Thơm ngon bổ dưỡng với cách làm gà cuộn long nhãn

Hôm nay, monngon.tv sẽ mang đến cho các bạn một bài hướng dẫn cụ thể cách làm gà cuộn long nhãn đơn giản và dễ thực hiện nhất để bạn có thể tự tay trổ tài nấu nướng của mình làm nên một món ngon mới lạ cho cả nhà cùng thưởng thức.

Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Đây là một loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người rất dễ hấp thu và tiêu hoá.

Có thể bạn sẽ thích

Còn theo Đông Y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi. Loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận.

Bạn có thể hầm gà với các vị thuốc như: táo tàu, kỷ tử, hải sâm, nhãn nhục, hoài sơn… hoặc nhồi cam thảo và ngải cứu vào gà ác. Đây là loại thịt ngon, bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng biết rõ công dụng của nó đối với sức khoẻ.

Ngoài ra thịt gà tốt cho não bộ, làm giảm stress. Hàm lượng protein và phức hợp của amino axit trong thịt gà có ảnh hưởng tích cực đến não bộ, làm phấn chấn tinh thần, giảm sự lo lắng, stress, cải thiện huyết áp và nhịp tim.

Tuỳ theo sở thích của mỗi người mà các bạn có thể biến tấu, sáng tạo ra nhiều cách chế biến thịt gà theo bất cứ công thức nào. Thịt gà cũng có thể hết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác. Hôm nay hãy thử một nguyên liệu mới là long nhãn để xem món ăn của chúng ta sẽ ngon tới mức nào nhé. Cùng vào bếp ngay thôi nào.

Nguyên liệu cho cách làm gà cuộn long nhãn gồm có:

Đùi gà 450 gr (Rút xương)
Tôm tươi 50 gr
Muối 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Hạt sen tươi 3 gr (Khoảng 10 hạt)
Bắp hột 20 gr
Long nhãn 100 gr
Mù tạt 1/2 muỗng cà phê (Hạt)
Trứng gà 1 quả
Mù tạt 3 muỗng cà phê (Vàng)
Mật ong 3 muỗng cà phê
Thêm tất cả
Thêm 1 ít: Đầu hành, gốc ngò rí, nước ép tỏi.

Những bước thực hiện cách làm gà cuộn long nhãn như sau:

Bước 1: Phi lê đùi gà ta còn đc 300 g thịt, đem tất cả nguyên liệu trên cùng tôm và thịt gà ta xoay thành chả rồi lấy da gà ban đầu cuộn lại.

Bước 2: Sau đó đem gà cuộn long nhãn cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ 25 phút nhé. Sau đó lấy ra.

Bước 3: Nguyên liệu làm sauce 1 trứng gà 150g dầu oliu 1/2 muỗng mù tạt hạt 3 muỗng mật ong 3 muỗng mù tạt vàng. Cách làm cho tất cả vào cói xoay sinh tố rồi rót dầu olive vào từ từ ta được hỗn hợp sauce (gần giống sauce mayone).