Nhằm góp phần làm phong phú thêm cho thực đơn các món thịt bò xào để các bạn lựa chọn đổi khẩu vị mỗi ngày, hôm nay chúng tôi xin chia sẻ cách làm thịt bò xào với ngon bí ngô cực đơn giản mà hấp dẫn.
Nguyên liệu sử dụng làm thịt bò xào:
– Ngọn bí ngô: 300g
– Tỏi: 30g
– Ớt sừng: 3 trái
– Thịt bò phi lê: 200g
– Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
Hướng dẫn làm thịt bò xào:
– Trước hết để chuẩn bị cho món thịt bò xào bạn sơ chế nguyên liệu. Tỏi đem làm sạch rồi băm nhuyễn, với món thịt bò xào này, bạn sẽ sử dụng nhiều tỏi hơn một chút cho món ăn có vị thơm ngon.
– Ngọn bí bạn tước sạch phần vỏ bên ngoài, ngắt khúc, đối với những lá non bạn vò nhẹ để khi ăn không bị nhám và ngon hơn nhé, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo. Sau đó bạn chần sơ qua với nước sôi, làm như thế khi xào ngọn bí sẽ có màu xanh hấp dẫn, bắt mắt cho thịt bò xào nhé.
– Thịt bò bạn rửa sạch, cắt lát mỏng bản vừa theo thớt thịt ngang để thịt bò không bị dai, ướp thịt với 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng dầu ăn trong 10 phút để bỏ thấm gia vị.
– Ớt sừng đem rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát. Cho ½ ớt sừng vào chén nhỏ cùng với 3 muỗng nước mắm để ăn kèm với món thịt bò xào cho thêm phần đậm đà.
– Tiếp theo bạn phi thơm 1 muỗng dầu ăn với 1 muỗng tỏi băm, cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, đến khi thịt vừa chín tới thì trút ra đĩa.
– Tiếp tục phi thơm 1 muỗng dầu ăn với tỏi băm, ớt lát còn lại rồi cho ngọn bí vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, đảo vài lần rồi tắt bếp.
– Trút món thịt bò xào với ngon bí ngô ra đĩa sao cho bắt mắt, bạn rắc lên trên một ít tiêu nữa là đã có thể thưởng thức món xào hấp dẫn và dinh dưỡng này rồi đấy.
Loading...
