MENU
CÁC LOẠI BÁNH
  • Space

Bắp là món ăn vặt phổ biến với vô vàn biến tấu. Nào là bắp luộc, bắp xào, bắp rang bơ, bắp nướng mỡ hành,… Đặc biệt nhất là món bánh kem bắp, vừa bắt mắt vừa lạ miệng. Bắp – món ăn chơi truyền thống kết hợp với bánh kem Tây phương sẽ có mùi vị như thế nào? Cách thực hiện ra sao? Hãy cùng tìm hiểu trong công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho món bánh kem bắp lạ miệng

  • Bơ lạt đun chảy
  • Bột mì
  • Vanilla
  • Đường cát trắng
  • Trứng gà: 9 quả tách riêng lòng trắng. lòng đỏ
  • Bắp: 2 trái (chọn bắp Mỹ để có màu vàng đẹp mắt)
  • Whipping cream 350ml
  • Muối

Khối lượng nguyên liệu có thể thay đổi thêm hoặc bớt theo cùng tỉ lệ tùy theo kích thước bánh mà các bạn mong muốn.

Cùng thực hiện món bánh kem bắp thơm ngon

1. Phần cốt bánh gato

Đun cách thủy lòng trắng với 5 muỗng canh đường cho đến khi lòng trắng ấm và hơi sệt, đường tan hết. Chú ý không đun quá lâu để trứng chín.

Đánh bông phần lòng trắng bằng máy hoặc dụng cụ đánh tay đến khi nổi bọt lớn, cho từ từ 3 muỗng canh đường vào và đánh tiếp đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng sữa, có chóp mềm là được.

Đánh tan lòng đỏ trong một bát khác, sau đó cho từ từ phần lòng trắng đã bông mềm vào, chia nhỏ ra cho vào từng phần để trộn đều hơn.

Cho 100gr bột mì và bơ đun chảy để nguội vào tiếp tục trộn. Trộn nhẹ tay để hỗn hợp không tạo nhiều bọt khí.

Bật lò trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 180oC, cho hỗn hợp vào nướng khoảng 25 – 30 phút. Để biết bánh đã chín hay chưa, ta dùng một que tăm chọc thử, nếu que tăm không dính bột thì bánh đã chín.

2. Phần kem bắp

Whipping cream đánh cùng 2 muỗng canh đường cát trắng và ½ muỗng café tinh chất vanilla. Đánh đến khi kem có vân, hơi cứng và tạo chóp là được vì kem sẽ bị tách nước và khô nếu đánh quá lâu.

Có thể để phần kem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 – 40 phút để kem đặc và lạnh hơn.

Món bánh kem bắp đương nhiên không thể thiếu bắp được. Bắp luộc chín, để nguội rồi tách hạt. Tách nguyên hạt đều, đẹp để trang trí bắt mắt hơn.

3. Trang trí

Xẻ cốt bánh gato đã nướng thành 2 – 3 lớp tùy sở thích. Cứ một lớp bánh lại một lớp kem và một lớp bắp trải đều hoặc trộn riêng một phần kem với bắp rồi phết lên, như vậy khi ăn hạt bắp sẽ không rơi ra và vị hòa quyện với nhau.

Trang trí mặt ngoài với số kem và số bắp còn lại, có thể điểm thêm lá dứa hoặc cơm dừa nạo rang khô để thêm màu sắc và mùi vị.

Để bánh vào ngăn mát tủ lạnh 15 – 20 phút để bánh mát lạnh để dùng ngon hơn.

Món bánh kem bắp lạ miệng mà ngon với công thức thực hiện không kém phần đơn giản đã hoàn thành rồi. Với nguyên liệu bắp quen thuộc và dễ tìm, món bánh này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc họp mặt, tiệc sinh nhật hoặc làm quà tặng đến người thân, bạn bè. Bánh kem bắp sẽ ngon hơn khi dùng lạnh trong một ngày hè oi nóng. Màu vàng đẹp mắt sẽ giúp một ngày của bạn như tươi sáng và đầy niềm vui hơn.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Đẹp mắt và ý nghĩa với bánh sinh nhật tự làm tại nhà

Với sự phát triển của xã hội thì việc mua những chiếc bánh sinh nhật giờ đây không phải là điều quá khó khăn. Tuy nhiên, sẽ thật ý nghĩa nếu như bạn tự tay làm bánh kem để gửi tặng đến người thân.

0 bình luận

Thử ngay cách làm bánh trung thu thập cẩm gà quay siêu ngon

Tết trung thu được xem là ngày “tết của tình thân” là câu nói mà có lẽ ai cũng biết ý nghĩa sâu sắc của nó, vào những dịp lễ tết luôn là cơ hội để những người thân, các thành viên trong gia đình cùng nhau tề tụ họp mặt và quây quần với nhau bên cũng như cùng nhau thưởng thức những chiếc bánh trung thu ngon lành ben cạnh những tách trà ấm cúng. Nhưng sẽ chắc hẳn sẽ ấm áp và tuyệt vời hơn nữa khi được thưởng thức những chiếc bánh trung thu được chí

0 bình luận

Hướng dẫn làm bánh kem nhỏ xinh xắn và ngon miệng

Cách làm bánh kem nhỏ vô cùng đơn giản nhưng không thể thiếu đi đường nét xinh xắn của những chiếc bánh kem.

0 bình luận


BÀI VIẾT ĐƯỢC XEM NHIỀU TRONG TUẦN

Học cách tự làm chocolate truffle tặng người thương nhân ngày Valentine

Sắp đến 14-2 rồi có ai muốn làm chocolate như này tặng người thương không? Cùng tham khảo cách làm nhé!

0 bình luận

Cách làm món tôm rim sa tế cay thơm đậm đà khiến cả nhà không ngừng xuýt xoa

Món tôm rim sa tế thật hấp dẫn từ hình thức tới hương vị, mang đầy sắc hồng đỏ từ tôm và sa tế được điểm xuyết với màu xanh tươi mát của hành hoa rất bắt mắt.

0 bình luận

Gợi ý nấu những món ăn xiêu lòng người yêu vào ngày Valentine

Valentine năm nay nhiều cặp đôi ngại hẹn hò ở ngoài, vì thế đây là dịp để chàng và nàng cùng vào bếp làm các món ngon.

0 bình luận

xem thêm