ADVERTISEMENT
Để làm canh bò lá giang lạ mà, bạn cần 7 nguyên liệu (300g thịt bò, 200g lá giang, Nửa trái thơm) và thực hiện qua 5 bước.
Nguyên liệu
- 300g thịt bò
- 200g lá giang
- Nửa trái thơm
- Hành tây
- Tỏi
- Ngò gai
- Gia vị: tiêu xay
Cách làm canh bò lá giang lạ mà chi tiết
- – Thịt bò chọn phần thịt hay nạm, bắp… tuỳ thích. Bạn nên chọn thịt bò tươi chứ không nên ăn đồ đông lạnh sẽ khiến cho món canh mất đi hương vị thơm ngon.
- – Thịt bò rửa sạch cắt mỏng ướp với 1 thìa canh đường, ít bột ngọt hoặc hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước mắm, ít tiêu, hành tỏi băm trộn đều cho thêm ít dầu ăn.
- – Lá giang rửa sạch vò nhẹ. Thơm 1/2 trái bỏ vỏ cắt nhỏ, hành tây 1 củ cắt nhỏ.
- – Cho ít dầu vào nồi, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, cho lá giang và thơm vào xào ít phút. Cho khoảng 1 lít nước vào nấu sôi, nêm gia vị cho vừa ăn. Thịt bò đã ướp cho vào nấu với nước đang sôi vài phút là được.
- Sau đó, cho hành tây, ngò gai đã cắt mỏng vào sau cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp. Nếu cả nhà có thể ăn cay, các chị em có thể cho thêm vài lát ớt để món ăn được hấp dẫn hơn
Mẹo để món ngon hơn
- Chuẩn bị và sơ chế đầy đủ nguyên liệu trước khi bắt tay vào nấu để không bị cuống.
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình trước khi hoàn thành.
Thưởng thức & bảo quản
Canh bò lá giang lạ mà ngon nhất khi dùng ngay sau khi nấu. Phần còn dư để nguội, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hâm nóng lại trước khi ăn.
Công thức liên quan
Câu hỏi thường gặp
Làm canh bò lá giang lạ mà cần nguyên liệu gì?
Cần chuẩn bị: 300g thịt bò, 200g lá giang, Nửa trái thơm, Hành tây, Tỏi, Ngò gai, Gia vị: tiêu xay.
Canh bò lá giang lạ mà làm qua mấy bước?
Có 5 bước chính, từ sơ chế nguyên liệu đến khi hoàn thành món.
Bảo quản canh bò lá giang lạ mà như thế nào?
Để nguội, cho vào hộp kín và bảo quản ngăn mát tủ lạnh; hâm nóng lại trước khi dùng cho ngon.
Bí quyết để canh bò lá giang lạ mà ngon hơn?
Sơ chế kỹ nguyên liệu, nêm nếm vừa miệng và canh đúng thời gian nấu là ba yếu tố quyết định.
