Cách làm bánh cupcake socola ngọt ngào quyến rũ

Bánh cupcake là loại bánh phổ biến và được tất cả mọi người yêu thích. Ngày nay, bánh cupcake ngày càng đang dạng về mùi vị với các thành phần khác nhau như vani, trà xanh, dâu… Hôm nay hãy thử đổi vị với Monngon.tv vì chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh cupcake socola thơm lừng, hấp dẫn này nhé!

Một vài chiếc bánh cupcake vị socola sẽ giúp bạn cảm thấy tâm trạng phấn chấn hơn nhiều đấy. Món bánh này cách thực hiện không quá khó, cũng không làm mất nhiều thời gian của bạn, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm để có thể trổ tài thực hiện món bánh này để cả nhà có thể được thưởng thức tài nghệ của bạn nhé. Cùng vào bếp ngay thôi nào!

Có thể bạn sẽ thích

Nguyên liệu cho cách làm bánh cupcake socola gồm có:

200 g bột mỳ
40 g bột cacao nguyên chất, không đường
150 ml nước sôi
50 ml sữa tươi không đường
2 quả trứng gà
200 g bơ nhạt
10 g vani bột
150 g đường
10 g bột nở
0.6 g muối nở (baking soda), khoảng 1/5 thìa cafe
1 g muối

Cách làm bánh cupcake socola được thực hiện qua các bước như sau:

Lót cup giấy vào khuôn. Làm nóng lò nướng ở 170 độ C.

Trộn bột cacao với 10ml nước sôi đến khi bột cacao tan hết và hỗn hợp sánh đặc, bóng mịn. Đậy kín lại và để nguội ở nhiệt độ phòng (nếu bạn cho vào tủ lạnh để cho nguội nhanh thì khi sử dụng phải để hỗn hợp hết lạnh, trở về nhiệt độ phòng mới dùng).

Cho trứng + sữa + bột vani vào một cái bát tô, dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh nhẹ cho trứng tan và các nguyên liệu đều nhau.

Cho bột mỳ +bột nở + muối nở + đường + muối vào âu to. Bật máy đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, đánh hỗn hợp trong khoảng 30 giây. Sau đó cho bơ và hỗn hợp cacao đã nguội vào âu, để máy ở tốc độ chậm, đánh đến khi các nguyên liệu vừa hòa quyện thì nâng máy lên tốc độ vừa, đánh thêm khoảng 1-2 phút thì dừng.

Chia chỗ trứng sữa đã đánh ở trên thành 2 phần, lần lượt cho vào âu hỗn hợp trên, mỗi lần cho vào các bạn lại dùng máy đánh trứng đánh đều ở tốc độ chậm, cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện, mịn, thì dừng.

Chia bột vào các cup giấy, nhớ là chỉ cho vào 3/4 cup vì bánh còn nở ra, Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 25-30 phút. Thử bánh chín bằng cách cắm que tăm vào giữa bánh, rút lên thấy que sạch và khô là bánh đã chín. Bánh chín lấy ra rack, để nguội.