Sữa chua từ lâu đã là một loại thức ăn tráng miệng hay ăn vặt không thể thiếu đặc biệt là đối với giới trẻ. Nhất là đối với chị em phụ nữ bởi ngoài mùi vị thơm ngon bùi bùi, sữa chua còn có tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hoá cũng như tác dụng làm đẹp da giữ lại sự trẻ trung cho bạn nữ. Cùng chúng tôi vào bếp để học cách làm bánh phô mai sữa chua thơm ngon hảo hạng nhé!
Phô mai là một nguyên liệu rất tốt cho cơ thể chúng ta chính vì thế những món bánh làm từ phô mai cũng rất thơm ngon, hấp dẫn.
Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn một công thức làm bánh phô mai sữa chua. Với những fan cuồng phô mai thì chắc hẳn là khó có thể bỏ qua món bánh phô mai sữa chua ngon lành này rồi đúng không nào?
Ngay từ khi còn trong lò nướng, mùi phô mai thơm phức đã làm bụng dạ bạn phải “sôi sục”. Khi thưởng thức, cắn từng mẩu bánh mềm mịn, đẹp mắt, cảm nhận cảm giác tan chảy trong miệng thật kích thích! Lúc đấy, thật khó để mà có thể dừng lại, chỉ muốn ăn mãi thôi. Cùng học cách làm bánh ngay nhé.
Nguyên liệu cho cách làm bánh phô mai sữa chua gồm có:
- 100 gram sữa đặc có đường (hoặc 100 gram đường trắng)
- 500 ml sữa tươi nguyên kem
- 1 hộp men cái (1 hộp sữa chua thường)
- 100 gram phô mai loại Mascapone để ở nhiệt độ phòng
Dụng cụ làm bánh phô mai sữa chua gồm có:
- Thùng xốp lớn
- Nồi nhỏ
- Cốc nhỏ có nắp
- Thìa gỗ
Cách làm bánh phô mai sữa chua cần được thực hiện qua các bước sau:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho một lượng sữa tươi vừa đủ vào phô mai Mascapone. Rồi dùng thìa gỗ đánh cho nhuyễn mịn. Đặt sang một bên.
Trong một cái nồi nhỏ, bạn cho tiếp sữa tươi nguyên kem trộn cùng với một lượng sữa đặc có đường (hoặc đường trắng) và đun ở lửa vừa cho đến khi đạt nhiệt độ lên tới 50 độ C.
Bước 2: Tiếp theo, bạn đổ phần phô mai Mascapone đã làm ở bướcc 1 vào hỗn hợp sữa này.
Sau đó, tiếp tục cho thêm 1 hộp sữa chua vào để lên men.
Đổ hỗn hợp vào các cốc đã chuẩn bị sẵn mà bạn muốn làm sữa chua vào đó hết rồi đậy nắp kín lại.
Bước 3: Bạn cho nước nóng vào trong một cái thùng xốp lớn. Rồi lần lượt sắp xếp từng chiếc cốc đựng sữa chua vào đó.
Sau đó, đậy nắp thùng xốp lại vào và ủ khoảng 6 đến 7 tiếng đồng hồ là được.
Vậy là cách làm bánh phô mai sữa chua đã hoàn thành. Sau khi đã lên men, các bạn có thể bảo quản sữa chua phô mai trong ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh. Chúc bạn thành công!
