Cheesecake trà xanh là một trong những món bánh có hình dáng đẹp mắt với vị béo của creamcheese, và thường được hòa quyện cùng với hương vị trà xanh thơm phứt. Và để làm được bánh cheesecake này, các bạn hay dành chút thời gian để tìm hiểu cách làm bánh cheesecake thơm ngon qua bài viết dưới đây nhé.
Nguyên liệu để chuẩn bị cho cách làm bánh cheesecake này như sau:
- 100g bánh quy
- 250 creamcheese
- 100g sữa chua
- 150g whipping cream
- 50g bơ nhạt
- 3 lá gelatin
- 30g đường
- 12g bột trà xanh
- 30g nước nóng
Phần nguyên liệu đã xong, cách làm bánh cheesecake được thực hiện như sau:
Bước 1:
Bánh quy bạn cho vào túi zip hoặc túi nilon giữ kín miệng túi, sau đó bạn dùng cây dụng cụ cán bột hoặc chai thủy tinh nghiền cho nhuyễn. Tiếp đến bạn cho bơ nhạt vào lò vi sóng quay chảy hoặc đun cách thủy bơ rồi cho vào trộn đều với bánh quy sao cho bánh quý hòa quyện đều với bơ.
Tiếp đến bạn cho hỗn hợp bánh quy vào khuôn và dàn đều ra khuôn, dùng muỗng ấn cho thật chặt vào khuôn rồi cho khuôn bánh vào ngăn mát tủ lạnh để cho bơ se lại, bánh được cứng cáp hơn.
Bước 2
Bạn cho tiếp phần creamcheese vào thau lớn, dùng máy đánh trứng hoặc đánh thủ công đánh cho creamcheese bông lên rồi trộn đều cùng sữa chua và đường cát.
Bước 3
Khi hỗn hợp creamcheese đã thật mịn mượt thì bạn cho bột trà xanh vào hợp hòa tan cùng với 300ml nước nóng rồi cho hỗn hợp creamcheese vào hòa tan.
Bước 4
Bạn ngâm gelatin vào trong nước tầm 10 phút. Trong lúc đó bạn cho whipping cream vào một thau khác, đánh cho bông lên đến khi nhấc que đánh lên thấy 1 chóp cứng thì bạn dừng lại. Sau đó, bạn cho gelatin đã hòa tan và whipping cream vào thau creamchese ở bước 3,dùng phới lồng trộn cho đều tất cả.
Bước 5
Đổ hỗn hợp ở bước 4 vào khuôn bánh quy ở bước 1, rồi bạn cho vào tủ lạnh ở ngăn mát trong vài giờ hay cho đến khi bánh đông lại là được. Khi ăn, bạn cắt bánh thành từng miếng nhỏ, rắc lên thêm một lớp bột trà xanh và có thể ăn kèm với dâu tây hoặc dùng dâu tây trang trí để bắt mắt hơn.
Thế là đã hoàn thành bánh cheesecake, với những món ăn tráng miệng ngày hè, nếu không là những món làm từ trái cây thì chắc chắn trà xanh mát mẽ sẽ là sự lựa chọn số 1 rồi!
Và chỉ với các bước thực hiện cơ bản, bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh cheesecake rồi đấy, đơn giản đúng không nào?
Còn chần chờ gì nữa hãy bắt tay thực hiện ngay hôm nay thôi để đãi gia đình món bánh tuyệt ngon này. Chúc bạn thành công.
