Gân bò hầm củ cải ngoài gân bò bổ dưỡng ra thì còn có khoai tây, một sự kết hợp hợp lí quá phải không? Vậy cách làm gân bò hầm rau củ như thế nào? Có khó không? Hãy cùng tìm hiểu nhé! Gân bò hầm rau củ với cách làm đơn giản, nguyên liệu cho món ăn này củng rất dể mua được, nên nó sẽ không thể làm khó bạn được đâu. Nào cùng bắt tay vào bếp nhé.
Gân bò hầm củ cải tuy tốn thời gian hơn các món khác nhưng vô cùng bổ dưỡng nhé
Đầu tiên về nguyên liệu, bạn cần có:
- Gân bò
- Khoai tây, củ cải, cà rốt
- 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường
- 2 trái nước dừa
- 5 tai nấm đông cô, 2 cái tai vị
- Ớt, quế, ngò gai
- Gia vị
Chuẩn bị gân bò tươi đã được làm sạch
Khâu nguyên liệu đã xong, cách làm gần bò hầm củ cải như sau:
Bước 1: Sơ chế Gân bò
-Gân bò bạn làm sạch, rửa qua bằng nước muối, như thế gân bò sẽ sạch, sau đó bạn vớt gân bò ra để ráo nước.
-Tiếp đến bạn chặt gân bò ra thành những khúc nhỏ vừa miệng ăn.
Củ cải và cà rốt cắt khúc vừa ăn
Bước 2: Cắt gọt rau củ
-Với khoai tây, củ cái và cà rốt, làm gọt vỏ rửa sạch sơ với muối, bạn cắt thành những khúc hình vuông vừa ăn, sau đó vớt ra và để ráo nước.
-Bạn bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, làm nóng chảo, rồi cho khoai tây, củ cải và cà rốt vào chảo đảo sơ cho vàng bề ngoài của chúng.
-Khi rau củ đã chin vàng sơ, bạn vớt ra để ráo dầu đi.
Cho các nguyên liệu vào nồi nước đã được đun sôi
Bước 3: Gân bò hầm
-Bạn chuẩn bị 1 cái chảo, cho dầu ăn, chao tai vị, quế được cắt nhỏ vào chảo rang thơm.
-Sau đó bạn cho hai trái nước dừa, gân bò cùng với tai vị, quế và hầm trong khoảng thời gian 30 phút.
-Sau 30 phút thấy gân bò đã mềm, bạn tiếp tục cho khoai tây, củ cải và cà rốt vào nồi, nêm muối, tiêu và gia vị vào nồi cho vừa ăn.
-Tiếp tục đậy nấp nồi lại và hầm thêm trong 5 phút.
Bước 4: Hoàn thành sản phẩm
-Sau khi món gân bò hầm rau củ hoàn thành, bạn múc ra tô, cho thêm ít ngò gai cho đẹp mắt
-Mách nhỏ bạn nhé: Để khoai tây, rau củ không bị nát, bạn nên hầm riêng gân bò trước trong nồi áp suất. Sau đo đổ ra nồi cho khoai tây rau củ vào hầm tiếp tục.
Thế là hoàn thành món gần bò hầm củ cải vô cùng bắt mắt và thơm ngon nhé
Món canh gân bò này rất ngon và rất dễ ăn, bạn có thể dùng với cơm nóng, bún, hay bạn cũng có thể thay bằng bánh mì nếu thích. Không nên để canh nguội đi vì thịt bò sẽ có lớp mỡ váng bên trên làm mất cảm quan và giảm đi vị ngon của món canh gân bò hầm rau củ nhé.
Giờ thì thưởng thức thôi. Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng nhé!
Loading...
