MENU
MÓN NGON MỖI NGÀY
  • Space

Tự tay chọn lựa Bào ngư, tự tay chế biến và cùng gia đình ngồi quây quần bên bàn ăn ấm cúng, húp bát súp Bào ngư nóng hổi, thơm lừng, ngậm trong miệng miếng Bào ngư dai giòn, tươi ngọt, hạnh phúc gần gũi thế thôi.

Nguyên liệu chuẩn bị cho 4 người ăn cụ thể như sau:

  • + Bào ngư: 4 con, Xương ống heo: 500 gram

  • + Cồi điệp khô: 100 gram, Tôm khô loại 1: 100 gram

  • + Nước tương: 15 ml, Cốt gừng: 10 ml, Dầu hào: 5 ml

  • + Hạt nêm: 10 gram, Rượu trắng: 5 gram, Hành lá: 20 gram

  • + Bột năng: 5 gram, Đường, muối: 5 gram mỗi loại.

Cách nấu súp bào ngư chuẩn như đầu bếp

+ Bước 1: Bào ngư nên mua loại đã được làm sẵn nếu bạn không biết cách thực hiện. Ngâm bào ngư với dầu hào, đường, nước tương, muối, rượu trắng và cốt gừng trong khoảng 60 – 120 phút. Sau đó dùng khăn sạch để lau khô. Cho vào xửng vào hấp chín.

+ Bước 2: Trụng xương ống qua nước sôi có hành lá, sau đó ngâm vào nước đá lạnh để làm nguội, rửa sạch. Cho xương ống vào nồi, hầm trong 2 – 3 tiếng nếu dùng bếp ga hoặc 1 tiếng với nồi áp suất.

+ Bước 3: Lọc nước cho sạch cặn. Sau đó đổ vào nồi sạch, thêm cồi điệp khô, tôm khô ninh trong 2 tiếng. Nêm nếm với gừng, rượu trắng, gia vị. Cuối cùng cho bào ngư vào, hầm thêm trong 5 phút. Hòa tan bột năng với nước lạnh, sau đó cho vào súp, quậy đều.

+ Bước 4: Múc súp bào ngư ra chén, thêm hành lá nếu muốn.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Corona hoành hành, ăn gì để tăng sức đề kháng?

Việc bổ sung vitamin C thông qua các loại thực phẩm tiêu thụ hàng ngày là rất cần thiết trong thời kỳ Corona đang hoành hành.

0 bình luận

Tận dụng bánh chưng ngày Tết làm món pizza lạ miệng mà ngon hết sẩy

Pizza bánh chưng chắc chắn là món ăn còn khá mới lạ khiến nàng có tò mò. Cùng shelikes biến tấu chút với bánh chưng nhé, chắc chắn rất thú vị đó.

0 bình luận

Cách làm tôm nướng sốt me thơm ngon khó cưỡng

Cách làm tôm nướng sốt me này tuy đơn giản nhưng lại thơm ngon và đẹp mắt nên rất được mọi người yêu thích. Tôm có vị bùi, ngậy kết hợp với vị chua của me, chút ngọt của đường tạo nên hương vị rất riêng với bất cứ ai được thưởng thức.

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

Học cách tự làm chocolate truffle tặng người thương nhân ngày Valentine

Sắp đến 14-2 rồi có ai muốn làm chocolate như này tặng người thương không? Cùng tham khảo cách làm nhé!

0 bình luận

Cách làm món tôm rim sa tế cay thơm đậm đà khiến cả nhà không ngừng xuýt xoa

Món tôm rim sa tế thật hấp dẫn từ hình thức tới hương vị, mang đầy sắc hồng đỏ từ tôm và sa tế được điểm xuyết với màu xanh tươi mát của hành hoa rất bắt mắt.

0 bình luận

Gợi ý nấu những món ăn xiêu lòng người yêu vào ngày Valentine

Valentine năm nay nhiều cặp đôi ngại hẹn hò ở ngoài, vì thế đây là dịp để chàng và nàng cùng vào bếp làm các món ngon.

0 bình luận

xem thêm