Bánh pudding đậu nành được xem là một món ăn vặt thơm ngon và rất bổ dưỡng. Đây là một món bánh có xuất xứ từ châu Âu – nơi chế biến ra loại bánh pudding đầu tiên trên thế giới. Hôm nay mời các bạn hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm pudding đậu nành xốt dâu tây siêu hấp dẫn này nhé.
Khi nhắc đến các loại nguyên liệu hỗ trợ cho việc giảm cân hiệu quả thì bạn không thể không nhắc ngay đến các món ăn từ đậu nành. Tuy nhiên, trong những ngày đầu năm mới này thì bạn cũng có thể tự biến tấu một cách sáng tạo một tí các món ăn từ đậu nành để vừa được ăn ngon miệng, để vừa có thể giảm cân hiệu quả hơn.
Cùng chúng tôi chế biến Pudding đậu nành xốt dâu tây giảm cân ngon miệng trong ngày đầu năm để làm phong phú hơn thực đơn mỗi ngày của cả gia đình nhé!
Nguyên liệu cho cách làm pudding đậu nành xốt dâu tây gồm có:
Phần pudding đậu nành:
- 10 gram gelatin
- 100 ml nước sôi
- 75 ml mật ong
- 175 gram đậu phụ non
- 3 ml tinh chất hạnh nhân
- 350 ml sữa đậu nành không đường
Phần xốt dâu tây:
- 227 gram dâu tây
- Nước cốt ¼ quả chanh
- Quả việt quất
- 15 ml mật ong
- Lá bạc hà
Cách làm pudding đậu nành xốt dâu tây được thực hiện như sau:
Bước 1: Đổ 100 ml nước sôi vào tô, rồi cho 10 gram gelatin vào khuấy đều đến khi gelatin tan hết.
Bước 2: Cho đậu phụ non vào máy xay sinh tố. Thêm 75 ml mật ong và 350 ml sữa đậu nành không đường vào, xay nhuyễn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa xay ra tô to, đổ nước gelatin và tinh chất hạnh nhân vào khuấy cho đều và thật nhẹ tay để cho các thành phần hòa quyện vào nhau. Để cho phần pudding được mịn bạn nên lọc hỗn hợp trên qua một cái rây nhỏ.
Bước 4: Múc hỗn hợp vào cốc nhôm, rồi sau đó để tủ lạnh trong khoảng ít nhất 1 giờ đồng hồ.
Bước 5: Trong lúc chờ đậu nành đông lại, bạn nên tiến hành làm xốt dâu tây. Cắt dâu tây thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể dùng thìa dầm dâu tây hoặc sử dụng máy đánh trứng đánh cho dâu tây hơi nhuyễn ra. Sau đó thêm nước cốt chanh và mật ong trộn đều.
Bước 6: Khi pudding đã đông lại, bạn sử dụng một con dao nhọn khía quanh thành cốc rồi hãy nhẹ nhàng úp ngược cốc pudding đậu nành ra đĩa. Đổ nước sốt dâu tây lên trên, trang trí cho đẹp mắt với vài lá bạc hà.
Cách làm Pudding đậu nành xốt dâu tây đã hoàn thành. Chút chua chua của mứt dâu hòa với vị thanh mát của đậu nành tạo nên món tráng miệng đầy hấp dẫn trong ngày hè.
Chúc bạn ngon miệng!
