Hôm nay monngon.tv xin giới thiệu đến các bạn một món ăn cũng làm từ thịt gà nhưng với hương vị đậm đà sẽ tạo cho gia đình bạn một khẩu vị mới lạ đó là cách làm món cơm gà chiên. Với độ giòn của gà chiên kèm theo độ nóng dẻo của cơm tạo nên một món ăn tuyệt vời.
Cơm chiên kèm rau củ đỡ ngán hơn là chiên không rất nhiều
Nguyên liệu cần để thực hiện cách làm món cơm gà chiên cho 4-5 người ăn:
- 4 chén cơm ( 600g gạo)
- thịt gà
- dầu ăn
- Hành tây 1 củ
- tỏi.
- 1 củ cà rốt
- Đậu Hòa Lan
- 3 trứng gà.
- hành lá xắt khúc 1cm.
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt niêm, tiêu.
- Ngò
Món cơm chiên ăn như thế này là quá hoàn hảo khi ăn cùng với gà
Sau đây tôi xin trình bày cách làm món cơm gà chiên:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.
Thịt gà chúng ta xắt thành những miếng vừa đủ ăn, rồi rửa sạch và để gáo nước. Sau đó, sử dụng các gia vị để ướp thịt gà, trộn đều thịt gà và để vài phút cho thịt thấm đều gia vị.
Trứng gà ta đập vào tô và đánh thật mạnh tay. Hành tây ta bóc vỏ, rửa sạch và xắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Tỏi đập dập, xắt nhỏ. Cà rốt xắt nhỏ những hình chữ nhật.
Hành lá làm sạch, xắt khúc khoảng 1cm.
.jpg)
Một con gà tươi ngon luôn là nguyện liệu tuyệt vời cho món ăn
Bước 2: Các bước tiến hành.
– Chúng ta có thể sử dụng cơm nguội được xuế nhiễn hoặc cơm mới chín để nguội. Để có được món cơm chiên ngon và hấp dẫn, chúng ta nên lựa chọn loại gạo thơm ngon. Cơm ta xuế nhiễn và khô.
– Phần cơm đã chuẩn bị xong, ta chuyển sang phần thịt gà. Để chảo lên bếp, bật lửa, khi chảo nóng ta cho dầu vào, khi ta thấy dầu nóng lên ta cho thịt gà vào chiên, chúng ta bớt lửa để cho thịt gà chin đều, trong quá trình chiên thịt gà ta nên lật thịt thường xuyên để chúng có màu vàng nâu, tránh hiện tượng thịt gà bị cháy khét. Khi thịt gà đã chín và có mùi thơm ngất mũi, ta lấy thịt ra dĩa và đậy kín lại để giữ nóng cho thịt.
.jpg)
Nguyên liệu phải đầy đủ thì món cơm gà chiên mới trở nên hoàn hảo
– Tiếp theo là phần chuẩn bị cho rau củ.
Ta để 1 cái chảo khác lên bếp, mở lửa vừa, cho dầu ăn vào làm nóng chảo. Sau đó, ta cho hành tây, hỗn hợp đậu hà lan và cà rốt vào và trộn đều tay.
Ta trộn rau củ khoảng 2 – 3 phút hoặc đến khi rau củ có độ mềm và xuất hiện mùi thơm. Ta cho tiếp tỏi vào và trộn đều khoảng 1 phút nữa ta dàn rau củ ra mép ngoài xung quanh. Ta cho tiếp trứng đã được khuấy đều vào chảo, khi trứng bắt đầu chín dần ta dàn từ từ rau củ vào trong, trộn đều.
Nếu ta thấy chảo hơi khô hoặc không đủ để chiên cơm thì ta cho thêm dầu ăn vào trong chảo. Sao đó ta cho phần cơm đã chuẩn bị vào và trộn đều liên tục. Tiếp theo ta để thịt gà lên trên và ta tiếp tục trộn đều. Ta cho nước tương vào cơm, bột ngọt, đường, hạt niêm. Ta đảo cơm thật đều để cơm ngắm gia vị thật đều. Chúng ta nêm nếm sau cho phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình nhé.
Món cơm gà chiên thơm ngất mũi cho gia đình bạn
Ta trộn đều cơm đến khi nào ta thấy cơm khô hẳn, hỗn hợp cơm có màu vàng, mùi thơm ngất mũi ta cho hành lá vào, tắt bếp. Múc cơm vào dĩa có thể rắc một ít tiêu và cho thêm vài cọng ngò.
Trên đây là cách làm món cơm gà chiên. Chúc các đầu bếp của gia đình đem lại cho mái nhà nhỏ của chúng ta có được món ăn hấp dẫn và không tốn nhiều thời gian.
Loading...
