Bạn có thể yên tâm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay vì bạn có thể thực hiện cách làm phô mai que ngay tại nhà của bạn. Và để làm được món phô mai que tại nhà bạn chú ý theo dõi bài viết hôm nay nhé.
Phô mai que là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất
Phô mai que là một món ăn rất ngon miệng, béo thơm và bổ dưỡng. Phô mai que không chỉ có trẻ em yêu thích mà cả người lớn, hay giới trẻ cũng đều rất yêu cái vị béo ngậy của phô mai, thơm giòn của món ăn này. Phô mai que ăn cùng với tương ớt cay cay hoặc sốt mayonnaise ngọt ngọt tuyệt vời không thể tả.
Phần nguyên liệu cho cách làm phô mai que bạn cần có như sau:
- Trứng gà: 2 trái
- Phô mai Mozzarella: 300gr
- Bột chiên xù: 100gr
- Bột mì: 100gr
- Lá mùi tây và hạt tiêu xanh
- Dầu ăn, muối, hạt nêm và đường.
Phô mai giúp món ăn thơm ngon béo béo hơn
Phần nguyên liệu đã chuẩn bị xong, cách làm phô mai que như sau:
Đầu tiên là khấu sơ chế nguyên liệu:
Với phô mai Mozzarella bạn cho ra thớt rồi cắt thành những que có độ dày và dài vừa phải, sao cho vừa ăn. Bạn có thể cắt ngang hay cắt dọc miếng phô mai Mozzarella đều được, tùy theo ý của bạn. Độ dày lý tưởng nhất cho thanh phô mai là bằng ngón tay út là chuẩn nhất.
Phần lá mùi tây bạn lặt sạch, lặt bỏ các lá bị héo úa, đem rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay cho nhuyễn ra.
Đập 2 trái trứng gà vào đánh đều rồi cho một ít hạt tiêu vào
Hạt tiêu xanh bạn làm sạch, lựa bỏ đi các hạt lép, các hạt bị hư, rửa sạch với nước lạnh, để ráo khô thì cho vào máy xay cho nhuyễn ra như lá mùi tây.
Tiếp đến, bạn đập trứng gà vào tô. Bạn cho một ít hạt tiêu đã xay nhỏ vào, trộn đều rồi đánh tan trứng ra hoàn toàn.
Cho bột mì vào bát, để riêng. Bạn cho riêng bột chiên xù vào một cái tô khác, cho thêm 1 muỗng cà phê lá mùi tây xay đã xay nhỏ vào, rồi trộn đều. Có thể nêm nếm thêm gia vị vào 2 tô bột tùy theo ý thích của bạn nhé.
Tiếp đến bạn cho từng que phô mai cắt sẳn lăn đều qua tô bột mì, rồi nhúng tiếp vào tô trứng đã đánh tan sẳn với tiêu, cuối cùng lăn tiếp vào tô bột chiên xù, bạn nhớ lăn sao cho bột phủ đều thanh phô mai nhé. Tiếp tục lăn đều cho đến khi hết phô mai đã chuẩn bị nhé.
Bạn dễ dàng làm phô mai với nhiều hương vị khác nhau
Tiếp đến bạn xếp tất cả phô mai vào khay nhựa rồi cho vào tủ lạnh khoảng 45 phút. Rồi lấy ra lăn bột như trên thêm 1 lần nữa, để đảm bảo phô mai được phủ kín tất cả bột và trứng gà nhé.
Sau đó bạn tiếp tục cho phô mai lăn qua lần 2 vào tủ lạnh thêm lần cuối, thời gian khoảng 1 đến 2 tiếng nhé. Tiếp đến bạn bắt chảo lên bếp cùng với lượng dầu sao cho ngập phô mai khi chiên nhé.
Phô mai que được bày ra đĩa vô cùng bắt mắt
Cho phô mai từ từ vào chảo chiên, đến khi phô mai chín vàng đều là được.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm phô mai que rồi đấy. Cách làm vô cùng dễ đúng không? Chúc bạn thành công nhé!
