Bánh chuối nướng xốp với cách làm đơn giản này bạn không cần bạn phải sử dụng bơ mà từng chiếc bánh chuối xốp vẫn ẩm và đủ mềm xốp. Chiếc bánh chuối xốp sau khi nướng có màu sắc vàng ươm đẹp mắt. Chiếc bánh chuối nướng xốp với vị ngọt thanh của chuối thơm nhẹ mùi quế kết hợp với nhau ngon nhất khi được ăn nóng. Mời bạn cùng vào bếp với chúng tôi ngay bây giờ để cùng thực hiện ngay cách làm bánh chuối nướng xốp thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu cho cách làm bánh chuối nướng xốp gồm có:
- 250 gram bột mì đa dụng
- 150 gram quả óc chó, xắt nhỏ
- 200 gram đường tinh luyện
- 1/4 tsp muối
- 2 tsp baking soda
- 1 quả trứng lớn
- 230 gram dầu thực vật
- 60 ml buttermilk
- Khoảng 200 gram sô cô la chip (hoặc sô cô la thường )
- 2 đến 3 quả chuối chín, nghiền nát
Dụng cụ để làm bánh chuối nướng xốp gồm có:
- Bát sạch
- Khay nướng Muffin
- Thìa gỗ hoặc kẹp múc kem
- Cốc giấy cupcake (Nếu muốn)
- Kệ làm mát bánh
- Bình xịt chống dính (Nếu dùng)
Cách làm bánh chuối nướng xốp được thực hiện:
Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C.
Bạn dùng bình xịt chống dính xịt khắp khay nướng muffin. Nếu các bạn sử dụng cốc giấy cupcake thì cần cho từng chiếc vào khay muffin và có thể bỏ qua phần xịt chống dính. Đặt sang một bên.
Bước 2: Trong một cái tô lớn, bạn trộn bột mì đa dụng, hạt óc chó, đường tinh luyện, bột baking soda, sô cô la chip và muối. Đánh thật đều với nhau và đặt sang một bên.
Trong một cái tô thường khác, các bạn trộn thật đều hỗn hợp gồm 1 quả trứng lớn, dầu thực vật, buttermilk và chuối đã nghiền nát với nhau.
Bước 3: Ở bước này, các bạn hãy trộn hai hỗn hợp trên với nhau cho thật hòa hợp. Nếu thấy vẫn còn một số vệt bột thì các bạn đừng lo lắng. Bởi bánh chuối nướng xốp sẽ thơm ngon và mang hương vị đặc trưng hơn so với khi hỗn hợp trộn mịn hoàn toàn nhé!
Sử dụng một một cái kẹp múc kem hoặc cái thìa gỗ lớn múc hỗn hợp bột này vào từng muffin và cho vào lò nướng từ khoảng 20 đến 25 phút. Bánh chuối nướng sẽ ngả sang màu vàng nâu vô cùng bắt mắt nhé!
Lưu ý: Bạn nên dùng kẹp múc kem để hỗn hợp không bị rớt hay vung vãi ra ngoài nhé! Và bạn hãy múc khoảng 2/3 so với muffin thôi bởi vì khi hoàn thành bánh sẽ phồng lên đấy!
Bước 4: Bánh chuối nướng xốp sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn khi bạn mới lấy ra khỏi lò đấy.
Vậy là cách làm bánh chuối nướng xốp đã xong. Hãy để bánh chuối nghỉ khoảng 5 phút trước khi đưa bánh chuối ra kệ làm mát bánh chuối để chúng được nguội hoàn toàn nhé!
Chúc bạn thành công!
