Hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn công thức cách làm món pudding socola, đảm bảo là các bạn sẽ có ngay mẻ pudding socola ngon tuyệt vờ,. Nào cùng bắt tay học ngay công thức hướng dẫn với chúng tôi nào.
Nguyên liệu làm món pudding socola:
– Lòng đỏ trứng
– Đường
– Bột ngô
– Sữa tươi không đường
– Kem tươi
– Chocolate (60 – 75%)
– Vanila
– Muối
– Hủ đựng pudding
Hướng dẫn cách làm pudding socola:
– Bắt đầu món ăn với việc băm nhỏ socola, sau đó bạn đánh lòng đỏ trứng cùng đường đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.
– Rây bột ngô vào âu trứng, rồi trộn đều.
– Tiếp đó bạn bắc một cái nồi lên bếp. đun nóng sữa cùng với một ít muối ở lửa vừa. Đun cho đến khi bạn thấy sữa bắt đầu lăn tăn sủi bọt là được. Nhanh chóng tắt bếp
– Cho sữa nóng vào âu trứng ở trên, vừa cho vừa trộn đều hỗn hợp. Đem hỗn hợp này lọc qua rây, rồi cho lại nồi.
– Đun hỗn hợp tiếp tục với lửa vừa trên bếp, tiếp tục trộn đều tay và liên tục. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sệt lại thì bạn nhanh chóng bắc ra khỏi bếp. tránh cho hỗn hợp nếu quá đặc sẽ khó trộn với socola và khi ăn sẽ không được ngon.
– Khi hỗn hợp còn nóng, thì bạn hãy nhanh cho socola cùng với vanilla vào quấy nhanh tay cho socola tan chảy, hòa quyện vào cùng với hỗn hợp kem trứng. Sau cùng là bạn cho kem tươi vào trộn đều tay.
– Trong lúc chờ hỗn hợp nguội đi thì bạn chú ý là cứ khoảng 10 đến 15 phút thì quấy đều 1 lần để tránh hỗn hợp đóng váng trên bề mặt.
– Khi hỗn hợp đã thật nguội thì bạn chia đều vào các cốc đựng bạn đã chuẩn bị sẵn. Đem các hũ pudding này cho vào tủ lạnh. Bạn có thể dùng bất cứ khi nào muốn, rất ngon và bổ dưỡng.
