Món ếch chiên bơ sẽ là một gợi ý hay ho để bạn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình đấy. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món ếch chiên bơ cực thơm ngon và hấp dẫn để bạn trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Món ếch chiên bơ thơm lừng cho cả gia đình bữa ăn ngon
Nguyên liệu làm ếch chiên bơ
- 500 gram thịt đùi ếch. Bạn hãy chọn loại thịt vừa được sơ chế tươi ngon, khi ấn vào có độ đàn hồi mới làm được món ăn ngon nhé.
- 100 gram bơ
- 50 gram tỏi
- Ớt sừng
- 2 thìa mật ong
- Rau mùi, ngò gai
- Dưa leo
- Gia vị: bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, hạt nêm, muối, dầu ăn
- Lò nướng, chảo chống dính
Nên chọn ếch tươi sau đó rửa sạch chuẩn bị chế biến
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt đùi ếch: bạn rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo. Ướp thịt đùi ếch cùng 2 thìa mật ong, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn để trong vòng 1 giờ đồng hồ để thịt thấm gia vị hơn.
Lưu ý: khi ướp, bạn nên đảo đều thịt khoảng 15 phút một lần để các gia vị tan đều, hoà quyện vào nhau và thấm đều vào gia vị để ếch có vị đậm đà hơn.
Ếch cho vào chảo để săn thịt trước khi chiên
Ớt sừng rửa sạch, 2 trái chẻ đôi bỏ hạt và thái sợi, 1 trái dùng để tỉa hoa trang trí
Dưa leo rửa sạch rồi thái lát tròn để xếp xung quanh đĩa vừa để ăn kèm vừa trang trí cho món ăn
Rau mùi, ngò gai nhặt lá rửa sạch sau đó cắt khúc rau mùi tầm 3 cm, ngò gai thì thái mịn.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ
Bơ cho vào chảo đun sôi trước khi cho thịt ếch vào
Cách làm món ếch chiên bơ thơm lừng
Sau khi thiẹt ếch thấm hết gia vị, nếu có lò nướng bạn hãy cho thịt vào nướng khoảng 30 phút, điều này sẽ giúp cho thịt ếch săn chắc và thơm ngon hơn. Nếu không có lò nướng bạn hãy chiên trực tiếp ếch luôn nhé.
Bước này khá quan trọng trong cách làm món ếch chiên bơ mà bạn không nên bỏ qua. Cho 2 thìa dầu và 100 gram bơ vào chảo đun sôi để bơ tan ra rồi cho tỏi vào phi thơm lên, sau đó cho thịt đùi ếch vào (lúc này chưa cho nước ướp) rồi vặn lửa nhỏ vừa để chiên thịt chín vàng rộm 2 mặt, tiếp đó bạn cho ngò gai thái mịn vào đảo đều tay một lần nữa rồi tắt bếp.
Món ếch được trình bày ra đĩa với dưa leo và chua và rau xà lách
Bây giờ chỉ cần bày món ếch ra đĩa đã được trang trí sẵn với dưa leo, rắc ớt thái sợi và rau mùi thái khúc lên trên là bạn đã có được một món ăn thơm ngon đầy hấp dẫn để thưởng thức. Bạn có thể dùng kèm với nước mắm chanh tỏi hoặc tương ớt và sốt mayonnaise để món ăn đậm đà hơn.
Loading...
