Cách làm bánh cupcake đơn giản nhưng để làm ra một chiếc bánh cupcake thơm ngon mà không kém phần hấp dẫn thì không phải ai cũng sẽ làm được. Hãy cùng chúng tôi học cách làm cupcake đơn giản cho người mới bắt đầu làm nhé.
Nguyên liệu sử dụng cho cách làm bánh cupcake đơn giản:
– Trứng 1 quả
– Sữa chua nguyên chất không đường 80gram
– Bơ nhạt 85gram
– Vanilla extract 1 muỗng cà phê
– Bột mì thường/ bột mì đa dụng 85 gram
– Bột bắp 15gram
– Đường kính trắng 65 gram, bột nở 1/4 muỗng cà phê. muối nở 1/4 muỗng cà phê, muối 1/8 muỗng cà phê
Hướng dẫn cách làm bánh cupcake đơn giản:
– Đầu tiên để thực hiện cách làm bánh cupcake đơn giản bạn trộn trứng, vanilla và 20gram sữa chua vào cùng nhau đến khi hỗn hợp vừa hòa quyện. Rây các loại bột mì, bột bắp, bột nở, muối nở, đường và muối vào trong âu trộn bột. Để máy trộn ở tốc độ thấp, trộn hốn hợp trong khoảng 30 giây
– Tiếp theo bạn cho vào 60gram phần sữa chua còn lại vào trong âu bột, để máy trộn ở tốc độ thấp trộn đến khi vừa hòa quyện. Chuyển máy ở tốc độ trung bình, đánh thêm 2 phút nữa rồi vét thành và đáy âu. Bạn chia hỗn hợp trứng và sữa chua đã chuẩn bị cho cách làm bánh cupcake đơn giản 2 phần bằng nhau rồi đổ vào âu bột. Để máy ở tốc độ trung bình rồi đánh cho hòa quyện sau mỗi lần thêm
– Kế đến bạn chia hỗn hợp bột vào các khuôn bánh, chỉ đổ đầy là 3/4 khuôn, bạn không nên múc bột đầy vì trong quá trình nướng sẽ còn nở ra. Với lượng bột đã chuẩn bị, bạn sẽ được 12 cup giấy, mỗi cup khoảng 30 gram bột.
– Sau đó bạn bắt đầu nướng bánh ở chính giữa lò, nhiệt độ của lò 170 độ C nướng trong khoảng 25 – 30 phút. Thử bánh chín chưa bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên thấy tăm sạch và khô là bánh đã chín.
– Bánh chín bạn lấy ra khỏi lò nướng rồi để bánh nguội trong khuôn khoảng 5 phút, lấy ra để nguội hẳn trên rack. Về kem trang trí cho bánh thì bạn nên dùng kem bơ sữa tươi 100gr bơ nhạt, 40ml sữa tươi không đường, đường 25gram đánh đều. Sau khi đánh xong, bạn cho kem vào túi cắt rồi tra đui vào và bắt đầu vẽ hình bông theo ý thích của mình. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh cupcake đơn giản rồi.
Loading...
