Vậy bạn đã biết cách làm mì xào bò ngon chưa? Hay từ trước đến giờ bạn chỉ biết đến món này thông qua các hàng quán đã chế biến sẵn? Nếu như vẫn chưa, thì hôm nay xin mời bạn xem qua bài viết cách làm mì xào bò ngon tại nhà nhé.
Ngon thế này lại thực hiện khá nhanh nữa, bạn có thích không?
Bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mì xào bò ngon này:
-
Cải ngọt.
- Hành tây.
- Thịt bò.
- Mỳ tôm.
- Xì dầu.
- Dầu hào.
- Gia vị: Đường, dầu ăn, tỏi.
ADVERTISEMENT
Cải ngọt giúp cho món mì của chúng ta có thêm chất xơ, và kềm lại tính nóng của mì.
Liều lượng của gia vị bạn hãy căn chỉnh theo sở thích và khẩu vị của mình nhé. Bởi vì khẩu vị và sở thích của mỗi người là khác nhau nên để có một cách làm mì xào bò ngon thì hơi khó để canh liều lượng hướng dẫn.
Sơ chế nguyên liệu cho món mì xào bò ngon ngon này:
-
Cải ngọt bạn mua về, chọn loại còn tươi. Rửa sạch, nhặt bỏ phần rễ, lá bị hỏng, sau đó thái cọng vừa ăn, nhưng đừng ngắn quá nhé. Nếu như bạn không thích dùng cải ngọt, thì có thể thay thế bằng cải thìa hoặc rau muống, hoặc có thể kết hợp cả ba loại rau này với nhau cũng được.
- Phần thịt bò bạn mua về, chọn loại thịt mềm, thịt nạc bò nhé. Sau đó bạn rửa sạch, để ráo nước rồi luộc sơ qua với một chút rượu trắng và gừng tươi để khử bớt mùi hôi của thịt bò.
- Sau đó bạn rửa sạch bò lại một lần nữa với nước trắng, thái miếng mỏng vừa ăn, hoặc nếu thích bạn cũng có thể băm nhuyễn thịt bò ra (nếu bạn nấu cho cháu nhỏ ăn).
Thịt bò ướp lâu một tí sẽ thấm vị đậm đà ngon hơn bạn nhé.
- Ướp gia vị cho thịt bò với đường, dầu hào, tỏi băm nhuyễn, trộn đều và để ngấm gia vị trong khoảng 30 phút nhé.
- Phần mì tôm bạn trần qua nước sôi cho sợi mì mềm ra, có thể gắp bằng đũa lên là được, nhưng đừng để chín quá nhé.
Cách làm mì xào bò ngon tại nhà:
-
Bạn đun nóng chảo cùng với một ít dầu đủ làm ướt lòng chảo, sau đó cho mì tôm vào xào trước.
- Đảo đều tay đến khi mì gần chín, thì bạn bắt đầu cho thịt bò vào nhé.
- Khi cảm thấy thịt bò đã sắp chín thì bạn tiếp tục cho cải ngọt, cải thìa vào xào cùng. Đây là cách làm mì xào bò ngon nhanh nhất.
Bạn có thể tùy thích xào mì trước hay là xào rau trước, tùy theo khối lượng mì bạn xào thôi.
- Hoặc nếu bạn làm với khối lượng mì nhiều, thì nên xào bò và rau trước, sau đó xào mì sau để sợi mì có thể chín đều, thịt bò cũng không bị sống nhé.
- Nêm nếm lại với gia vị mà bạn đã chuẩn bị ở trên cho vừa ăn, sau đó bạn cho thức ăn ra đĩa, rắc thêm một ít hạt tiêu nữa là xong.
Trông thế nhưng ăn xong là ghiền đó nha.
Vậy là sau bài viết cách làm mì xào bò ngon tại nhà này, các bạn đã có thể tự làm cho mình một bát mì xào thơm phứt nóng hổi ngay tại nhà rồi, thật đơn giản đúng không, chúc các bạn thành công nhé.
