Hướng dẫn cách nấu canh chua cá bông lau chuẩn vị Nam Bộ cực ngon
MENU
MÓN VIỆT
  • Space

Cá bông lau thay vì đem kho hay chiên giòn thì một cách chế biến khác, thay đổi khẩu vị bằng nồi canh chua cá bông lau lại vô cùng lạ miệng, lại vừa bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Cá bông lau thay vì đem kho hay chiên giòn thì một cách chế biến khác, thay đổi khẩu vị bằng nồi canh chua cá bông lau lại vô cùng lạ miệng, lại vừa bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cách nấu canh chua cá bông lau không quá phức tạp, nhưng sự hòa quyện giữa cá bông lau, bạc hà, đậu bắp, cà chua, nước cốt me … sẽ mang đến cho chúng ta nồi canh chua vô cùng hấp dẫn, thơm ngon, xua tan mọi căng thẳng, mệt mỏi. Vậy cách nấu canh chua cá bông lau thực hiện như thế nào?

Cách nấu canh chua cá bông lau cần chuẩn bị những nguyên liệu:

  •  Cá bông lau: ½ con (phần đầu hay đuôi cá tùy thích)
  •  Bạc hà: 1 cây
  •  Đậu bắp: 5 trái
  •  Cà chua: 2 trái
  •  Thơm (hay còn gọi là dứa): 1/4 trái
  •  Rau om, ngò gai, giá (nếu thích)
  •  Giá sống: khoảng 1 nắm tay.
  •  Hành tím tỏi băm, ớt tươi, 1 vắt me (hoặc khế)
  •  Gia vị: muối, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu.

Hướng dẫn cách nấu canh chua cá bông lau

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Chọn cá bông lau chắc thịt, còn tưới. Đem đi rửa sạch thêm một ít muối cho bớt chất nhớt của cá, sau đó cắt lát rồi để vào rổ cho ráo nước.

- Bạc hà: Tước vỏ, cắt miếng xéo vừa, bóp chút muối rồi rửa lại vắt ráo.

- Cà chua: Rửa sạch, bổ làm 6, dọc theo trái cà

- Ớt cắt thành từng khoanh mỏng

- Giá sống rửa sạch, loại bỏ những cây héo úng.

- Vắt me thường bán kèm với đồ nấu canh chua. Đem cho vào tô, đổ ít nước nóng vào khuấy đều, bỏ hột chỉ lấy nước cốt.

Bước 2: Chế biến món canh chua cá bông lau

Bắt nồi lên bếp. Cho ít dầu ăn, đem hành tỏi phi cho thơm vàng. Sau đó cho một lít nước lạnh, bỏ thêm xíu muối. Khi nào thấy nước đã sôi sục thì mới thả cá vào.

Tiếp đến cho cà chua, đậu bắp đã cắt vào. Thêm muối, nước mắm, đường cho vừa ăn. Vặn lửa vừa. Cho chén nước cốt me vào nồi canh, tạo vị chua. Vì me có chứa nhiều chất axit hữu cơ nên sẽ giúp nước canh có vị chua dễ ăn, tốt cho tiêu hóa.

Sau khoảng 10 phút, cho thơm xắt lát, bạc hà cắt xiên vào. Khoảng 2 phút thì cho thêm giá sống, ớt, rau thơm, hành lá vào. Vặn lửa nhỏ từ từ rồi tắt bếp. Bày biện ra tô và cùng thưởng thức, cảm nhận độ thanh mát, nóng hổi của món ăn.  

Với những hướng dẫn trên thì chỉ trong một thời gian ngắn, cách nấu canh chua cá bông lau đã hoàn tất. Đây không chỉ là món ăn đưa cơm, làm thay đổi khẩu vị cho bữa ăn của gia đình bạn mà hơn hết, cá bông lau kết hợp với những thực phẩm tạo thành nồi canh chua đều rất tốt cho sức khỏe, thanh mát ngày hè oi bức. Chúc các bạn thành công với các nấu canh chua cá bông lau – món ăn đặc trưng vùng Nam Bộ này nhé.  

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Bữa ăn gia đình bạn thêm thú vị và bổ dưỡng với mì xào thịt bò

Mì xào thịt bò là món ăn đơn giản và rất dễ làm mà lại ngon miệng. Chỉ cần một số nguyên liệu như thịt bò, rau cải là bạn đã có ngay món mì xào thịt bò ngon để chiêu đãi gia đình.

0 bình luận

Cách ướp gà nướng than hoa cho món ăn thêm đậm đà hấp dẫn

Với thời tiết se lạnh cộng thêm với việc bạn thích gà nướng thì món gà nướng than hoa sẽ là lựa chọn bạn không thể bỏ nào qua. Với cách nướng đặc biệt từ bếp than hoa và cách ướp đậm đà sẽ khiến từng miếng gà sẽ có mùi vị thơm đặc trưng hơn và hấp dẫn hơn.

0 bình luận

Đổi mới bữa ăn thêm phong phú với cách nấu lẩu thái chay

Chắc có lẽ ai cũng biết các món ăn chay cực kỳ tốt cho sức khỏe vì nó sẽ làm giảm lượng đạm, dầu mỡ tích tụ trong các bữa ăn hàng ngày của bạn. Tuy nhiên thực đơn của các món ăn chay thường sẽ không phong phú như những món mặn.

0 bình luận


ĐÁNH GIÁ

3.5/5

BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

2 cách nấu chè đỗ đen ngon, nhanh nhừ giúp thanh nhiệt mùa hè

Chè đỗ đen là món ăn quen thuộc, hay được dùng vào những ngày hè nóng nực vì giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể cực tốt. Cách nấu chè đỗ đen ngon, nhanh nhừ được mọi người truyền tai nhau với nhiều bí quyết độc đáo.

0 bình luận

Điểm danh 4 món hủ tiếu mang âm hưởng của 4 vùng đất khác nhau ngay tại Sài Gòn

Cùng là hủ tiếu, nhưng do đến từ nhiều vùng khác nhau nên mỗi món đều có một nét đặc trưng rất riêng, không nơi nào giống nơi nào.

0 bình luận

Món gà ngon chưa từng thấy được nấu từ nồi cơm điện

Thả con gà vào nồi cơm điện, 40 phút sau cả nhà được ăn món siêu ngon mà cách làm rất đơn giản

0 bình luận

Cách làm gỏi gà với hành tây thơm ngon, thịt ngọt, the the của hành

Món gỏi gà được nhiều người yêu thích bởi dễ làm và hương vị thơm ngon. Cách làm gỏi gà thường có hành tây hoặc rau răm. Tham khảo cách làm món ngon này dưới đây với nguyên liệu hành tây nhé.

0 bình luận

xem thêm