Tuy vậy, sẽ thật là ý nghĩa hơn nếu bạn có thể tự học cách làm bánh sinh nhật cho chính mình hoặc tặng cho những người bạn yêu quý. Chắc hẳn những người thân của bạn sẽ rất vui nếu các bạn làm được điều đó đấy.
Nguyên liệu dùng cho cách làm bánh sinh nhật bao gồm:
- Trứng gà: từ 1 đến 2 quả
- Đường cát khoảng 30g, nếu có đường vàng để dùng cũng được hết
- Vani: hương liệu tạo mùi thơm
- Bột mì dùng làm bánh khoảng 30gam đến 60gam
Nếu muốn làm bánh kem kích thước to bạn cứ thế nhân phần nguyên liệu lên là được, làm quen tay rồi thì các bạn tùy biến dần dần theo kinh nghiệm bản thân.
Cách làm bánh sinh nhật thực hiện như sau:
Đầu tiên là phần cốt bánh:
Bước 1: Các bạn chuẩn bị một tô đủ lớn, sau đó bạn đập trứng vào đó + với đường
Bước 2: Dùng mixer bạn đánh bông trứng lên bằng mixer, hoặc dùng muscle để đánh lên nếu không có máy đánh trứng. Bạn nhớ là đánh trứng thật bông, thật tơi nhé.
Bước 3: Với phần bột mì, bạn cho từ từ bột mì kết hợp với vani thơm vào tô, sau đó bạn quấy đều, nhớ quấy nhẹ nhàng lên nhé cho tới khi bột với trứng gần như hòa quyện vào làm một với nhau là được.
Bước 4: Cho toàn bộ hết những gì đã thực hiện ở bước 3 vào 1 khuôn làm bánh, nhớ lót hoặc làm cách nào đó để cho bánh khỏi dính vào khuôn nhé.
Bước 5: Cũng là bước cuối trong những công đoạn làm bánh, bạn mang bánh vào trong lò nướng bánh, chờ đến khi có dậy mùi thơm thì đợi tầm 5 đến 8 phút thì lấy bánh ra.
Như vậy về cơ bản là bạn đã tự làm xong 1 chiếc bánh cốt của mình rồi.
Tiếp đến là phần kem:
Nguyên liệu để làm phần kem bên ngoài cho chiếc bánh của bạn cũng rất đơn giản, cụ thể như sau:
- Lòng trắng trứng : số lượng 1 quả
- Bơ: 100 gam
- Đường trăng khoảng 50g
Cách làm phần kem cho bánh kem thực hiện như sau:
Bước 1: bạn chuẩn bị sẵn một nồi nước nhỏ (vừa thôi) sau đó bạn đổ đường vào (đường và nước gần sấp sáp nhau), nấu lên cho đến khi đường đã tan vào nước và trở nên dạng keo là được.
Bước 2: Đổ đường đã thực hiện được ở bước 1 vào tô đựng sẵn lòng trắng trứng và đánh thật mạnh tay, đánh như bạn đánh với trứng làm cốt bánh ở trên cho đến khi thấy hỗn hợp này trở lên tơi xốp và bông lên.
Bước 3: Đổ thêm bơ vào đánh tiếp, đánh thật mạnh và nhanh cho đến khi cảm thấy hợp chất mịn là được, sau bước này các bạn sẽ có được thứ gọi là kem bơ.
Bước 4: Phết đều và thật kĩ kem bơ đã làm ở bước 3 lên trên mặt cốt bánh.
Thế là cách làm bánh sinh nhật đã xong, các bạn có thể trang trí thêm bằng những quả dâu, lát trái cây đẹp mắt, và vẽ lên những câu chúc sinh nhật ý nghĩa nhé. Chúc các bạn thành công.
