Mùi thơm ngọt của mật ong, quyện tan vào miếng gà vàng rụm, giòn tan chắc chắn sẽ chinh phục bạn hoàn toàn đó nhé. Hãy cùng chúng tôi vào bếp khám phá cách làm gà rán mật ong này nhé.
Nguyên liệu để làm gà rán mật ong ăn là ghiền:
Để chuẩn bị một đĩa gà rán tẩm mật ong dành cho 4 người, các bạn cần chuẩn bị gồm:
- 7-8 lạng gà ta: Cũng giống món gà rán bột chiên xù, món gà rán tẩm mật ong dùng phần tỏi gà và phần cánh để chế biến là hợp vị nhất.
- 50ml mật ong rừng.
- Tỏi khô, gừng tươi nạo vỏ, băm nhỏ.
- Bột mì.
- Ớt tươi.
- Dầu ăn.
- Gia vị: Nước mắm ngon, mì chính, hạt tiêu xay.
Cách làm gà rán mật ong thơm ngon như nhà hàng:
Bước 1: Đầu tiên, gà bóp muối hạt, rửa sạch. Các bạn cũng có thể trần qua nước sôi để lọc bỏ những tạp bẩn có trong gà nhé, sau đó rửa nhanh lại bằng nước lạnh để gà được giòn.
Bước 2: Tiếp theo, bạn ướp gà với 1 chút gia vị như: nước mắm, hạt tiêu, gừng tỏi băm nhỏ. Khía miếng gà để gia vị được thấm vào thịt hơn nhé. Gà sau khi đã ướp, lăn qua bột mì để khi rán được giòn hơn nè.
Bước 3: Trong lúc chờ gà thấm gia vị thì các bạn chế biến nước sốt mật ong: hòa 50ml mật ong, 3 thìa nước mắm và 1 thìa mì chính, khuấy tan lên nha.
Bước 4: Kế tiếp, các bạn chuẩn bị chảo lòng sâu, đổ dầu ăn, đung nóng già, cho gà vào rán giòn vàng 2 mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt mỡ.
Bước 5: Sử dụng lại 1 ít dầu vừa rán gà, đun nóng mỡ, các bạn cho gừng và tỏi băm nhỏ vào phi thơm, cho gà đã rán vào, đổ phần nước sốt mật ong vào đun sôi, để lửa bé để món ăn không bị cháy. Bạn om gà trong nước sốt, đến khi sốt quyện lại sền sệt, keo lại dính vào da gà là được.
Món gà rán tẩm mật ong thơm ngon này ăn lúc nóng, có thể ăn kèm cơm hoặc bún sẽ rất ngon đó.
