Cách làm gỏi gà ngó sen thanh mát, đậm đà

Còn khi dùng ngó sen và thịt gà kết hợp với nhau trong món gỏi gà ngó sen sẽ mang đến vị chua chua dịu ngọt, thanh mát từ sen và vị ngọt từ thịt gà không thể cưỡng lại được. Chỉ cần một chút khéo léo trong việc nêm nếm gia vị và giữ lại vị ngon của sen và gà, bạn sẽ nhanh chóng có được một món ăn đúng chuẩn. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn một trong những cách làm gỏi gà ngó sen thơm ngon, bổ dưỡng nhé.

Gỏi gà ngó sen thơm ngon, bổ dưỡng mang đến vị chua chua dịu ngọt

Nguyên liệu cần cho món gỏi gà

• 1 con gà ta
• 400 gram ngó sen tươi
• 2 quả dưa leo
• 1 củ cà rốt
• 1 quả chanh tươi
• 1 củ hành tây
• Đậu phộng rang
• Ớt sừng
• Rau răm
• Tỏi
• Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm, đường

Gà làm sạch, rửa với nước muối pha loãng rồi cho vào nồi luộc

Hướng dẫn cách làm gỏi gà ngó sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt gà với nước muối pha loãng, sau đó cho thịt gà vào nồi, đổ ngập nước và luộc với lửa vừa để thịt chín tới, sau đó vớt thịt gà ra để ráo nước.

Ngó sen rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cho đường, nước cốt chanh và một chút nước vào bát khuấy đều rồi cho ngó sen vào ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Dưa leo ngâm với muối, rửa sạch và thái lát mỏng vừa ăn.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào sợi mỏng.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào sợi mỏng

Rau răng nhặt lá, rửa sạch, cắt nhỏ.

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ đi rồi giã dập.

Bước 2: Tiến hành trộn gỏi

Đầu tiên bạn sẽ nhỏ thịt gà rồi nêm nếm với ít bột canh, hạt tiêu, bột ngọt trộn đều để thấm gia vị thơm ngon hơn. Sau đó tiếp tục cho thêm đường, nước mắm, nước lọc và nước cốt chanh vào bát khuấy đều tay để có được hỗn hợp nước trộn gỏi.

Ngó sen rửa sạch, cắt khúc vừa ăn ngâm với nước chanh để giữ được độ giòn

Cho ngó sen, thịt gà cùng dưa leo, hành tây, cà rốt vào bát lớn rồi đổ hỗn hợp nước trộn gỏi vào và trộn thật đều tay để tất cả các nguyên liệu có thể thấm đều gia vị. Để món gỏi trong vòng từ 10 – 15 phút sau đó bày ra đĩa, tắc thêm ít đậu phộng giã nhỏ là có thể thưởng thức món gỏi ngon tuyệt cú mèo này nhé!

Những chú ý đối với cách làm gỏi gà ngó sen

Thịt gà chỉ nên luộc chín tới, đừng luộc quá kỹ sẽ khiến thịt bị bở, món ăn sẽ không được ngon.

Chọn ngó sen tươi, có màu trắng tự nhiên. Nên nêm nếm hợp lý vừa khẩu vị ăn của gia đình.

Gỏi gà ngó sen là một món ăn đúng chuẩn thơm ngon tươi mát

Thật dễ dàng đúng không các bạn? Nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện lại đơn giản nhưng món ăn được tạo thành thì không hề bình thường chút nào với hương vị thơm ngon, tươi mát. Hãy thử trổ tài của mình với những hướng dẫn chi tiết về cách làm gỏi gà ngó sen mà chúng tôi chia sẻ trên nhé! Chúc bạn thành công!