MENU
MÓN VIỆT
  • Space

Thời tiết những ngày se se lạnh như thế này, 1 bữa cơm gia đình có thêm 1 món cá khô chua ngọt thơm phức thì thật sự không có gì tuyệt vời bằng. Cá khô dai dai, cộng thêm vị ngọt của đường, vị cay cay của ớt thấm đẫm đều gia vị đậm đà sẽ là một món ăn cực kỳ dễ ăn và ngon cơm. Nếu các bạn chưa biết cách rang cá khô ngon chua ngọt đúng điệu thì các bạn hãy tham khảo bài viết sau của chúng tôi nhé.

Để thực hiện tốt cách rang cá khô ngon chua ngọt thơm ngon này, bạn không phải tốn quá nhiều thời gian cũng như không cần phải cầu kỳ trong cách thực hiện, chỉ cần bạn khéo tay một chút là đã có ngay món ăn ngon chiêu đãi cả nhà rồi.

Nguyên liệu dùng cho cách rang cá khô ngon bao gồm:

  • 200g cá cơm khô
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 3 thìa canh dầu ăn
  • 1 củ tỏi, 1 củ hành khô
  • 2 quả ớt tươi
  • 1 quả chanh
  • 2 thìa canh đường

Và cách rang cá khô ngon thực hiện như sau:

Bước 1: Để thực hiện tốt cách rang cá khô ngon chua ngọt, ngon cơm này vào những ngày mưa thì các bạn nên sử dụng loại cá cơm khô nhé. Trước khi đem đi chế biến thì các bạn hãy đem đi rửa thật sạch rồi để cho hết cát. Khi bạn thấy cá cơm khô đã nở ra và mềm thì bạn hãy đem rửa cá cơm khô lại 1 lần nữa bằng nước ấm sao cho sạch, rồi sau đó để thật ráo nước nhé.

Bước 2: Bước tiếp theo bạn cần làm đó là pha nước mắm chua ngọt. Bước này khá quan trọng vì nó sẽ quyết định trực tiếp đến hương vị của món ăn. Bạn không nên để nước mắm quá ngọt hoặc quá chua nhé.

Bạn cho 1 thìa canh nước mắm + 1 quả chanh + 1 thìa đường + 2 thìa canh đường cát cùng với ớt được thái nhỏ. Trộn đều tất cả lên đến khi đường tan hết.

Bước 3: Tiến hành rang cá

Hành khô bạn bóc vỏ, đập dập và rồi phi cho thật vàng, rồi bạn cho cá đã ngâm vào đảo thật đều. Lúc này bạn chỉ nên để lửa vừa thôi nhé, đừng để cho lửa quá to nếu khong cá cơm khô sẽ bị cháy khét. Khi bạn thấy cá cơm se khô lại và dậy mùi thơm thì bạn hãy đổ phần nước mắm chua ngọt đã pha sẵn ở trên vào đảo thật đều tay, rồi cho lửa nhỏ để cá được ngấm. Đun cho đến khi bạn thấy nước rang cá cạn và keo lại,ngấm đều vào cá cơm thì tắt bếp, cho cá cơm ra đĩa. Như vậy là bạn đã hoàn thành rối đấy.

Một số yêu cầu cho món cá khô rang này:

Cá cơm khô phải vàng đều, không còn nghe mùi tanh.

Cá cơm khô phải có vị ngọt ngọt, chua chua, thơm ngon đậm đà. Phải có vị vừa ăn không quá chua không quá ngọt.

Nhớ dùng món cá cơm rang này khi còn nóng nhé.

Cá cơm khô rang - chua ngọt là một trong những món ăn vô cùng giản dị, dân dã, nhưng lại là 1 món ăn được rất nhiều người yêu thích đấy.

cách rang cá khô ngon không quá phức tạp đúng không nào? Chúc bạn thành công nhé!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

15 phút làm món kem chanh cherry, ngon mê ly trong ngày hè nóng nực

Chỉ cần 15 phút bạn đã có thể chuẩn bị xong nguyên liệu và chế biến món kem chanh cherry độc đáo, thơm ngon mùa hè. Phần còn lại là bỏ ngăn đá, chờ kem thành hình là thưởng thức thôi.

0 bình luận

Cho nửa con gà vào nồi cơm điện và làm theo cách này, có món ngon cực phẩm mà chẳng tốn công

Không cần quá cầu kỳ, bạn có thể làm món gà nướng bằng nồi cơm điện hết sức đơn giản.

0 bình luận

Nắng nóng chán cơm, làm bún riêu ốc tuyệt ngon, cả nhà 'đánh bay' trong chớp mắt

Với vị ngọt rất đặc trưng của ốc, thơm béo của nước xương cùng với vị cay cay của ớt hòa quyện vào nhau sẽ khiến bạn bị “nghiện” ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

Tự làm bánh gạo cay Tokbokki đậm đà chuẩn vị Hàn Quốc

Tokbokki hay bánh gạo cay là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Ngay khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này đã được nhiều người yêu thích.

0 bình luận

Trái cây nướng và 4 kiểu thưởng thức hoa quả độc đáo

Trái cây là nguồn bổ sung nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Tín đồ ăn uống có thể tha hồ trải nghiệm nhiều phiên bản ẩm thực lạ miệng từ chuối, ổi… để cảm nhận vị ngon.

0 bình luận

xem thêm