khi nướng bằng bếp than

Món chính đã sẵn sàng thì bạn cũng đừng quên gia vị ăn kèm là món muối tiêu chanh thêm ít ớt bầm bạn nhé, nếu đã có muối tiêu chanh thì cũng đừng thiếu vài cọng rau răm để thêm phần kích thích vị giác.

Chúc các bạn thành công cùng với cách làm trứng gà nướng.

  • Từ Khóa

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Giải nhiệt ngày hè nóng chảy mỡ với những quán tàu hủ đá mát lịm tim tại Sài Gòn

Với người Sài Gòn, tàu hũ đá không có gì xa lạ. Thế nhưng, món ăn này không còn đơn thuần là tàu hủ với nước đường nữa mà còn được “mix tá lả” với các loại thạch, kem, bánh flan, rau câu,…vừa thanh nhiệt vừa ngon miệng. Ngày hè nóng chảy mỡ mà cùng "hội chị em" ghé những quán tàu hủ đá ngồi "chém gió" thì còn gì bằng. Dưới đây là 5 địa điểm không nên bỏ lỡ nếu bạn đã trót "phải lòng" món tàu hủ đá.

0 bình luận

MILO DẦM TRÂN CHÂU ĐÃ ‘HOT’ NAY LẠI CÀNG ‘GÂY BÃO’ HƠN VỚI FULL TOPPING

Chỉ là quán xe đẩy nhỏ nhắn ấy vậy lại có đủ cả những món “hot” thời gian gần đây, trong đó nổi tiếng nhất chính là món milo dầm trân châu.

0 bình luận

Bổ dưỡng và tươi mát với cách làm trái cây tô

Xuất phát từ trái cây dĩa quen thuộc, món trái cây tô khá phổ biến được biến tấu đặc biệt hơn rất nhiều. Trái cây tô bao gồm nhiều loại trái cây tươi, vừa là món ăn tráng miệng, giải khát, vừa cung cấp nhiều năng lượng, chất dinh dưỡng và vitamin tốt cho cơ thể.

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

Cách nấu món bún hải sản 'nóng hổi vừa thổi vừa ăn' cho ngày mưa se lạnh

Bún hải sản là một món ăn thơm ngon đặc sắc, trời mưa se lạnh mà húp sùm sụp bát bún hải sản thì không gì tuyệt vời hơn. Món ăn này được chế biến bởi nhiều nguồn hải sản giàu chất đạm, nhiều tinh bột từ bún và thêm chút vitamin cùng chất xơ ở rau xanh. Món ăn thơm ngon hài hòa phù hợp với khẩu vị của ba miền làm cho người ăn cảm giác sảng khoái mà không hề khô khan.

0 bình luận

Cách làm gỏi lòng gà bắp cải ngon mê hoặc cả nhà

Gỏi lòng gà bắp cải với nguyên liệu đơn giản, lại không mất nhiều thời gian chế biến nhưng luôn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng thu hút các thành viên gia đình. Cùng vào bếp chế biến cho cả nhà thưởng thức nhé!

0 bình luận

xem thêm