Gỏi bắp chuối giòn thanh: bắp chuối bào mỏng ngâm nước chanh/muối cho trắng giòn, trộn với tôm thịt, rau răm, đậu phộng và nước mắm chua ngọt. Món khai vị giòn mát, chống ngán.
Cách làm gỏi bắp chuối và pha mắm ớt rất đơn giản, ngày cuối tuần rảnh rỗi, các bạn hãy bớt 1 chút thời gian để làm món gỏi thanh mát này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Từ nguyên liệu chính là bắp chuối, bạn có thể làm thêm rau sống hoặc chế biến thành các món nộm (gỏi) thơm ngon. Nếu như bạn đã quá quen với món gỏi hoa chuối tai heo, hay gỏi sứa hoa chuối thì hôm nay hãy thử ngay món ngon mới lạ, nhưng thật dễ làm với nguyên liệu bắp chuối nhé!
Nguyên liệu dùng cho cách làm gỏi bắp chuối bao gồm:
- 1 bắp chuối
- 250g thịt ba chỉ
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng đường
- 1 quả dưa chuột
- Rau thơm
- Đậu phộng
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1 muỗng tỏi ớt
- Chanh, muối
Cách làm gỏi bắp chuối thực hiện như sau:
Bước đầu tiên bạn cần làm là chọn bắp chuối ngon là xắt thật mỏng bắp chuối, ngâm ngay với nước muối loãng có vắt thêm miếng chanh hoăc có thể ngâm với nước giấm để bắp chuối được trắng.
Tiếp theo các bạn luộc thịt ba chỉ với tầm 1/2 muỗi cà phê muối. Khi thịt chín, các bạn vớt ra thái thành những miếng mỏng vừa ăn, sau đó, các bạn trộn thịt với 1 muỗng cà phê bột canh.
Tiếp đến, các bạn pha hỗn hợp bao gồm: 2 muỗng nước mắm; 1 muỗng nước cốt chanh; 1 muỗng tỏi ớt; 1 muỗng đường rồi quyện đều lên nhé!
Dưa chuột bạn gọt bỏ vỏ, thái miếng.
Sau đó, các bạn cho bắp chuối, thịt ba chỉ và dưa chuột vào tô, trút hết hỗn hợp đã pha ở trên vào rồi trộn đều. Cho thêm rau thơm vào tô trộn lần cuối cùng và đảo nhẹ tay.
Thành phẩm
Cuối cùng, các bạn cho gỏi bắp chuối pha với mắm ớt ra đĩa, có thể rắc thêm 1 chút đậu phộng rang đã giã nát vừa lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn nhé.
Món gỏi bắp chuối được pha mắm ớt là 1 món ăn thanh mát phù hợp với những mâm cơm trong ngày thu mát mẻ. Mùi vị thơm ngon của từng sợi bắp chuối, quyện cùng với các nguyên liệu được chuẩn bị sẵn, đi kèm với chén nước mắm ớt mới hấp dẫn và tuyệt vời làm sao.
Vậy sao các bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào thực hiện cách làm gỏi bắp chuối cực thơm ngon này để cho cả gia đình mình cùng thưởng thức. Chúc các bạn sẽ chế biến thành công món gỏi gà với bắp chuối thật thơm ngon và có được những bữa ăn gia đình thật lý tưởng. Giờ thì hãy cũng cả nhà thưởng thức thành phẩm thôi. Chúc các bạn thành công nhé.
Câu hỏi thường gặp
Làm sao bắp chuối không bị thâm đen?
Bào xong ngâm ngay vào nước pha chanh/giấm hoặc muối, vớt ráo trước khi trộn.
Gỏi bắp chuối trộn với gì?
Tôm luộc, thịt ba chỉ hoặc tai heo, rau răm, hành phi, đậu phộng và nước mắm chua ngọt.
Pha nước trộn gỏi bắp chuối?
Nước mắm + đường + nước cốt chanh + tỏi ớt, nêm chua ngọt mặn cân bằng.
Bắp chuối loại nào làm gỏi ngon?
Bắp chuối hột bào mỏng cho giòn và ít chát.
Gỏi bắp chuối ăn kèm gì?
Bánh phồng tôm, cơm hoặc ăn chơi; rắc thêm đậu phộng và rau răm.
