Món mực nướng sốt chua cay tuyệt ngon là một món ăn được người Thái ưa chuộng và nấu cho gia đình. Cùng chúng tôi vào bếp học cách làm món ăn tuyệt ngon xứ sở chùa Vàng ngay nhé.
Nguyên liệu làm mực nướng sốt chua cay:
– 5 con mực lá.
Có thể bạn sẽ thích
– 1 củ cà rốt.
– 2 quả cà chua.
– Nước mắm, muối, đường, giấm.
– Ớt , tỏi, hành lá, rau xà lách.
– Sốt ướp thịt nướng, dầu hào, dầu ăn.
Khẩu phần trên dành cho 3 hoặc 4 người ăn nhé. Nếu các bạn muốn thực hiện nhiều hơn có thể tăng số lượng theo tỷ lệ thích hợp là được.
Cách làm mực nướng sốt chua cay (3-4 người ăn):
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, mực tươi khi mua về thì rửa sạch dưới vòi nước. Các bạn cắt đầu, rút ruột, tủy cho sạch rồi khía thành từng lát cho đẹp mắt. Chuẩn bị một bát to để cho mực vào bóp cùng với muối và giấm để khử mùi tanh của hải sản nhé.
Bước 2: Tiếp theo, cà rổt rửa sạch, gọt vỏ rồi thái hạt lựu. Cà chua gọt vỏ bổ múi cau. Hành lá, rau xà lánh rửa sạch để ăn kèm và trang trí. Tỏi băm nhuyễn.
Bước 3: Chế biến: Các bạn chuẩn bị lò nướng. Bật lò 190 độ C. Rồi nướng mực trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Sau đó, trộn hỗn hợp gồm: dầu ăn, bột ớt cay, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, tỏi băm nhuyễn, 1 thìa đường, muối, giấm ăn. Hòa cùng 100ml nước lọc.
Bước 5: Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi đổ hỗn hợp vào trộn đều. Cho cà chua vào sốt đến khi mềm thành nước sốt sền sệt. Bỏ mực đã nướng vào sốt cùng với hỗn hợp vào sốt nóng. Sau khi chín, bỏ mực ra đĩa, chan nước sốt lên trên bề mặt mực cho thấm vị.
Loading...
