Ngòn ngọt, thơm thơm, mềm mềm, mát mát, ăn cực ngon và tốt cho sức khỏe luôn. Hơn nữa, cách làm pudding phô mai trộn thanh long đỏ lại chả khó tẹo nào, chỉ việc đánh kem lên là xong hết. Giờ chúng ta đi đến khâu chuẩn bị nguyên liệu cho pudding phô mai thôi nào.
1. Nguyên liệu làm pudding phô mai trộn thanh long đỏ:
- Kem phô mai 300 gr.
- Đường trắng 60 gr.
- Sữa chua 150 gr.
- Bột gelatine 1 chén.
- Sữa tươi 100 gr.
- Kem whipping 180 gr.
- Thanh long 1 trái (Đỏ).
2. Dụng cụ thực hiện làm pudding phô mai trộn thanh long đỏ:
Máy xay sinh tố.
3. Cách làm pudding phô mai trộn thanh long đỏ:
Bước 1: Đầu tiên, các bạn chia đôi 1/2 số kem phô mai, đường, kem whipping, sữa tươi, bột galetin. Cho 1/2 kem phô mai cho vào thau đánh bông cùng sữa chua.
Bước 2: Sau đó, các bạn cho thêm đường, sữa tươi và whipping kem vào trộn cùng. Hòa tan bột galetin trong một ít nước sôi, sau đó hòa cùng vào thau hỗn hợp. Lưu ý, có thể gia giảm số lượng sữa tươi sao cho hỗn hợp không bị loãng.
Bước 3: Một nửa số nguyên liệu còn lại, cũng làm tương tự. Thanh long đỏ bỏ vỏ, cắt miếng cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó cho thanh long đỏ vào hỗn hợp vừa đánh xong.
Bước 4: Tiếp đến tiến hành đổ khuôn. Đổ toàn bộ số kem màu trắng vào trước, sau đó đổ số kem trộn thanh long lên trên, dùng tâm tre vẽ một vài đường trên mặt để có hình loang trắng đỏ đẹp. Để khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng.
Bước 5: Nếu thích trang trí có thể bày biện thêm mấy miếng thanh long lên trên.
