Cùng tham khảo nhanh hướng dẫn cách làm cá chiên xù thơm ngon hấp dẫn nhé. Từng miếng cá chiên giòn, thơm phức vàng rộm vô cùng hút mắt. Thịt cá ngọt, lại thoang thoảng hương thơm vị tiêu nhè nhẹ rất dễ chịu. Hãy cùng chúng tôi tham khảo ngay hướng dẫn cách làm dưới đây để có thể tự tay thực hiện thành công món ăn này ngay tại nhà để mang lại những bữa cơm ngon miệng nhất nhé.
Nguyên liệu cho cách làm cá chiên xù gồm có:
- Cá rô phi (loại lớn)
- 70 gr bột chiên xù
- 2 quả trứng gà
- 60 gr bột mì
- Các loại gia vị nêm nếm thông dụng như: Tiêu, muối, dầu ăn.
Mách nhỏ với bạn:
Cá chiên xù nên chiên với mức lửa nhỏ cho cá được chín từ từ bên trong và bên ngoài thì không bị cháy khét. Khi làm nước mắm nên khuấy cho tan đường và nước sau đó mới cho nước mắm vào. Tiếp đó bạn hãy cho chanh và tỏi/gừng, ớt vào vì như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông đẹp mắt hơn.
Cách làm cá chiên xù được thực hiện qua các bước sau đây, mời bạn cùng tiếp tục theo dõi nhé.
Bước 1: Sơ chế cá
Cá rô phi rửa sạch, tách bỏ phần xương và da, rồi cắt thành từng miếng dài vừa ăn hoặc để cả miếng to tuỳ các bạn.
Các bạn cũng có thể thay cá rô-phi bằng các loại cá khác có màu trắng và nhiều thịt. Chú ý là lau khô miếng cá sau khi rửa nhé.
Bước 2: Lăn cá vào bột mì
Sau đó, các bạn cho miếng cá lăn đều vào trong đĩa đựng bột mì đã trộn một chút muối và hạt tiêu nha.
Bước 3: Nhúng cá vào trứng
Tiếp tục nhúng miếng cá đó vào một bát trứng đã được đánh đều.
Bước 4: Lăn qua bột chiên xù
Sau đó lăn tiếp miếng cá trên phần bột chiên xù nghen.
Bước 5: Chiên cá
Cho vào rán ở chảo dầu nóng, rán cho đến khi thất bột vàng đều 2 mặt là được. Nếu bạn sợ béo quá thì có thể cho miếng cá tẩm bột vào lò và nướng ở 230 độ C trong 10 phút nhé.
Xếp cá ra đĩa theo hình tròn xen kẽ từ bên trong ra ngoài để tạo hình bông hoa, trang trí thêm một ít ngò rí và ớt thái lát cho đẹp mắt.
Vậy là cách làm cá chiên xù đã hoàn thành chỉ với vài bước đơn giản như thế thôi đó.
Thật đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào? Còn chần chừ gì mà không nhanh vào bếp trổ tài nấu nướng của bạn để mời cả nhà cùng thưởng thức ngay hôm nay nào.
Chúc bạn thành công!
Loading...
