Cá trứng giống như tên gọi của nó, bụng cá luôn chứa đầy trứng mặc dù không phải vào mùa sinh sản và chính vì như thế mà cá trứng là một thực phẩm rất nhiều protein cũng như những khoáng chất khác. Có rất nhiều công thức để chế biến ngon có thể dùng đến nguyên liệu là cá trứng. Những món ngon từ cá trứng như cá trứng nướng muối ới, hôm nay bạn có thể thử thêm 1 cách khác là cách làm cá chiên bột với nguyên liệu chính là từ cá trứng đấy.
Nếu các bạn là người thích các món chiên (rán) và thành thạo cách làm các món chiên (rán) ngon, thì món cá trứng chiên bột giòn chẳng có gì là khó hết.
Cách làm thì đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn thôi là bạn đã có ngay món cá trứng chiên bột ngon để cả nhà thưởng thức. Nào chúng ta cùng tham khảo cách làm cá chiên bột với nguyên liệu cá trứng qua bài viết dưới đây nhé.
Những nguyên liệu dùng cho cách làm cá chiên bột bao gồm:
- Cá trứng: (khoảng 400gr) 2 vỉ
- Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tỏi, ớt
- Me gói : 1 gói
- Bột chiên giòn (loại dùng để lăn tôm): 1 gói
Các bước thực hiện của cách làm cá chiên bột như sau:
Bước 1: Cá trứng sau khi mua về thì bạn cẩn thận lấy ra khỏi hộp và mang đi rửa cá sơ lại.
Bước 2: Đổ bột chiên giòn ra một cái bát to và cho thêm một chút nước, hạt nêm và muối vào, trộn thật đều bột cho hơi loãng.
Bước 3: Bắc một cái chảo dầu lên bếp, chờ cho dầu sôi, khử tỏi vàng thơm rồi bạn dùng đũa gắp nhẹ từng con cá trứng lăn vào bát bột rồi thả vào chảo dầu đang nóng và chiên vàng với lửa vừa, chiên giòn đều cả hai mặt.
Bước 4: Làm chén mắm me ngon.
Cho me ra một cái chén nhỏ, rồi đổ thêm một tí nước sôi vào và dùng muỗng cà cho me tan ra.
Sau đó bạn bắc một cái chảo lên bếp, cho thêm tí dầu ăn vào, chờ cho dầu nóng, khử tỏi vàng thơm rồi bạn đổ nước me vừa pha xong vào, xào sốt nước me lên sau đó bạn nêm nếm nước me với nước mắm, đường cát với ít hạt nêm sao cho có độ chua chua và ngọt ngọt, mặn mặn là vừa ăn.
Sau khi các bạn chiên cá xong, làm nước chấm mắm me xong, bạn đã có thể thưởng thức ngay món cá trứng chiên bột chấm mắm me rồi.
Cách làm cá chiên bột thật dễ dàng và không tốn quá nhiều thời gian đúng không? Có thể nói đây cũng là 1 món ăn nhẹ rất thú vị cho những buổi xế buồn chán cho cả gia đình đấy.
Giờ thì cũng cả nhà thưởng thức thôi, chúc các bạn ngon miệng và thành công nhé.
